Torta di albicocche

Torta di albicocche

Ingredienti
4 uova
360 gr di zucchero
480 gr di farina 00
7 albicocche sciroppate
80 gr di olio extra vergine di oliva
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
125 gr di yogurt all’albicocca

Preparazione
Tagliate le albicocche a pezzetti
In un contenitore unite tutti gli ingredienti, mescolate bene fino ad ottenere un impasto cremoso e omegeneo
Scaldate il forno, cuocete in forno per 45/50 minuti
Fate raffreddare e a piacere spolverizzate con dello zucchero a velo

Ottimo anche per Easy chef