Trota al cartoccio -Sandra

Ingredienti
4 trote salmonate
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
aglio
limone
sale

Preparazione
Tritate l’aglio.
Affettata il limone.
In una tazzina emulsionate olio, aglio e prezzemolo
Prendete 4 pezzi di stagnola .
Su ogni singolo pezzo di  stagnola posizionate al centro una trota.
Distribuite il composto aromatico dentro e sopra a ogni singola trota.
Tagliate il limone e mettete un paio di fettine sopra e un paio di fettine dentro ad ogni trota
Chiudete i cartocci e infornate cuocete in forno per  20/30 minuti
Servite aggiungendo a crudo una girata di olio e prezzemolo fresco