Crema fritta – Gabriele Bacciottini – Italiana Sommelier

Ingredienti
1/2 litro di latte
125 gr di farina setacciata
100 gr di zucchero
uova 2 intere + 6 tuorli
1 pizzico abbondante vaniglia
sale
burro
pangrattato q.b
olio o strutto