Ingredienti
500 gr di farina di ceci
un litro e mezzo di acqua
sale
a piacere un po di semi di anice

Preparazione
Mettete l’acqua in una pentola e aggiungete il tutto ,mescolate fino a che l’impasto non diventa molto asciutto quasi colloso e mettete il tutto in una latta di olio liberata dai due lati per  fare la forma a “salamone”
Lasciate raffreddare per  almeno due ore e poi sfilate il “salamone” di preparato e fate a fettine spesse un millimetro.
Rscaldate l’olio bene e friggete.
Verranno molto buone per fare dei panini morbidi.