Zuppa di cipolle – Alexia

Zuppa di cipolle

Ingredienti
1 kg di cipolle dorate
olio
vino bianco
bacche di pepe nero
sale

Preparazione
Mondate le cipolle, mettetele in una casseruola di coccio con un filo di olio e bacche di pepe nero, sale, fate sfumare con del vino bianco a fiamma alta e poi coprite a filo con brodo vegetale. Portate a bollore poi mettete al minimo e cuocete per più di un’ ora aggiungendo brodo, se si dovesse asciugare
Una volta pronta viene servita in cocottine con alla base pane casereccio raffermo, sopra la zuppa e del gruviere, a questo punto grill del forno e buon appetito! Deliziosa

#Zuppadicipolle

Zuppa di cipolle – Alexiaultima modifica: 2017-06-27T15:18:58+00:00da eleoma
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