Pennette primavera – Donatella

Ingredienti
500 gr di mezze penne rigate
3 pomodori da sugo 6 se sono i San Marzano
prezzemolo fresco
2 spicchi d’aglio
olio extravergine
aglio
peperoncino

Preparazione
Mettete in una padella a sponde alte un pezzo di burro non troppo grosso, un filo di olio extravergine e gli spicchi di aglio tagliati in due
soffriggete appena e aggiungete i pomodori tagliati a cubetti, fateli soffriggere appena e salateli, per i buon gustai si può aggiungere anche del peperoncino.
Cuocete per 5 minuti , mentre la pasta finisce la cottura.
Scolate la pasta  fatela saltare il tutto aggiungendo il prezzemolo fresco.

“Servite con un vinello fresco, io consiglierei un rosato.” Donatella