Ingredienti
5 kg di ciliegie snocciolate
3 kg di zucchero
foglie di ciliegio

Preparazione
Levate il picciolo.
Lavate le ciliegie
Snocciolate (esiste un apposito snocciolatore).
In una pentola mettete ciliegie e zucchero.
Fate bollire lentamente.
Durante la cottura mescolate con un cucchio di legno, affinchè non la marmelata non si attacchi al tegame.
Per sapere quando la marmellata è pronta versatene una goccia in un piatto se si coagula è pronta, oppure versatene una goccia in un piatto, inarcate il piatto se la marmellata non cola è pronta.
Versatela in vasetti sterilizzati e caldi.
A piacimento prima di chiudere il vasetto metteteci sopra una foglia di ciliegio.
Potete utilizzarla per le vostre crostate,o come frutta intera sciroppata per decorare le vostre torte o  vostri dolci al cucchiaio