Ingredienti
3 mazzi di basilico
1 manciata di pinoli
1 spicchio di aglio
sale grosso
olio extra vergine di oliva
50 gr di parmigiano reggiano
50 gr di pecorino sardo stagionato
Preparazione
Pestate in un mortaio, basilico, aglio, pinoli e sale, dopo averlo pestato per bene aggiungete il parmigiano e il pecorino e stemperate con l’olio fino a raggiungere la giusta consistenza.
Pesto alla genoveseultima modifica: 2009-07-13T13:05:00+02:00da
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