Torta mele e cannella Eleonora

IMG_0995Torta mele e cannella
Ingredienti
4 mele
250 gr di farina
160 gr di burro a temperatura ambiente
2 uova
160 gr di zucchero
1 bustina di lievito
scorza di limone
cannella in polvere (una bella dose a piacere secondo il gusto)

IMG_1002Preparazione
Lavate, sbucciate e tagliate le mele a fettine.
In un contenitore unite tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto cremoso e omegeneo
Imburrate e infarinate la vostra teglia
Cuocete in forno già caldo per 45/50 minuti
A piacere spolverizzate con zuccheroa velo o zucchero a velo e cannella
Ottima anche per Easy chef

Torta di fragole – Eleonora

IMG_1508Torta di yogurt e fragole

Ingredienti
8/10 fragole
380 gr di zucchero
480 gr di farina 00
4 uova
125 gr vasetto di yogurt alla fragola
80 gr di olio extra vergine di oliva
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Preparazione
Tagliate l’ananas a pezzetti
Scaldate il forno
In un contenitore unite tutti gli ingredienti , mescolate bene fino ad ottenere un impasto cremoso e omogeneo
Prendete una teglia imburratela e infarinatela e versateci dentro il composto ottenuto.
Cuocete in forno per 45/50 minuti
Fate raffreddare e a piacere spolverizzate con dello zucchero a velo

Ottima anche per Easy Chef

Torta al cocco ricoperta di cioccolato fondente

Torta al cocco ricoperta di cioccolato fondente

Torta al cocco ricoperta di cioccolato fondente

Torta al cocco ricoperta di cioccolato fondente
Ingredienti
200 gr di farina di cocco
4 uova
250 gr di zucchero
1 pizzico di sale
130 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente
250 gr di farina 00
Per la copertura
230 gr di cioccolato fondente
50 gr di burro
un goccio di latte
farina di cocco

Preparazione
In un recipiente mescolate tutti gli ingredienti, aggiungete un pizzico di sale, mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo
Imburrate e infarinate la teglia versate l’impasto e cuocete in forno 45/50 minuti
Sfornate e fate raffreddare la torta
A bagnomaria ciogliete il cioccolato e il burro
Coprite la torta con il cioccolato fondente
Spolverizzate con la farina di cocco

Ottima ricetta anche per easy chef

Torta pere e cioccolato

IMG_1132Torta pere e cioccolato
Ingredienti
160 gr di zucchero
180 gr di cioccolato
180 gr di burro a temperatura ambiente
250 gr di farina
2 uova
1 bustina di lievito
2 pere

Preparazione
Pelare le pele e tagliarle a pezzi
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato
Scaldate il forno
In un contenitare impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo aggiungete le pere mescolate bene
Ungete o oliate la teglia come da vostra abitudine, infarinatela e poi versateci l’impasto
Cuocete in forno per almeno 50 minuti (dipende poi dal forno) fate la prova dello stuzzicadente (tenetelo in forno fino a che la pasta non si attaccherà allo stuzzicadente)

Torta pere e cioccolato

IMG_1088Torta pere e cioccolato

Ingredienti
250 gr di farina
2 uova
100 gr di cioccolato fondente
160 gr di burro
2 uova
2 grosse pesche belle mature
1 bustina di lievito
160 gr di zucchero

Preparazione
Lavate e sbucciate le pere
Tagliatele a pezzetti.
Impastate tutti gli ingredienti, aggiungete le pere mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo
Imburrate o oliate la teglia, infarinatela
Cuocete in forno caldo per 45/50 minuti
A piacere spolverizzate con zucchero a velo

Ottima ricetta anche da usare per Easy chef

Torta noci e uvetta

IMG_1246Torta noci e uvetta

Ingredienti
3 uova
130 ml di olio extra vergine
130 ml di latte  (più quello per ammollare l’uvetta)
1 bustina di Lievito
18 noci
110 gr. di uvetta
300 gr. di farina
220 gr. di zucchero

Preparazione
Tritate grossolanamente le noci
Mettete a bagno nel latte l’uvetta per una mezz’oretta
Mescolate tutti gli ingredienti
Imburrate o oliate la teglia, infarinatela e versate l’impasto
Cuocete in forno caldo per 50 minuti (fate la prova dello stuzzicadente)

Ottima anche per Easy chef

 

 

Torta al pistacchio

IMG_0795Torta al pistacchio
Ingredienti
4 uova
160 gr di granella di pistacchio (che potete ottenere anche con un robot da cucina tritando dei pistacchi)
160 gr di latte
120 gr di zucchero
160 gr di farina 00
120 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

IMG_0797Preparazione
In un contenitore unite tutti gli ingredienti, mescolate bene in modo da ottenere un composto morbido e omogeneo
Imburrate e infarinate la vostra teglia, versateci l’impasto e cuocete in forno per 45/50 minuti
Lasciate raffreddare e spolverizzate la torta con zucchero a velo o altra granella di pistacchio

Ottima ricetta anche per Easy chef

Torta al cocco – Eleonora

IMG_0729Torta al cocco
Ingredienti
120 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente
200 gr di farina di cocco
4 uova
250 gr di zucchero
1 pizzico di sale
250 gr di farina 00

Preparazione
In un recipiente mescolate zucchero, tuorli e farina di cocco
In un altro contenitore mescolate farina con il burro
Unite i 2 impasti fino a ottenere un impasto omogeneo
In un altro contenitore montate a neve albumi
Unite gli albumi al vostro impasto, aggiungete un pizzico di sale, mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo
Imburrate e infarinate la teglia versate l’impasto e cuocete in forno 45/50 minuti
Quando la torta si sarà raffreddata spolverizzatela a piacere con dello zucchero a velo

Ottima ricetta anche per easy chef

Torta al cioccolato

IMG_1119Torta al cioccolato

Ingredienti
300 gr di cioccolato fondente
1 bustina di lievito
6 cucchiai di farina
200 gr di zucchero
150 gr burro a temperatura ambiente
5 uova
1 pizzico di sale

Preparazione
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
Preriscaldate il forno a 180° C.
Separate gli albumi dai tuorli.
In una terrina unite tutti gli ingredienti 300 gr di cioccolato, burro, farina, tuorli, zucchero ed un pizzico di sale ed impastate bene.
Montate a neve gli albumi ed aggiungeteli al composto lentamente.
Aggiungete il lievito setacciato mescolate nuovamente fino a rendere l’impasto omogeneo e cremoso.
Preparate la teglia come da vostra abitudine imburrandola o infarinandola o foderandola con carta forno.
Versate l’impasto nella teglia.
Cuocete in forno a 180° C per 50 minuti.
Sfornate la torta.
Lasciate raffreddare.
A piacere spolverizzate con zucchero a velo

Ottima ricetta anche per Easy Chef