Brodo di carne – Alberto Bonito

Per preparare un ottimo brodo di carne

Ingredienti
carne
2 patate
un ciuffo di sedano verde (quello bianco non è buono perchè è coltivato artificiosamente)
2 carote a pezzettoni
una cipolla più o meno grande
4 chiodi di garofano
un bel rametto di maggiorana fresca  (va bene anche secca ma il sapore finale non è la stessa cosa)
se voglio il brodo rosato, aggiungo 1/2 pelati o alcuni pomodorini