Risotto al verde – Pauline Plaia

Ingredienti
250 gr. di riso a chicchi grossi già cotto
125 gr di pesto alla genovese
300 gr pomodori ciliegini
1/2 bicchiere di olio d’oliva
1 spicchietto d’aglio
basilico qualche fogliolina
sale q.b

Preparazione
Tagliuzzate i pomodorini passate li in padella con l’aglio sale e basilico ed olio. intanto imburrate gli stampini anche usa e getta mettete dentro il riso dopo averlo ben amalgamato al pesto qualche minuto in forno poi servite su piatti singoli i timballini scaravoltati con accanto i pezzetti di pomodorini.