Ingredienti
300 gr di mascarpone
300 gr di frutti di bosco
100 gr di zucchero
3 uova
20 gr di biscotti
100 gr di pistacchi
Preparazione
Separate i tuorli dagli albumi
Montate gli albumi aneve.
Mescolate i tuorli, 60 gr di zucchero ed mascarpone, ottenuta una crema omogenea unite delicatamente gli albumi
Tenete da parte i frutti di bosco che userete per decorare le coppette
Mescolate la restante parte dei frutti di bosco a 40 gr di zucchero
Tritate i biscotti.
Tritate il pistacchio
Preparate le coppette secondo la vostra fantasia alternando i vari strati: crema, frutta, biscotti
Decorate le coppette con i pistacchi e i frutti di bosco che avete tenuto da parte.
I pistacchi a piacere potete mescolarli anche alla crema