Archivio tag: cornetti

Impasto cornetti e brioches dolci – Alberto Bonito

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Ingredienti
1 Kg di farina 00
250 gr di burro a temperatura ambiente
200 gr  di zucchero
25 gr  di sale fino
6 uova intere
200 cc di acqua tiepida
1 cubetto di lievito a temperatura ambiente

Cornetti o brioches dolci – Alberto Bonito

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Ingredienti
600 gr di farina 0
400 gr di farina 00
250 gr burro o margarina o strutto
200 gr zucchero
20 gr di sale fino
6 uova intere
1 cubetto di lievito
200 c.c. di a acqua tiepida