Strozzapreti con gamberi e bottarga

Ingredienti
400 gr di strozzapreti
250 gr di pomodorini
200 gr di gamberi
60 gr di bottarga di muggine
1 cipolla
1 spicchio di aglio
capperi
sale
pepe
prezzemolo
olio extra vergine di oliva

Preparazione
Lavate e tritate il prezzemolo.
Pelate l’aglio.
Pelate e tagliate la cipolla
Lavate e tagliate i pomodorini.
Cuocete in abbondante acqua salata la pasta.
In padella rosolate in olio l’aglio, eliminate l’aglio aggiungete la cipolla e la bottarga, fate rosolare, aggiungete i pomodorini,capperi  salate, pepate e cuocete a pochi minuti dal termine aggiungete i gamberi.
Quando la pasta sarà cotta (al dente) versatela in padella, fate saltare servite a crudo aggiungete una girata di olio e prezzemolo