Zuppa pavese
Per questo tipo di ricetta, è meglio utilizzare la baguette o il pane pugliese.
Ingredienti
pane
parmigiano reggiano
burro
pepe
sale
brodo
uovo
Preparazione
Preparate il brodo.
Tagliate il pane a fette.
Imburrate le fette di pane da entrambi i lati.
Rosolate le fette di pane in forno o sulla piastra.
Sistemate le fette di pane nei piatti.
Rompete sopra ad ogni fetta di pane un uovo, facendo attenzione a non rompere il tuorlo.
Grattuggiate il parmigiano.
Spolverizzate abbondante parmigiano sulle fette di pane
Ricoprite il tutto con il brodo bollente.
Spolverizzate il tutto con un po’di pepe.
Zuppa paveseultima modifica: 2017-09-05T07:24:00+02:00da
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