Girelle con ricotta di bufala
Piatto sfizioso che piace anche ai bambini
Interessante la variante con la maionese e il tonno
Ingredienti
8 #uovakmzero
1 confezione di ricotta di bufala
prezzemolo
Preparazione
Sbattete le uova con un pizzico di sale, a piacere con un po’ di pecorino o parmigiano e anche del prezzemolo
Prendete una teglia da forno mettete la carta forno
Versate le uova e cuocete in forno caldo a 180 ° gr la vostra frittata fino a che non sarà cotta
In un contenitore unite alla ricotta qualche cucchiaio di parmigiano e prezzemolo tritato mescolate bene
Fate raffreddare o intiepidire la frittata mettetela sopra a un foglio di carta stagnola spalmateci sopra la ricotta arrotolate la frittata su se stessa e chiudetela nella stragnola bene stretta a mo di caramella, mettete in frigorifero, tagliatela a fette e servite fredda sfiziosa
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