Frittatina.. Semplice

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Frittatina.. Semplice
Le cose semplici sono sempre le migliori

Ingredienti
8 #uova km zero
una generosa manciata di #parmigianoreggianodop 48 mesi @aziendaoddiebenvenuti
#olioextraverginediolivaitaliano Olio San Giuseppe- Giffoni Valle Piana- SA
una generosa manciata #panefattoincasa sbriciolato

Preparazione
Sbattete le uova con parmigiano e pane
In un filo di olio mettete le uova in padella e friggete

Ovviamente per la frittata ho usato la mia padella @pentoleagnelliofficial
#pentoleagnelli
#pentoleagnellianimadachef
#agnellisince 1907
#agnellisince1907 #aluminium
#padellaamantecare
#nontoccatemilapadella

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Frittatina di prezzemolo e cipolle

158349519_10224864807478515_7586361797615223437_nFrittatina di prezzemolo e cipolle

Cucinare con i bambini
Mia figlia adora sbattere le uova e dire la frittata l ‘ho fatta io
Ingredienti
3 uova
3 cipolle
qualche cucchiaio di parmigiano reggiano
una manciata di prezzemolo
sale
pepe
olio extra vergine di oliva

Preparazione
Pelate le cipolle. Tagliatele a fettine sottili.
Sbattete le uova con parmigiano, prezzemolo,  sale e pepe.
In una padella antiaderente scaldate l’olio. Quando l’olio avrà raggiunto la temperatura ottimale, versateci le cipolle, quando si saranno dorate, versateci le uova, mescolate bene  con un mestolo di legno (che non graffia) cuocete la frittata, a fuoco non troppo alto.
Appena la frittata inizia a rapprendersi o “rassodarsi”, scuotete la padella, affinchè la frittata si stacchi dalla padella, se non dovesse staccarsi aiutatevi con una paletta che non graffi.
Girate la frittata, facendo attenzione a non romperla, per facilitare la cosa, utilizzate un piatto piano, potete far scivolare la frittata dalla padella al piatto oppure mettete il piatto sopra alla padella e capovolgete la padella.
Rimettetela nella padella dalla parte non ancora cotta e finite di cuocere la frittata sempre a fuoco vivace. Se vedete che la frittata non è perfettamente cotta, ancora umida, giratela un paio di volte, da una parte e dall’altra, fino a che non vedrete che il piatto rimane “pulito”.
A cottura ultimata preparate un piatto con sopra della carta assorbente e metteteci sopra la frittata in tal modo verrà assorbito un po’ l’olio della frittura.
Servite calda o fredda a seconda dei gusti.

#cipolle #prezzemolo #uova #olioextraverginedioliva #saledicervia

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Frittata di pasta con tonno e acciughe Maruzzella Angi

FB_IMG_1617095804731La frittata di pasta alla marinara con tonno e acciughe di @tonnomaruzzella è  semplice  da preparare  e molto gustosa
Mentre  la pasta cuoce , in una padella  rosolate uno spicchio d ‘ aglio in camicia  con  un filo  di olio evo  , quindi fate sciogliere  qualche  acciuga  incorporatevi  il tonno  ij scatola , scolate  la pasta e saltatela in padella aggiungendo  prezzemolo  tritato
Sbattete  le Uova  e col  pecorino  grattugiato  , quindi  aggiungete la pasta  amalgamando  bene
A questo  punto  versate  il composto  in una padella  posta sul fuoco e livellate bene  facendo  cuocere  la frittata  da  entrambi i lati, servite  calda!

The marinara pasta omelette with tuna and anchovies by @tonnomaruzzella is simple to prepare and very tasty
While the pasta is cooking, in a pan brown a clove of unpeeled garlic with a drizzle of extra virgin olive oil, then melt some anchovies, add the canned tuna, drain the pasta and toss in a pan adding chopped parsley.
Beat the eggs and with the grated pecorino, then add the pasta mixing well
At this point pour the mixture into a pan placed on the fire and level well by cooking the omelette on both sides, serve hot!

Mini frittatine di verdure

167337011_10225057001683250_8647995910021721196_nMini come far mangiare le verdure ai bambini, aperitivo veloce, fritte in pochi minuti in friggitrice ad aria semplicissime velocissime sfiziose leggere senza olio #uova #verduresurgelate (minestrone Bofrost Italia )#pangrattato #parmigianoreggiano
Cucinare con i bambini cose facili e divertenti

Ingredienti
4 uova
un manciata di verdura surgelata (io ho usato minestrone @bofrost)
un cucchiaio di pangrattato
1 cucchiaio di parmigiano

Preparazione
Sbattete le uova unite tutti gli ingredienti, versate  in tegliette 2 quadrate o( potreste usare anche gli stampini dei muffin) e cuocete in friggitrice ad aria per alcuni minuto a 200°

#pangrattato #parmigianoreggiano #ricettedicasa #ricettedicasaele #ricettefacili #instafood #foodstagram #ricetteveloci #foodphotography #ricettesemplici #instagood #foodgasm #cena ##dinner #cookinag #recipe #solocosebuone #buonappetito #gnam #yummy #delicious #pranzo #lunch #foodstagram #foodphotography #foodporn #foodblog #foodoftheday Ricette di casa Eleonora Magnani

Burgul uova pancetta e verdure

143411535_10224531774352895_4808300868085964146_oBurgul uova pancetta e verdure #burgul #uova #pancetta #cavolfiore #piselli

Piatto sfizioso, semplice e veloce

Ingredienti
70 gr di burgul a persona
1 cavolfiore verde
4 uova
200 gr di pancetta
200 gr di piselli
#olioextraverginedioliva

Preparazione
Cuocete il burgul  come indicato sulla confezione
Lavate il cavolfiore
In una padella in un filo di olio, rosolate la pancetta, una volta dorata,  aggiungete i piselli e il cavolfiore e cuoceteli, a cottura ultimata aggiungete le uova regolate di sale , terminate unite il tutto e servite

Muffin di frittata Alexia

Muffin di frittata Alexia
Ingredienti
3 zucchine
olio
cipolla
sale
6 uova
tre cucchiai di parmigiano
prezzemolo
mezzo bicchiere di latte
pepe

Preparazione
Cuocete tre zucchine in una pentola con olio e cipolla salare dopo 10 minuti spegnete. Sbattete  le uova in una ciotola, unite sale tre cucchiai di parmigiano prezzemolo a piacere mezzo bicchiere di latte, sale e pepe, prendete uno stampo da 12 muffin e mettete il composto di uova, aggiungete le zucchine e cuocete mezz’ora a 180°

Finta trippa Alexia

Finta trippa Alexia

Ingredienti
600 gr di passata di pomodoro
una grossa cipolla
6 uova parmigiano
4 cucchiai
sale
peroncino
olio evo.

Preparazione
Mettete olio in una pentola capiente fate soffriggere la cipolla, tagliata non troppo finemente, quando si sarà dorata, aggiungete la passata e fatela cuocere una mezz’ora poi sbattete le uova con sale parmigiano e se piace pepe fate una frittata sottile, lasciate raffreddare e tagliatela a striscioline di in un cm e poi a metà cottura aggiungete la al pomodoro , regolate con un ‘po di sale e fatela insaporire poi servite

Uova patate e prosciutto

Uova patate e prosciutto

Ingredienti
6 uova
100 gr. prosciutto cotto
1 patata
6 olive snocciolate
maionese
sale
pepe

Preparazione
Bollite la patata.
Rassodate le uova (bollitele per 10 minuti).
Lasciate raffreddare le uova. Accelerate la procedura di raffreddamento, mettendole sotto l’acqua corrente (fredda). Sgusciate le uova.
Tritate il prosciutto. Tagliate le olive in 3 o 4 pezzetti.
Tagliate le uova a metà nel senso della lunghezza.
Estraete delicatamente i tuorli e metteteli in una terrina.
Schiacciate i tuorli e la patata con una forchetta e a questo punto agggiungete prosciutto, olive, maionese, sale e pepe. Mescolate bene.
Mettetele in un piatto da portata e lasciate in frigorifero almeno 15 minuti.
Potete decorare il piatto e le uova con la maionese.

Uova ripiene al tonno

Uova ripiene al tonno

Ingredienti
5 uova
100 gr di tonno
10 capperi
maionese
prezzemolo
sale
pepe

Preparazione
Rassodate le uova (bollitele per 10 minuti).
Lasciatele raffreddare.
Accelerate la procedura di raffreddamento, mettendole sotto l’acqua corrente (fredda).
Sgusciate le uova.
Lavate e tritate il prezzemolo.
Tagliate le uova a metà nel senso della lunghezza.
Estraete delicatamente i tuorli e metteteli in una terrina.
Schiacciate i tuorli ed il tonno con una forchetta a questo punto aggiungete capperi, prezzemolo, maionese, sale e pepe. Mescolate bene.
Con un cucchiaino, farcite con il composto ottenuto, le varie metà delle uova.
Mettetele in un piatto da portata e lasciate in frigorifero almeno 10 minuti.
Potete spolverizzare il piatto e le uova con il  prezzemolo.
Potete decorare il piatto e le uova con la maionese.

Insalata di uova Eliana

Insalata di uova  Eliana

Ingredienti
4 Uova
2 gambi di sedano
1 cipolla
prezzemolo
maionese
senape.Servire sopra foglie de lattuga.

Preparazione
Fate bollire le uova e afte raffreddare
Lavate e sedano e  prezzemolo e tagliate finemente
Tagliate la cipolla finemente
In un contenitore unite il tutto e servite sopra foglie de lattuga.

Frittatina pomodorini e zucchine..

106328101_10222734537263091_4070768975486140331_oFrittatina pomodorini e zucchine
Io l’ ho fatta in padella con pochissimo olio, ma potreste cuocerla anche in forno
A piacere parmigiano reggiano e pangrattato,  io ho preferito farla senza
Io le zucchine preferisco lasciarle sempre croccanti

Ingredienti
6 uova
10/15  pomodorini datterini
1 zucchina piccola
sale
Olio
pepe

Preparazione
Lavate e tagliate i pomodorini e  le zucchine, tagliateli a pezzetti
Sbattete le upva
In una padella in  un filo di olio cuocete i pomodorini, aggiungete le zucchine,  saltate il tutto ,  aggiungete il composto di uova sbattuto
Buona sia fredda che calda

 

 

Uova e piselli

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Uova e piselli
Una ricetta molto semplice e veloce ma sfiziosa che si chiude sempre con una scarpetta

Ingredienti
4 uova
1 bottiglia di passata di pomodoro
1 busta di piselli surgelati
100 gr di pancetta affumicata
sale
pepe
Olio
1 spicchio di aglio

Preparazione
In un tegame rosolate l’aglio, una volta dorato,aggiungete la pancetta fate rosalare, aggiungete i piselli fate rosolare, aggiungete la  passata di pomodoro regolate di sale e cuocete fino a che i piselli non saranno cotto, cuocete a fiamma bassa, fate in modo che  sia abbastanza densa (non troppo importante che non sia troppo liquida ) a quel  con un cucchiaio, realizzate dei  piccoli buchi all’interno dei quali andrete a mettere le uova. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe sopra ogni uovo
Coprite con il coperchio e lasciate cuocere  per 2 minuti
Servite caldo


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Girelle con ricotta di bufala

80869973_10220815047477046_7505876875030298624_nGirelle con ricotta di bufala
Piatto sfizioso che piace anche ai bambini
Interessante la variante  con la maionese e il tonno

Ingredienti
#uovakmzero
1 confezione di ricotta di bufala
prezzemolo

Preparazione
Sbattete le uova con un pizzico di sale,  a piacere con un po’ di pecorino o parmigiano e anche del prezzemolo
Prendete una teglia da forno  mettete la carta forno
Versate le uova e cuocete in forno caldo a 180 ° gr  la vostra frittata fino a che non sarà cotta
In un contenitore unite alla ricotta  qualche cucchiaio di parmigiano e  prezzemolo tritato mescolate bene
Fate raffreddare o intiepidire  la frittata mettetela sopra a un foglio di carta stagnola spalmateci sopra la ricotta  arrotolate la frittata su se stessa e chiudetela nella stragnola bene stretta a mo di caramella, mettete in frigorifero, tagliatela a fette e servite  fredda sfiziosa

Per le ricette visitate il blog

https://ricettedicasa.myblog.it/

 #ricettedicasaele

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Girelle maionese e tonno

66406055_10219334390621550_2459536914957467648_oGirelle maionese e tonno
Piatto sfizioso che piace anche ai bambini
Interessante la variante  con la ricotta 

Ingredienti
#uovakmzero
#maionese
1 scatoletta di #Tonno @riomareofficial

Preparazione
Sbattete le uova con un pizzico di sale,  a piacere con un po’ di pecorino o parmigiano e anche del prezzemolo
Prendete una teglia da forno  mettete la carta forno
Versate le uova e cuocete in forno caldo a 180 ° gr  la vostra frittata fino a che non sarà cotta
Sgocciolate il tonno e schiacciatelo con la forchetta a piacere condite con prezzemolo tritato
Fatela raffreddare un po’, mettetela sopra a un foglio di carta stagnola spalmateci sopra la maionese  e mettete sopra il tonno arrotolate la frittata su se stessa e chiudetela nella stragnola bene stretta a mo di caramella, mettete in frigorifero, tagliatela a fette e servite  fredda sfiziosa

Per le ricette visitate il blog

https://ricettedicasa.myblog.it/

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Frittata di cipolle Alexia

Frittata di cipolle Alexia

Ingredienti
5 cipolle bionde
6 uova
olio evo
sale
pepe

Preparazione
Tagliate le cipolle a fettine e fatele rosolare in due cucchiai di olio aggiungete acqua o brodo per non farle bruciare. Sbattete le uova con sale pepe un goccio di latte e se piace grana grattugiato aggiungete le cipolle. Oleate una pentola antiaderente e versare il composto cuocere 5 minuti e con l’aiuto di un coperchio girate la frittata e portate a cottura!

Bona anche per l’aperitivo

Funghi e uova Lory

Funghi e uova Lory

Ingredienti
1 kg di funghi
450 di polpa di pomodoro
6 uova
Aglio
peperoncino
prezzemolo

Preparazione
Pulite e tagliate i funghi in pentola aglio olio e funghi, fate perdere l’acqua e poi aggiungete il pomodoro ed un pizzico di peperoncino e fate cuocere per 10 minuti poi aggiungete il prezzemolo e versate tutto in una teglia rettangolare e con un cucchiaio formate 6 fossette distanziate tra loro e dentro versate  le uova e sopra un po’ di grana grattugiato e via in forno per  10 minuti o almeno fino a che le uova siano cotte…. Servire le uova insieme ai funghi ed il loro sughetto

Uova con piselli al sugo

54256013_10218413807207540_1981468056609619968_oUova con piselli al sugo

Una ricetta molto semplice e veloce ma sfiziosa che si chiude sempre con una scarpetta

Ingredienti
2 uova a persona
1 bottiglia di passata di pomodoro
1 scatola di piselli gia cotti
sale
pepe
Olio
1 spicchio di aglio

 

Preparazione
In un tegame rosolate l’aglio, una volta dorato, toglietelo e aggiungete la passata di pomodoro regolate di sale e cuocete a fiamma bassa fino che la salsa non si sarà un po’ addensata (non troppo) dopo 10 minuti aggiungete i piselli ( io ho usato quelli già pronti ) dopo 5 minuti (giusto perche si insaporiscano) con un cucchiaio, realizzate dei  piccoli buchi all’interno dei quali andrete a mettere le uova. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe sopra ogni uovo
Coprite con il coperchio e lasciate cuocere  per 2 minuti
Servite caldo


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Favette con le uova Vale

Favette con le uova Vale

Ingredienti
300 gr di fave
olio evo
cipolla
2 uova

Preparazione
Sgranate le fave,in una padella mettete un filo d’olio evo,cipolla tritata e le favette, quando sono cotte rompere due uova,amalgamatele con le favette con un cucchiaio di legno finchè non sono cotte

Frittata di patate

52332992_10155818520035059_5266384895722127360_oFrittata di patate

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Ingredienti
8 uova
2 patate grosse sale
2 o3 cucchiai di parmigiano o pecorino (a piacere)
Preparazione
Lavare e pelate le patate
Tagliate le patate a pezzetti, Cuocere le in un filo di olio le patate in una padella capiente e nel frattempo sbattete le uova (a piacere con parmigiano) quando le patate saranno quasi cotte versate le uova abbassate la fiamma è terminate la cottura

 

Uova e piselli Alexia

Uova e piselli Alexia
Ingredienti
4 uova
500 GR di piselli
guancial
parmigiano pangrattato
cipolla
sale
pepe

Preparazione
Cuocete il guanciale con la cipolla, cosi rosolate senza altri grassi aggiungete piselli e brodo caldo. Sbattete le uova con sale pepe parmigiano e un cucchiaino di pangrattato. Unite ai piselli strapazzate e servite!