giovedì, 10 maggio 2012
Risi e bisi alla pancetta - Antico Ristorante Spessotto Portogruaro
Ingredienti
1,2 kg di piselli freschi con il baccello
500 gr di riso Vialone nano
50 gr di pancetta a cubetti
un litro di brodo di carne
un bicchiere di vino bianco
una cipolla
prezzemolo
100 gr di burro
grana padano grattugiato
sale e pepe
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giovedì, 26 aprile 2012
Risotto con limone e gamberetti - Cose Buone
Ingredienti
400 gr di gamberetti sgusciati
350 gr di riso carnaroli Acquerello
Il succo e la scorza di 1/2 limone
pepe
cipolla
sale
prezzemolo tritato
06:54 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette veloci, Riso, Riso con pesce | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
martedì, 03 aprile 2012
Panissa Vercellese - L'Astigiana - Vigevano
Panissa vercellese - piatto pronto de L'Astigiana - Vigevano
Ingredienti
350 gr di Riso carnaroli o baldo
150 gr di Fagioli borlotti secchi
1 litro di Brodo di carne
50 gr di Lardi di Arnad
100 gr di salam d’la duja (salame sotto grasso)
1 bicchiere di barbera
Cipolla fresca 1
Olio oliva 1 cucchiaio
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venerdì, 30 marzo 2012
Risotto al cacao - Sharon
Ingredienti
350 gr di riso
50 gr di cacao amaro
olio d'oliva
sale
vino bianco secco
1 confezione di panna
1 mezza cipolla o un piccolo scalogno
brodo vegetale o acqua calda
una noce di burro o margarina.
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Risotto con totani e pomodorini - Margherita
Ingredienti
1 aglio
4 cucchiai di olio extravergine di oliva peperoncino
450 gr di calamari puliti, spellati e tagliati a striscioline
400 gr di riso per risotti
2.5 dl di vino bianco secco
1l di brodo di pesce
300 gr di pomodori maturi, scottati, spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti
20 gr di burro
3 cucchiai di di prezzemolo, tritato finemente
sale e pepe nero macinato al momento.
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venerdì, 17 febbraio 2012
Risotto del bosco - Burson Marsteller – Ufficio Stampa Sottilette® Fila e Fondi
Tempo di preparazione: 25 minuti
458 kcal per porzione
Ingredienti per 2 porzioni
160 gr di riso Carnaroli o Arborio
150 gr di funghi chiodini o porcini, freschi o surgelati
2 fette di Sottilette® Fila e Fondi
20 gr di burro
1/2 cucchiaio di olio d'oliva
1/2 scalogno
1/2 lt. di brodo vegetale
un goccio di vino bianco
prezzemolo fresco tritato
sale e pepe q.b.
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lunedì, 07 novembre 2011
Risotto con salsiccia e zucca servito in cialda di parmigiano - Margherita
Ingredienti
Per il risotto
1 lt di brodo
400 gr di zucca
300 gr di riso
3 salsicce
mezza cipolla scalogno
20 gr di Parmigiano
sale
peperoncino
Per la cialda di parmigiano
parmigiano
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giovedì, 15 settembre 2011
Melanzane al forno Rosalia
Ingredienti
5 melanzane lunghe e grosse
1 litro di salsa di pomodoro
150 gr di riso per risotti
1 manciata di capperi
cipolla
olio
aglio
sale
pomodorini di pachino e datterini
parmigiano
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martedì, 06 settembre 2011
Risotto alla Calendula- Flowers2eat
Ingredienti
Una vaschetta di Calendula
Una vaschetta mista di Cornutine e Viola del Pensiero
400 gr di riso
1 carota
mezza cipolla
una costina di sedano
4/5 cucchiai di olio
sale
parmigiano
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lunedì, 01 agosto 2011
Risotto allo Champagne - Cioccolato finissimo
Ingredienti
350 gr di riso
100 gr di provola affumicata
60 gr di burro
40 gr di parmigiano
mezza cipolla
brodo di carne
champagne (o spumante Brut)
sale
pepe
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martedì, 26 luglio 2011
Riso filante - Angelamaria
Ingredienti
350 gr di riso
250 gr di provola
30 gr di parmigiano grattugiato
1/2 litro di latte
120 gr di pangrattato
100 gr di burro
sale
pepe
14:54 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Riso, Riso con formaggi | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
martedì, 28 giugno 2011
Riso alle pesche Gialle - Mariagrazia
Ingredienti
270 gr di riso carnaroli
1 bicchiere di vino bianco
1 cipolla bianca piccola o uno scalogno
3 pesche gialle grandi
10 fili di erba cipollina
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
brodo vegetale
sale
olio extravergine di oliva
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giovedì, 23 giugno 2011
Dolci coppe di maggio -Titty una cuoca per caso
Ingredienti
200 gr riso cotto al dente
sale
100 gr gamberetti freschi sgusciati
1 manciata di fragole
buccia di un limone grattugiato
qualche fettina di ananas
4 calamari
fettine di zenzero fresco
olio di oliva
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lunedì, 06 giugno 2011
Insalata di riso - Creazioni Maim
Ingredienti
1 bicchiere di riso a persona
1 uovo a persona
200/300 gr di Galbanino
1 confezione di mais
1 confezione di wustel
1 scatola di tonno
sale
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venerdì, 03 giugno 2011
Insalata di riso Francesco E Fede Piras
Ingredienti per 5/6 persone
2/3 patate
300 gr di riso
3 carote
4 uova
olio (non tanto)
olive un bel po'
wustel
parmigiano reggiano
condiriso
pomodori
tonno
maionese
uova
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martedì, 31 maggio 2011
Riso fucsia - Erboristeria Magli
"Un risotto buono e ...se avete una piccola peste di 4 anni ... vi dirà ... mamma hai fatto il riso fuskia!!"
Ingredienti
1 bicchiere di riso basmati a persona
1 manciata di pomodorini
scamorza fresca o mozzarella
olive snocciolate
1 scatola di tonno
olio extravergine di oliva
carote
erbette miste (tipo origano-basilico-erba cipollina a piacere)
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domenica, 29 maggio 2011
Insalata di riso con gamberetti, salmone e surimi - Luciana
Ingredienti
500 gr di riso per insalate
300 gr di gamberetti
150 gr di salmone
150 gr di surimi
1 mazzetto di rucola
maionese
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giovedì, 12 maggio 2011
Riso con le fragole Antonella
Ingredienti
350 gr di riso
300 gr di fragole fresche
½ cipolla
1 bicchiere di Champagne
1 litro e ½ di brodo
30 gr di burro ( io uso quello light – ha un sapore meno intenso e lascia più spazio al gusto delle fragole )
2 cucchiai di olio d’oliva
sale.
13:55 Scritto da: eleoma in Frutta, Le vostre ricette, Riso, Riso con verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 06 maggio 2011
Risotto al Salmone - Vale
Ingredienti
100 gr riso a persona
50 gr salmone affumicato a persona
1/2 cipolla bianca tritata
vino bianco
brodo
olio extra vergine di oliva
19:17 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci, Riso | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook
venerdì, 29 aprile 2011
Risotto al radicchio
Ingredienti
1 bicchiere di riso a persona
100 gr di burro
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cipolla
300 gr di radicchio rosso
parmigiano reggiano
brodo
sale
07:14 Scritto da: eleoma in Le vostre ricette, Primi Piatti, Ricette facili, Ricette vegetariane: latto-ovo veganismo, Ricette veloci, Riso, Riso con verdure | Link permanente | Commenti (0) | Segnala | OKNOtizie | Facebook