Ingredienti
500 gr di pesce spada tagliato a fette sottili
pangrattato
prezzemolo
olio extra vergine
sale
aglio
Preparazione
Tritate aglio e prezzemolo.
Unite olio, aglio e prezzemolo, passate le fettine di pesce spada con questo composto, passate le fettine nel pangrattato (ammorbidite il pangrattato con un po’ di olio o brodo di pesce) arrotolatele, infilateli uno alla volta nello “steccone spiedo”
Cuoceteli sulla griglia accompagnateli con del salmoriglio
Involtini di pesce spada – Nerinaultima modifica: 2010-01-02T19:56:57+01:00da
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