Insalata colorata – Sharon Zanghi’

Ingredienti
zucca
zucchina
patate
carote
sedano rapa
salsa di yougurt, oppure olio sale e aceto o bianco o rosso o
balsamico o anche aceto di mele

Preparazione
Prendete le verdure lavatele e tagliatele secondo della vostra fantasia; io le ho tagliate a julienne e le ho messe a bagno con acqua e ghiaccio o se preferite in acqua e limone per mantenere la loro freschezza, ad eccezione della patata.
La zucca quando la sbucciate la dovete mettere in freezer.
Lessate le patate, a questo punto componete l´insalata e mettete sopra il condimento a vostra scelta.

“Io le ho servite insieme alle polpette di fagiolini e piselli.Sharon”