Da Congusto Il piacere raddoppia con i corsi per le coppie

Milano, marzo 2012_ E’ boom di corsi di cucina per coppia da Congusto: perché condividere una passione, si sa, significa raddoppiare il piacere che ne deriva. E se la passione è quella per il buon cibo, anche gli studi sociologici dimostrano che  la condivisione è quanto di più positivo: perché cucinare oggigiorno non è più solo un dovere ma diventa un piacevole passatempo e il condividerlo , è provato, ha dei risvolti benefici stupefacenti: ecco che partners troppo spesso divisi dai mille impegni quotidiani e dalla logorante routine domestica scopriranno quanto è facile  riaccendere la passione ai fornelli di Congusto; le giovani coppie da poco consolidate potranno giocare tra pentole e padelle instaurando una straordinaria complicità, stuzzicando il gusto con i più amabili sapori; mamme  e figli abbonderanno per un attimo i rispettivi ruoli, tornando entrambi alunni sui banchi di scuola , pronti ad assistere a una lezione che più golosa non si può, instaurando un feeling inaspettato nell’atto stesso di mettere le mani in pasta… a 4 mani naturalmente!

Le proposte per le coppie di Congusto si rivolgono ai target più vari dalle coppie più tradizionali composte da fidanzatini alle prime armi desiderosi di mettersi alla prova ai fornelli, alle coppie rodate composte da marito e moglie, fino alle più originali e ben assortite  costituite da amiche o amici desiderosi di trascorrere un paio d’ore di divertimento e gusto tra fuochi e fiamme… per passare poi, per l’appunto al binomio madre-figlia/ figlio!

Le lezioni per coppia offerte dal network di scuole di cucina Congusto uniscono infatti utile e dilettevole mirando al conseguimento di obiettivi didattici attraverso il divertimento e la pratica, il tutto in un’atmosfera rilassata e conviviale in cui apprendere con facilità trucchi e segreti di chef altamente qualificati e i fondamenti della migliore tradizione gastronomica.

Prova anche tu i nostri corsi per coppia: un’esperienza da dividere con chi vuoi perché… in due è meglio!!!

Le nostre proposte:

SU MILANO

-BRUNCH PER DUE : -Sabato 24 marzo h 11.00

-Sabato 23 giugno h 11.00
-CUCINA A 4 MANI: GENITORI E FIGLI: -Mercoledì 28 marzo h 19.00
– Sabato 28 aprile h11.00

-KITCHEN MY LOVE(per coppie): -Sabato 12 maggio h11.00

-CUCINA A 4 MANI -MENU ESTIVO ( per genitori e figli): -Sabato 16 giugno h 11.00

SU CATANIA

-CUCINA A 4 MANI: GENITORI E FIGLI: – Sabato 31 marzo h 15.00
– Sabato 28 aprile h 11.00

-KITCHEN MY LOVE(per coppie): -Sabato 5 maggio h11.00

-CUCINA A 4 MANI -MENU ESTIVO ( per genitori e figli): -Sabato 16 giugno h 11.00

-BRUNCH PER DUE: -Sabato 23 giugno h 11.00

SU ROMA:

-CUCINA A 4 MANI: GENITORI E FIGLI: -Sabato 10 marzo – h 15.00

Corso base di Sugar- art

Domenica 25 marzo 2012            
 
Corso BASE ….. “it’s Spring Time”
 
Realizzeremo e decoreremo insieme una torta primaverile .
 
Corso pratico in cui ogni partecipante realizzerà la propria torta decorata.

• Introduzione alla tecnica della sugar art, cenni storici, ricette, consigli
 
• Impasti, coperture e f…arciture più adatte alle torte decorate
 
• colorazione della pasta di zucchero
 
• “Dimostrazione” della giusta tecniche di farcitura e copertura di una torta in dummie
 
• Realizzazione del nido e del ramo di fiori d’arancio
 
• Assemblaggio e presentazione della torta
 
• Consegna dei diplomi
 
 
 

Porzia Vitali nella scuola di Anice Verde

porzia vitali.jpgLunedì 26 marzo 2012

Il magico mondo del Cake Design

Il 26 marzo Porzia Vitali nella scuola di Anice Verde

 

Come imparare l’arte della decorazione, con la pasta di zucchero. Lunedì 26 marzo nella scuola di Anice Verde si svolgerà il corso di Cake Designer con Porzia Vitali.

La cake designer partendo dalle nozioni base, insegnerà come realizzare gli impasti, le farciture, gli elementi decorativi, la  colorazione, l’assemblaggio e la decorazione delle torte.

Il corso è un mix di design, creatività e professionalità in cui Porzia Vitali illustrerà le ultime tendenze della pasticceria creativa; e in cui verranno proposte torte decorate, presentazioni moderne, raffinate ed eleganti  da replicare facilmente in qualsiasi occasione.

Il corso tecnico pratico si terrà nella scuola di Cucina di Anice Verde, in Via Salaria 3 a Corato, lunedì 26 marzo  dalle ore 16.
 
La cake design Porzia Vitali, ha in programma altre due tappe nella scuola  coratina di Anice Verde, il 23 Aprile con i  Cup Cakes  e il 25 maggio a lezione di  Stencil.  Il calendario completo delle attività è consultabile dal sito www.aniceverde.com

Per informazioni e prenotazioni: tel. 080. 872.56.79 – Cel. 340.256.54.09 – 347.54.18.712 –  www.aniceverde.com – aniceverdescuole@gmail.com

 
Porzia Vitali, 41 anni di Acquaviva delle Fonti è titolare d’azienda, pasticcera e cake designer. Si è formata alla Boscolo Etoile Academy dove ha seguito moltissimi corsi di pasticceria,  tra i suoi docenti Luca Monterisino e Stefano Lagh. Ha partecipato al programma televisivo “Attenti al Cuoco” su Sky.

 
Ref. Comunicazione e Rapporti con i Media

Giulia Murolo

E-mail: Comunicazione.aniceverde@gmail.com

Cell: 349.52.83.664 – www.aniceverde.com

Corso sul pesce – Riccione

“A partire dal giorno 1° febbraio, con cadenza settimanale, per un totale di 5 lezioni della durata di c.a 3 ore  1/2 ciascuna, impariamo insieme all’associazione culturale mareinitaly a riconoscere il pesce, ad acquistare quello fresco a pulirlo e cucinarlo in modo creativo e gustoso. Il tutto grazie ad un biologo e a due Chef. Peculiarità fondamentale e irrinunciabile del corso è che che tutti i corsisti parteciperanno attivamente alla preparazione delle portate e al termine di ogni lezione si degusteranno i piatti cucinati. Il corso sarà tenuto presso la Gastronomia Fabbri in via Palestrina 10 a Riccione.
Programma
1° Lezione (teorico-pratica):Saper riconoscere e pulire il pesce
2° Lezione (pratica):Gli Antipasti
3° Lezione (pratica):I Primi
4° Lezione (pratica):I Risotti
5° Lezione (pratica):I Secondi

Costo del Corso:
Soci mareinitaly 199 euro
Non soci 199+19 euro di tessera associativa
Per tutte le altre informazioni (orari, assicurazione e gadget) consultare il seguente link
http://www.mareinitaly.it/corsocucina.php
oppure chiamare lo 0541692590 o 3206297485″

Public Relations
Mare in Italy
0541/69 25 90
0541/47 57 03 fax
www.mareinitaly.it

Corso con la scuola di cucina della Prova del Cuoco con Palma D’Onofrio

Venerdì 26 novembre 2010

Primo Corso di cucina della scuola della Prova del Cuoco nelle Marche!!!

Dalle 18 alle 21.

Prepareremo tre ricette con il riso.
Il costo della partecipazione è di 50 euro (con un buono sconto particolare offerto da MANGIALEMARCHE.IT di 15 euro)
Trovate i particolari sul sito:
http://www.laprovadelcuocolescuole.it/
per info e prenotazioni chiamate al

3934858217

www.mangialemarche.it
info@mangialemarche.it

Corsi Professionali per Pizzaioli – Caserta e provincia

Da martedì 12 ottobre a 4 novembre 2010

Sono aperti i corsi per pizzaioli
1°2°3° Livello – Corsi Pizza Acrobatica – Corsi master
I corsi sono aperti a tutti anche donne

Anche chi vorrebbe entrare nel fantastico mondo della pizza
e conoscere le vere tecniche per una pizza sana e genuina.

…Il vero marchi della pizza e (Nazionale Italiana Pizzaioli – S.N.I.P.)Una scuola alternativa che da subito opportunità di lavoro in qualsiasi parte d’Italia e del mondo senza bisogno di conoscere nessuna lingua. Pochissimi sanno che esiste una scuola per pizzaioli dove con un corso professionale si riescono ad assimilare tutti quei segreti che altrimenti richiederebbero mesi di paziente apprendimento presso un attività La Scuola Nazionale Italiana Pizzaioli e disposta ad insegnare tutto quello che appartiene al Mondo Pizza chiamato tale perché dietro una semplice pizza c’è veramente un mondo. Il corso proposto qualifica professionalmente coloro che sono in cerca di un occupazione in un settore in continua evoluzione che non conosce crisi. In questo corso composto da teoria e pratica, rivolto a tutti senza limiti di eta acquisirai le competenze per diventare Pizzaiolo e intraprendere una professione di sicuro successo. Siamo in grado di farti diventare pizzaiolo professionista, se ciò non avverrà avrai diritto a frequentare nuovamente il corso gratuitamente. Argomenti del corso saranno: – Impasti diretti e indiretti – Atrezzature innovative e convenzionali – Poolish – Storia della pizza – Tecniche di stesura – Farcitura e presentazione della pizza – Principi fondamentali HaccP – Le farine alternative tutte… – Le fasi di cottura dei diversi forni – Anatomia fisiologica dell’apparato digerente – Alveografo di Chopin – Farinografo di Brambender – Falling number A ogni corsista sarà fornito: – Libro di testo – Cappello – Maglieta ufficiale della scuola – Attestato di frequenza Corso di formazione Pizzaioli 1°2°3° Livello
Programma dei corsi: Il corso ha una durata totale di 40 ore di cui 15 (circa) sono dedicate alla teoria e le restanti 25 alla pratica. Corso intensivo: durata totale 40 ore in 6 giorni di lezione Corso ordinario: durata totale 40 ore in 10 giorni di lezione per 2 settimane Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato riconosciuto dalla Scuola Nazionale Italiana Pizzaioli.che ti aprirà tutte le porte nel mondo della pizza e nel mondo del lavoro

Per informazione tramite e-mail: scalea@nazionaleitalianapizzaioli.com

The courses are open for pizzaioli 1°2°3° Level – I Raced Acrobatic Pizza – I Raced master The courses I am open to everybody also women Also who would want to enter the fantastic world of the pizza and to know the true techniques for a healthy and genuine pizza.
The truth brands some pizza and (National Italian Pizzaioli – S.N.The.P.)

An alternative school that from immediately opportunity of job in any part of Italy and the world without need to know any language. Little they know that a school exists for pizzaioli where with a professional course they succeed in assimilating all that secrets that otherwise they would ask for months of patient learning near an activity you Italian National School Pizzaioli and prepared to teach everything that that belongs to the World Pizza called man because behind a simple pizza there is really a world. The course proposed qualification professionalme

Corso di cucina base primo livello – Chef Adriana Cardin

Da giovedì 7 ottobre a venerdì 3 dicembre 2010

Casa di Mela Scuola di Cucina
Arese

Il corso è composto da 8 lezioni pratiche di 3 ore/cad , la frequenza è settimanale e alla fine del corso sarete in possesso di un libro formato da tutti i dossier consegnati ad ogni lezione.

Obiettivo del corso:
conoscenza ed uso dei principali attrezzi da cucina, perfette conoscenza delle tecniche di cottura, perfetta interpretazione e valutazione delle ricette, conoscenza delle tecniche di conservazione dei sapori e principi nutritivi.

Le tecniche che apprenderete durante il corso saranno:
Antipasti :
caldi e freddi, roux, burri composti e burro chiarificato, pasta brisé, salsa mornay, pastella per fritti, lievitazioni.
Brodo:
tecniche di preparazione di minestre chiare, fondo base per creme e vellutate, addensamento con patate, minestra di legumi, risotto.
Pasta:
tecniche di preparazione della pasta all’uovo ( a mano, a macchina ), come cuocerla e saltarla, gli gnocchi, il ragù.
Verdure:
tecniche di cottura, lardellatura, legatura, rosolatura, deglassatura: manzo, vitello, pollo, coniglio.
Carne rosse e bianche:
i vari tagli e loro uso, tecniche di cottura, lardellatura, legatura, rosolatura, deglassatura: manzo, vitello, pollo, coniglio.
Pesce:
tecniche di preparazione: pulizia e filettatura, tecniche di cottura: a poche, arrosto, fritto, il fumetto di pesce, la rema di pesce al forno, in umido.
Uova e dolci:
il soufflé, la frolla, la crema, lo zabaione, cuocere in forno, a bagno maria.
Come tagliare la frutta e conservarla senza farla annerire

Costo di: 395 € che comprende:
8 Lezioni + Dossier per ogni lezione + Degustazione ad ogni lezione + Borsa ecoshopper scuola di cucina e grembiule in tnt personalizzato scuola

Le date complete del corso sono, Giovedì:
7 – 14 – 21 Ottobre, 4 – 11 – 18 – 25 Novembre , 3 dicembre
Sono possibili due orari:
Mattino: ore 9:30
Sera: ore 19.30

Per info e prenotazioni:
info@casadimela.it
oppure:
Mela:339-3881386
Giuliano: 339-6952883

Il Finger Food -Roma (RM)

Domenica 31 ottobre 2010

A due passi dal Pantheon, in via delle Coppelle, gli aspiranti chef e gli amanti della buona tavola potranno darsi appuntamento per scoprire i segreti del buon cibo, le raffinatezze di prestigiosi vini italiani, imparare i metodi per stupire intenditori e palati raffinati.
Tra tecniche di cottura, ricette tradizionali e rivisitazioni innovative si entrerà in quel luogo felice che è la cucina e se, come dice Michel Bourdin, cucinare è un modo di dare, ne scopriremo le forme più dolci e piccanti. Sarà lo Chef Bartolo Errico, già collaboratore di Gualtiero Marchesi nonché docente dell’Accademia dei Golosi e della Città del Gusto Gambero Rosso, a condurre sia i corsi che le degustazioni.

Prodaction
Via delle Coppelle, 3 ( Zona Panthoen)
Roma (RM)

Dalle 17 alle 20

Costo della lezione  65,00 euro a persona

Questo corso fa parte del programma corsi Ottobre 2010
Il programma prevede un corso mensile, quattro monografici e quattro degustazioni.

Quello mensile, chiamato “L’ABC della cucina” è organizzato in 4 lezioni durante le quali verranno affrontate le metodologie basilari attraverso la preparazione di antipasti, primi, secondi con contorno e dessert.
Ogni lezione vedrà la preparazione di 3 o 4 piatti diversi per ogni sezione e si concluderà con un’allegra cena tra tutti gli intervenuti. Ogni corsista riceverà delle dispense, un grembiule, tutto il materiale occorrente e, a fine corso, verrà rilasciato un attestato di partecipazione dalla Event Manager School.
Il corso si terrà venerdì 29 ottobre,5-12-19 nov dalle 19 alle 22
– costo 260,00 euro a persona-

I corsi monografici sono strutturati su un solo incontro a tema. E’ prevista la cucina vegetariana, il finger food, la preparazione del pesce e l’arte della confezione dei cioccolatini in casa.

Questi corsi si terranno la domenica e, come per il corso mensile, i corsisti riceveranno, oltre che grembiule, l’occorrente e le materie prime, anche un attestato di partecipazione.

– La Cucina Vegetariana – domenica 10 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 65,00 euro a persona

– Come Cucinare il Pesce – domenica 17 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 70,00 euro a persona

– Folie Au Chocolat, ovvero i Cioccolatini Fatti in Casa – domenica 24 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 65,00 euro a persona

– Il Finger Food – domenica 31 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 65,00 euro a persona

Inoltre durante il corso di Finger Food, verrà preparato un aperitivo da servire a parenti e amici che gli allievi stessi possono invitare.

I corsi si completeranno con le degustazioni Saperi e Sapori del sabato sera (9, 16, 23, 30 ottobre dalle 19 alle 20,30 al costo di 10,00 euro a persona)
Ogni settimana sarà scelta una regione italiana e presentata dal punto di vista enologico proponendo delle degustazioni di vini accompagnati dalla lettura di poesie di autori della regione scelta.
Ad esempio il vino laziale sarà accompagnato dalle poesie di Trilussa; quello toscano da brani di Dante e Boccaccio; quelli lombardi da Parini e Manzoni, Tessa, Sereni, Erba e così via.

Perché si possa insegnare, apprendere e degustare con piacere, ai corsi è ammesso un numero ridotto di persone, la prenotazione è quindi necessaria.
Si effettua inviando una mail a eventi@prodation.it o chiamando il 338.1855315.

I corsi si svolgeranno presso la sede della ProdAction, in via delle Coppelle, 3 – Roma
Informazioni dettagliate sul sito www.prodaction.it e al numero 338.1855315

Folie Au Chocolat i Cioccolatini Fatti in Casa – Roma (RM)

Domenica 24 ottobre 2010

Dalle 17 alle 20

Prodaction
Via delle Coppelle, 3 ( Zona Panthoen)
Roma (RM)

A due passi dal Pantheon, in via delle Coppelle, gli aspiranti chef e gli amanti della buona tavola potranno darsi appuntamento per scoprire i segreti del buon cibo, le raffinatezze di prestigiosi vini italiani, imparare i metodi per stupire intenditori e palati raffinati.
Tra tecniche di cottura, ricette tradizionali e rivisitazioni innovative si entrerà in quel luogo felice che è la cucina e se, come dice Michel Bourdin, cucinare è un modo di dare, ne scopriremo le forme più dolci e piccanti. Sarà lo Chef Bartolo Errico, già collaboratore di Gualtiero Marchesi nonché docente dell’Accademia dei Golosi e della Città del Gusto Gambero Rosso, a condurre sia i corsi che le degustazioni.

Costo della lezione  65,00 euro a persona

Questo corso fa parte del programma corsi Ottobre 2010

Il programma prevede un corso mensile, quattro monografici e quattro degustazioni.

Quello mensile, chiamato “L’ABC della cucina” è organizzato in 4 lezioni durante le quali verranno affrontate le metodologie basilari attraverso la preparazione di antipasti, primi, secondi con contorno e dessert.
Ogni lezione vedrà la preparazione di 3 o 4 piatti diversi per ogni sezione e si concluderà con un’allegra cena tra tutti gli intervenuti. Ogni corsista riceverà delle dispense, un grembiule, tutto il materiale occorrente e, a fine corso, verrà rilasciato un attestato di partecipazione dalla Event Manager School.
Il corso si terrà venerdì 29 ottobre,5-12-19 nov dalle 19 alle 22
– costo 260,00 euro a persona-

I corsi monografici sono strutturati su un solo incontro a tema. E’ prevista la cucina vegetariana, il finger food, la preparazione del pesce e l’arte della confezione dei cioccolatini in casa.

Questi corsi si terranno la domenica e, come per il corso mensile, i corsisti riceveranno, oltre che grembiule, l’occorrente e le materie prime, anche un attestato di partecipazione.

– La Cucina Vegetariana – domenica 10 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 65,00 euro a persona

– Come Cucinare il Pesce – domenica 17 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 70,00 euro a persona

– Folie Au Chocolat, ovvero i Cioccolatini Fatti in Casa – domenica 24 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 65,00 euro a persona

– Il Finger Food – domenica 31 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 65,00 euro a persona

Inoltre durante il corso di Finger Food, verrà preparato un aperitivo da servire a parenti e amici che gli allievi stessi possono invitare.

I corsi si completeranno con le degustazioni Saperi e Sapori del sabato sera (9, 16, 23, 30 ottobre dalle 19 alle 20,30 al costo di 10,00 euro a persona)
Ogni settimana sarà scelta una regione italiana e presentata dal punto di vista enologico proponendo delle degustazioni di vini accompagnati dalla lettura di poesie di autori della regione scelta.
Ad esempio il vino laziale sarà accompagnato dalle poesie di Trilussa; quello toscano da brani di Dante e Boccaccio; quelli lombardi da Parini e Manzoni, Tessa, Sereni, Erba e così via.

Perché si possa insegnare, apprendere e degustare con piacere, ai corsi è ammesso un numero ridotto di persone, la prenotazione è quindi necessaria.
Si effettua inviando una mail a eventi@prodation.it o chiamando il 338.1855315.

I corsi si svolgeranno presso la sede della ProdAction, in via delle Coppelle, 3 – Roma
Informazioni dettagliate sul sito www.prodaction.it e al numero 338.1855315

Corso Come Cucinare il Pesce – Roma (RM)

Domenica 17 ottobre 2010

Dalle 17 alle 20

Prodaction
Via delle Coppelle, 3 ( Zona Panthoen)
Roma (RM)

A due passi dal Pantheon, in via delle Coppelle, gli aspiranti chef e gli amanti della buona tavola potranno darsi appuntamento per scoprire i segreti del buon cibo, le raffinatezze di prestigiosi vini italiani, imparare i metodi per stupire intenditori e palati raffinati.
Tra tecniche di cottura, ricette tradizionali e rivisitazioni innovative si entrerà in quel luogo felice che è la cucina e se, come dice Michel Bourdin, cucinare è un modo di dare, ne scopriremo le forme più dolci e piccanti. Sarà lo Chef Bartolo Errico, già collaboratore di Gualtiero Marchesi nonché docente dell’Accademia dei Golosi e della Città del Gusto Gambero Rosso, a condurre sia i corsi che le degustazioni.

Il costodel corso è  70,00 euro a persona

Questo corso fa parte del programma corsi Ottobre 2010

Il programma prevede un corso mensile, quattro monografici e quattro degustazioni.

Quello mensile, chiamato “L’ABC della cucina” è organizzato in 4 lezioni durante le quali verranno affrontate le metodologie basilari attraverso la preparazione di antipasti, primi, secondi con contorno e dessert.
Ogni lezione vedrà la preparazione di 3 o 4 piatti diversi per ogni sezione e si concluderà con un’allegra cena tra tutti gli intervenuti. Ogni corsista riceverà delle dispense, un grembiule, tutto il materiale occorrente e, a fine corso, verrà rilasciato un attestato di partecipazione dalla Event Manager School.
Il corso si terrà venerdì 29 ottobre,5-12-19 nov dalle 19 alle 22
– costo 260,00 euro a persona-

I corsi monografici sono strutturati su un solo incontro a tema. E’ prevista la cucina vegetariana, il finger food, la preparazione del pesce e l’arte della confezione dei cioccolatini in casa.

Questi corsi si terranno la domenica e, come per il corso mensile, i corsisti riceveranno, oltre che grembiule, l’occorrente e le materie prime, anche un attestato di partecipazione.

– La Cucina Vegetariana – domenica 10 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 65,00 euro a persona

– Come Cucinare il Pesce – domenica 17 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 70,00 euro a persona

– Folie Au Chocolat, ovvero i Cioccolatini Fatti in Casa – domenica 24 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 65,00 euro a persona

– Il Finger Food – domenica 31 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 65,00 euro a persona

Inoltre durante il corso di Finger Food, verrà preparato un aperitivo da servire a parenti e amici che gli allievi stessi possono invitare.

I corsi si completeranno con le degustazioni Saperi e Sapori del sabato sera (9, 16, 23, 30 ottobre dalle 19 alle 20,30 al costo di 10,00 euro a persona)
Ogni settimana sarà scelta una regione italiana e presentata dal punto di vista enologico proponendo delle degustazioni di vini accompagnati dalla lettura di poesie di autori della regione scelta.
Ad esempio il vino laziale sarà accompagnato dalle poesie di Trilussa; quello toscano da brani di Dante e Boccaccio; quelli lombardi da Parini e Manzoni, Tessa, Sereni, Erba e così via.

Perché si possa insegnare, apprendere e degustare con piacere, ai corsi è ammesso un numero ridotto di persone, la prenotazione è quindi necessaria.
Si effettua inviando una mail a eventi@prodation.it o chiamando il 338.1855315.

I corsi si svolgeranno presso la sede della ProdAction, in via delle Coppelle, 3 – Roma
Informazioni dettagliate sul sito www.prodaction.it e al numero 338.1855315

Corso La Cucina Vegetariana – Roma (RM)

Da domenica 10 ottobre 2010

Prodaction
Via delle Coppelle, 3 ( Zona Panthoen)
Roma (RM)

A due passi dal Pantheon, in via delle Coppelle, gli aspiranti chef e gli amanti della buona tavola potranno darsi appuntamento per scoprire i segreti del buon cibo, le raffinatezze di prestigiosi vini italiani, imparare i metodi per stupire intenditori e palati raffinati.
Tra tecniche di cottura, ricette tradizionali e rivisitazioni innovative si entrerà in quel luogo felice che è la cucina e se, come dice Michel Bourdin, cucinare è un modo di dare, ne scopriremo le forme più dolci e piccanti. Sarà lo Chef Bartolo Errico, già collaboratore di Gualtiero Marchesi nonché docente dell’Accademia dei Golosi e della Città del Gusto Gambero Rosso, a condurre sia i corsi che le degustazioni.

Dalle 17 alle 20

Prezzo del  corso  65,00 euro a persona

Questo corso fa parte del programma corsi Ottobre 2010
Il programma prevede un corso mensile, quattro monografici e quattro degustazioni.

Quello mensile, chiamato “L’ABC della cucina” è organizzato in 4 lezioni durante le quali verranno affrontate le metodologie basilari attraverso la preparazione di antipasti, primi, secondi con contorno e dessert.
Ogni lezione vedrà la preparazione di 3 o 4 piatti diversi per ogni sezione e si concluderà con un’allegra cena tra tutti gli intervenuti. Ogni corsista riceverà delle dispense, un grembiule, tutto il materiale occorrente e, a fine corso, verrà rilasciato un attestato di partecipazione dalla Event Manager School.
Il corso si terrà venerdì 29 ottobre,5-12-19 nov dalle 19 alle 22
– costo 260,00 euro a persona-

I corsi monografici sono strutturati su un solo incontro a tema. E’ prevista la cucina vegetariana, il finger food, la preparazione del pesce e l’arte della confezione dei cioccolatini in casa.

Questi corsi si terranno la domenica e, come per il corso mensile, i corsisti riceveranno, oltre che grembiule, l’occorrente e le materie prime, anche un attestato di partecipazione.

– La Cucina Vegetariana – domenica 10 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 65,00 euro a persona

– Come Cucinare il Pesce – domenica 17 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 70,00 euro a persona

– Folie Au Chocolat, ovvero i Cioccolatini Fatti in Casa – domenica 24 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 65,00 euro a persona

– Il Finger Food – domenica 31 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 65,00 euro a persona

Inoltre durante il corso di Finger Food, verrà preparato un aperitivo da servire a parenti e amici che gli allievi stessi possono invitare.

I corsi si completeranno con le degustazioni Saperi e Sapori del sabato sera (9, 16, 23, 30 ottobre dalle 19 alle 20,30 al costo di 10,00 euro a persona)
Ogni settimana sarà scelta una regione italiana e presentata dal punto di vista enologico proponendo delle degustazioni di vini accompagnati dalla lettura di poesie di autori della regione scelta.
Ad esempio il vino laziale sarà accompagnato dalle poesie di Trilussa; quello toscano da brani di Dante e Boccaccio; quelli lombardi da Parini e Manzoni, Tessa, Sereni, Erba e così via.

Perché si possa insegnare, apprendere e degustare con piacere, ai corsi è ammesso un numero ridotto di persone, la prenotazione è quindi necessaria.
Si effettua inviando una mail a eventi@prodation.it o chiamando il 338.1855315.

I corsi si svolgeranno presso la sede della ProdAction, in via delle Coppelle, 3 – Roma
Informazioni dettagliate sul sito www.prodaction.it e al numero 338.1855315

Corsi di cucina e degustazioni di vini – Roma (RM)

Da domenica 10 ottobre a venerdì  31 dicembre 2010

A due passi dal Pantheon, in via delle Coppelle, gli aspiranti chef e gli amanti della buona tavola potranno darsi appuntamento per scoprire i segreti del buon cibo, le raffinatezze di prestigiosi vini italiani, imparare i metodi per stupire intenditori e palati raffinati.
Tra tecniche di cottura, ricette tradizionali e rivisitazioni innovative si entrerà in quel luogo felice che è la cucina e se, come dice Michel Bourdin, cucinare è un modo di dare, ne scopriremo le forme più dolci e piccanti. Sarà lo Chef Bartolo Errico, già collaboratore di Gualtiero Marchesi nonché docente dell’Accademia dei Golosi e della Città del Gusto Gambero Rosso, a condurre sia i corsi che le degustazioni.

Prodaction
Via delle Coppelle, 3 ( Zona Panthoen)
Roma (RM)

Il programma prevede un corso mensile, quattro monografici e quattro degustazioni.

Quello mensile, chiamato “L’ABC della cucina” è organizzato in 4 lezioni durante le quali verranno affrontate le metodologie basilari attraverso la preparazione di antipasti, primi, secondi con contorno e dessert.
Ogni lezione vedrà la preparazione di 3 o 4 piatti diversi per ogni sezione e si concluderà con un’allegra cena tra tutti gli intervenuti. Ogni corsista riceverà delle dispense, un grembiule, tutto il materiale occorrente e, a fine corso, verrà rilasciato un attestato di partecipazione dalla Event Manager School.
Il corso si terrà venerdì 29 ottobre,5-12-19 nov dalle 19 alle 22
– costo 260,00 euro a persona-

I corsi monografici sono strutturati su un solo incontro a tema. E’ prevista la cucina vegetariana, il finger food, la preparazione del pesce e l’arte della confezione dei cioccolatini in casa.

Questi corsi si terranno la domenica e, come per il corso mensile, i corsisti riceveranno, oltre che grembiule, l’occorrente e le materie prime, anche un attestato di partecipazione.

– La Cucina Vegetariana – domenica 10 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 65,00 euro a persona

– Come Cucinare il Pesce – domenica 17 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 70,00 euro a persona

– Folie Au Chocolat, ovvero i Cioccolatini Fatti in Casa – domenica 24 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 65,00 euro a persona

– Il Finger Food – domenica 31 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 65,00 euro a persona

Inoltre durante il corso di Finger Food, verrà preparato un aperitivo da servire a parenti e amici che gli allievi stessi possono invitare.

I corsi si completeranno con le degustazioni Saperi e Sapori del sabato sera (9, 16, 23, 30 ottobre dalle 19 alle 20,30 al costo di 10,00 euro a persona)
Ogni settimana sarà scelta una regione italiana e presentata dal punto di vista enologico proponendo delle degustazioni di vini accompagnati dalla lettura di poesie di autori della regione scelta.
Ad esempio il vino laziale sarà accompagnato dalle poesie di Trilussa; quello toscano da brani di Dante e Boccaccio; quelli lombardi da Parini e Manzoni, Tessa, Sereni, Erba e così via.

Perché si possa insegnare, apprendere e degustare con piacere, ai corsi è ammesso un numero ridotto di persone, la prenotazione è quindi necessaria.
Si effettua inviando una mail a eventi@prodation.it o chiamando il 338.1855315.

I corsi si svolgeranno presso la sede della ProdAction, in via delle Coppelle, 3 – Roma
Informazioni dettagliate sul sito www.prodaction.it e al numero 338.1855315

Corsi per diventare chef

Da venerdì 3 settembre a domenica 5 dicembre 2010

Non hai una professione?Non c’è età ne sesso per diventare chef di cucina


CORSI DI CUCINA PER APPRENDERE UN NUOVO MESTIERE E DIVENTARE CHEF ……… COSA STAI

ASPETTANDO CHIAMA IL 3397145123 E VISITA WWW.SCUOLADICUCINAZOMPANTI.IT

Corso Cake Design – Prato (PO)

Domenica 10 ottobre 2010

Per info contattare info@weddingfairies.it

Corso di cucina vegetariana

Domenica 10 ottobre 2010

Durante il corso prepareremo alcune ricette a base esclusivamente vegetale che ci daranno le basi per un ricettario più ampio e completo.
Il Costo del Corso La Cucina Vegetariana è di euro 65,00 a partecipante. La quota comprende le dispense,un grembiule e tutto il materiale a disposizione dei corsisti.
Il corso si terrà domenica 10 ottobre dalle 17 alle 20.
SE PRENOTI ENTRO OGGI “LA CUCINA VEGETARIANA” PUOI AVERE UN ALTRO CORSO A SCELTA CON 10 EURO DI SCONTO!!!!
PRENOTA SUBITO SU: eventi@prodaction.it specificando nell’oggetto OFFERTA VEG. oppure chiama il 3381855315

La Cucina Vegetariana
La dieta vegetariana conquista sempre più persone in tutto il mondo, ogni anno aumenta il numero di coloro che decidono di eliminare la carne dalla propria alimentazione o comunque di ridurne l’assunzione. A spingere i consumatori verso il vegetarismo, quindi, non sono solo motivazioni etiche di non-violenza; più spesso, infatti, si tratta di una scelta dettata dalla volontà di seguire un’alimentazione più sana ed equilibrata, che introduca nella dieta maggiori quantità di frutta e di verdura, possibilmente provenienti da coltivazioni biologiche. Dopo aver fatto queste brevi considerazioni, diventa importante anche sfatare il pregiudizio secondo il quale i piatti vegetariani siano poco saporiti e invitanti; si tratta di imparare ad abbinare al meglio gli alimenti naturali, accostando aromi e sapori che si valorizzino fra loro, usando gli strumenti di cottura più adatti e dosando con maestria erbe aromatiche e spezie.

Corsi di cucina e degustazioni di vini al Pantheon

Da venerdì 1 ottobre al  31 ottobre  2010

A due passi dal Pantheon, in via delle Coppelle, gli aspiranti chef e gli amanti della buona tavola potranno darsi appuntamento per scoprire i segreti del buon cibo, le raffinatezze di prestigiosi vini italiani, imparare i metodi per stupire intenditori e palati raffinati.
Tra tecniche di cottura, ricette tradizionali e rivisitazioni innovative si entrerà in quel luogo felice che è la cucina e se, come dice Michel Bourdin, cucin…are è un modo di dare, ne scopriremo le forme più dolci e piccanti. Sarà lo Chef Bartolo Errico, già collaboratore di Gualtiero Marchesi nonché docente dell’Accademia dei Golosi e della Città del Gusto Gambero Rosso, a condurre sia i corsi che le degustazioni.

Sede ProdACTION
Via delle Coppelle 3 Roma
Zona Panthoen
Organizzato da Prodaction Srl

Il programma prevede un corso mensile, quattro monografici e quattro degustazioni.

Quello mensile, chiamato “L’ABC della cucina” è organizzato in 4 lezioni durante le quali verranno affrontate le metodologie basilari attraverso la preparazione di antipasti, primi, secondi con contorno e dessert.
Ogni lezione vedrà la preparazione di 3 o 4 piatti diversi per ogni sezione e si concluderà con un’allegra cena tra tutti gli intervenuti. Ogni corsista riceverà delle dispense, un grembiule, tutto il materiale occorrente e, a fine corso, verrà rilasciato un attestato di partecipazione dalla Event Manager School.
Il corso si terrà venerdì 1, 8, 15 e 22 ottobre dalle 19 alle 22
– costo 260,00 euro a persona-

I corsi monografici sono strutturati su un solo incontro a tema. E’ prevista la cucina vegetariana, il finger food, la preparazione del pesce e l’arte della confezione dei cioccolatini in casa.

Questi corsi si terranno la domenica e, come per il corso mensile, i corsisti riceveranno, oltre che grembiule, l’occorrente e le materie prime, anche un attestato di partecipazione.

• Il Finger Food – domenica 3 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 65,00 euro a persona
• La Cucina Vegetariana – domenica 10 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 65,00 euro a persona
• Come Cucinare il Pesce – domenica 17 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 70,00 euro a persona
• Folie Au Chocolat, ovvero i Cioccolatini Fatti in Casa – domenica 24 ottobre dalle 17 alle 20 – costo 65,00 euro a persona

Inoltre durante il corso di Finger Food, verrà preparato un aperitivo da servire a parenti e amici che gli allievi stessi possono invitare.

I corsi si completeranno con le degustazioni Saperi e Sapori del sabato sera (2, 9, 16, 23 ottobre dalle 19 alle 20,30 al costo di 10,00 euro a persona)
Ogni settimana sarà scelta una regione italiana e presentata dal punto di vista enologico proponendo delle degustazioni di vini accompagnati dalla lettura di poesie di autori della regione scelta.
Ad esempio il vino laziale sarà accompagnato dalle poesie di Trilussa; quello toscano da brani di Dante e Boccaccio; quelli lombardi da Parini e Manzoni, Tessa, Sereni, Erba e così via.

Perché si possa insegnare, apprendere e degustare con piacere, ai corsi è ammesso un numero ridotto di persone, la prenotazione è quindi necessaria.
Si effettua inviando una mail a eventi@prodation.it o chiamando il 338.1855315.

I corsi si svolgeranno presso la sede della ProdAction, in via delle Coppelle, 3 – Roma
Informazioni dettagliate sul sito www.prodaction.it e al numero 338.1855315

Corso base per utilizzo di macchianri per la produzione della pasta fresca – Avellino

Giovedì 22 luglio 2010

SE SEI UN PANIFICIO,UN AGRITURISMO,UN RISTORATORE,UN PASTAIO, O HAI INTENZIONE DI AVVIARE UNA NUOVA ATTIVITA’ DI PASTA FRESCA, E VUOI VEDERE MACCHINARI PER PRODUZIONE PASTA FRESCA?PRENOTA LA TUA ADESIONE,AVRAI COSI,A TITOLO GRATUITO,LA POSSIBILITA’ DI VISIONARE DA VICINO UN PASTIFICIO,E COME SI PRODUCE PASTA RIPIENA ,PASTA TIPICA REGIONALE,GNOCCHI NAPOLETANI CON IMPASTO A CALDO.
IN UNA VERA E PROPRIA FULL-IMMERSION AVRAI LA POSSIBILITA’ DI RECEPIRE QUANTE PIU’ NOTIZIE TECNICHE PER AVVIARE UN PASTIFICIO DI SICURO SUCCESSO,O PER INSERIRE NELLA TUA ATTIVITA’ IL MACCHINARIO DI INTERESSE.
ESSENDO UN CORSO A NUMERO CHIUSO,E’ GRADITA LA PARTECIPAZIONE
UN ESPERIENZA QUINDI ……… DA NON PERDERE.

Corso di cucina: La verticale di sapori…pomodoro e melanzana – Arese (MI)

Lunedì 28 giugno 2010

Casa di Mela

Arese (MI)
www.casadimela.it

Queste le ricette dell’ultima lezione per questo trimestre dello Chef Executive Franco Luise:
Pomodoro “confit” sott’olio
Il “gazpacho” a modo mio
Crema fredda di pomodoro verde con sorbetto di pomodoro al basilico
Gnocchi di patate al nero di seppia con fondente di pomodoro e vongole
Crema di melanzana allo zenzero
Curry di melanzana
Melanzana al cioccolato
Costo: 60 € comprensivo di lezione, materiale didattico e degustazione

Corso di cucina: Buoni, Facili e soprattutto … rapidi !!! Estivi – Arese (MI)

Da giovedì 17  a sabato 19 giugno 2010

Il corso della Chef Laura Giusti di Giovedì 17 ore 19.30, Venerdì 18 ore 19.30 e Sabato al mattino alle ore 9.30…vi facciamo venire un po’ di appetito …

Casa di Mela
Arese (MI)

Cremè Bruleè al peperoncino
Linguine con pomodori secchi, capperi, pinoli, pangrattato
Garganelli al pesto di zucchine
Girelle di carpaccio
Bauletto di vitello con melanzane, filetti di peperone e speck
Patate novelle in insalata
Lamponi Melba
Millefoglie mignon con chantilly e coulis di fragola

Costo: 55 € comprensivo di materiale didattico e degustazione finale !!!
Mela: 339-3881386
Giuliano: 339-6952883