Involtini di pollo- Angelamaria

Ingredienti
4 fette di petto di pollo
Prezzemolo
Sale
Pepe
Olio extra vergine d’oliva
Fontina
½ bicchiere di vino bianco

Preparazione
Stendete bene i petti di pollo e su ogni fetta mettete qualche foglia di prezzemolo e il formaggio tagliato a listarelle non molto fine; avvolgeteli e fermateli con degli stecchini di legno.
Fateli rosolare in un tegame con l’olio, poi sfumate con il vino e abbassate la fiamma. Coprite il tegame e fateli cuocere a fuoco lento. Quando saranno quasi cotti alzare la fiamma e rosolateli leggermente.
Serviteli caldi.
Vino consigliato: Vernaccia San Gimignano – Bianco (Toscana)