Ingredienti
500 gr di finocchietto selvatico
250 gr di spaghetti sminuzzati o pasta corta o capelli d’angelo
250 gr di fave fresche
1 carota
2 pomodori
1/2 costa sedano
1 cipolla

Preparazione
Lavate e pulite il finocchietto.
Sbucciate le fave.
Lavate e tagliate sedano e carote.
Pelate e tagliate la cipolla.
In un tegame mettete fave, il finocchietto, pomodori, sedano, cipolle e carote ricoprite di acqua.
Cuocete per circa 1 oretta fino a quando le fave non si saranno completamente cotte.
Mettete gli spaghetti in un canovaccio e triturareli il più possibili sminuzzandoli.
Aggiungete l’acqua se necessario e quando bolle aggiungete la pasta portare a cottura.
Condite con olio e pepe a piacimento