Spezen – Salvatore

Ingredienti
4 uova
500 gr di farina
acqua q.b

Preparazione
Preparate la pasta come da vostra abitudine impastando uova, farina ed acqua quanto basta, fatela riposare in frigo.
In una pentola con acqua salata e una goccia d’olio immergete la pasta all’uovo un po’ alla volta nello schiaccia patate e fate cuocere i tocchetti nell’acqua per 4 minuti.Scolateli  e serviteli secondo ricetta