Ingredienti
250 gr di farina 00
250 gr di uvetta
180 gr di burro
100 gr di frumina
200 gr di zucchero
1 bustina di lievito
1 fialetta di aroma al limone
la scorza di un limone grattuggiata
1 pizzico di sale
4 uova
zucchero a velo per spolverizzare

Preparazione
Preriscadate il forno a 190°C.
Grattuggiate la scorza del limone.
Setacciate la farina ed il livevito.
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Prendete una teglia imburratela o infarinatela come da vostra abitudine.
Versate il composto ottenuto nella teglia e cuocete in forno per 40/45 minuti  (fate la prova dello stuzzicadenti).
A piacere spolverizzate con lo zucchero a velo.