Pan di spagna

Ingredienti
200 gr di zucchero
150 gr di farina
100 gr di frumina
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 fialetta di aroma al limone
5 uova

Preparazione
Preriscaldate il forno a 180°C.
Separate i tuorli dagli albumi.
Setacciate la farina, la frumina ed il lievito.
Montate i tuorli con 5 cucchiai di acqua bollente, aggiungete metà zucchero, aroma, sale e mescolare bene fino ad ottenere una crema.
Montate gli albumi a neve.
Incorporate delicatamente il restante zucchero agli albumi.Aggiungete sempre delicatamente i tuorli, la farina, la frumina ed il lievito mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versate il tutto in uno stampo e cuocete per 45 minuti.
lE’ pronto per essere farcito come da vostra ricetta