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Semifreddo allo yogurt con salsa di Aceto Balsamico di Modena IGP

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Semifreddo allo yogurt con salsa di Aceto Balsamico di Modena IGP

Un dessert semplice e alternativo al solito panettone.

Ingredienti
yogurt
Aceto Balsamico di Modena IGP
meringa
30 gr di albumi
60 gr di zucchero
50 gr di panna
yogurt
una “glassa” di Aceto Balsamico di Modena
zucchero
miele.

Preparazione
Preparate una meringa italiana montata con 30 gr di albumi e 10 gr di zucchero e versateci sopra uno sciroppo preparato con 50 gr di zucchero e 10 di acqua cotto a 120°. Raffreddate il composto appoggiando il recipiente in acqua ghiacciata. In una bastardella montate 50 gr di panna, aggiungere lo yogurt, la meringa ed amalgamate delicatamente. Versate il composto in uno stampo da plum-cake e ponete in un congelatore per 3 ore. Per il servizio in tavola, affettate il semifreddo e innaffiate con una “glassa” di Aceto Balsamico di Modena, zucchero e miele.

Ricette di casa

Plumcake allo yogurt – Claudia

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“Vi propongo una ricetta collaudata per anni per mia figlia. Usate il vasetto di yogurt coe unità di misura”Claudia

Ingredienti
3 vasetti di yogurt bianco
2 vasetti di yugurt di zucchero
4 vasetti di yogurt di farina
1 vasetto di yogurt di olio di mais o girasole
2 cucchiaio di miele
1 bustina lievito per dolci

Preparazione
Mettete tutto nel mixer, sbattete bene,mettete l’impasto in uno stampo per plumcake a 170°C  per circa 40 minuti.
Verificate con uno stecchino la cottura

Torta di yogurt – Antonietta

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Ingredienti
3 uova
1 barattolo yogurt
200 gr farina
180 gr zucchero
100 gr fecola patate
1 bicchiere olio semi di mais
una bustina di lievito

 

Preparazione
Mettete tutti gli ingredienti in una terrina e lavorare il tutto con lo sbattitore elettrico, fino che risulti un impasto omogeneo, foderare una terrina con carta da forno, mettete l’impasto e cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti, spegnete il forno e lasciate il dolce dentro il forno per 10 minuti

 

Salsa di yogurt greco e pistachi- Sharon Zanghi

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Ingredienti
pistacchio tritato
yogurt greco
olio
sale
aceto bianco
menta
peperoncino

Preparazione
In una ciotola mettete yogurt greco, sale, olio, aceto, menta, peperoncino e  giratela bene  con un cucchiaio; alla fine mettete i pistacchi in polvere per la decorazione