Ingredienti
200 gr di riso
1 ciuffo intero di radicchio
mezza cipolla
1 bicchiere vino rosso
50 gr di burro
1 scatola panna
1 dado vegetale
Preparazione
Procedimento soffriggete la cipolla con il burro, aggiungete il radicchio tagliato e fate cuocere per 10 minuti, aggiungete il riso e fatelo tostare con il bicchiere di vino rosso, a parte mettete il dado con dell’acqua a scaldare e versate lentamente per continuare la cottura del riso,a fine cottura aggiungete la panna e fate mantecare un paio di minuti.
Risotto al radicchio – Antoniettaultima modifica: 2010-09-26T09:57:00+02:00da
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