Ingredienti
1/2 litro di latte
4 tuorli
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina

Preparazione
Sbattete ben i tuorli con lo zucchero finchè diventano bianchi e spumosi, poi aggiungete la farina e gradualmente il latte: quando tutto è amalgamato e liscio, mettete sul fuoco basso fino a  che non si sarà addensato, quando inizia la bollitura contate tre minuti e quando si vela il cucchiaio, spegnete e porzionare.
Durante la cottura potete mettere una buccia di limone per aromatizzare, toglietela prima di servire la crema….