Ingredienti
100 gr di pecorino stagionato
1 rotolo di pasta sfoglia
200 gr di pancetta affumicata
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

Preparazione
Tagliate la pancetta a dadini.
Tagliate il cavolo a listarelle sottilissime.
In padella in un filo di olio,  rosolate la pancetta, aggiungete il cavolo capuccio, salate, pepate e cuocete.
Srotolate la pasta sfoglia, bucherellate la pasta sfoglia con forchetta, mantenete la carta che la contiene, mettetela nella teglia,  farcitela  con il ripieno, chiudetela e infornatela, cuocete in forno fino a che la pasta sfoglia non si sarà dorata.