Torta di pasta sfoglia coste e caciocavallo – Eleonora

Torta di pasta sfoglia coste e caciocavallo – Eleonora

Ingredienti
1500 gr di coste
1 rotolo di pasta sfoglia
200 gr di caciocavallo (o un altro formaggio di vostro gradimento)
sale

Preparazione
Pulite le coste.
Accendete il forno a 180°- 200° C almeno 10 minuti prima della cottura.
Scontornate le foglie separandole dal gambo.
Cuoceteli sepratamente.Cuocete in abbondante acqua le foglie per 10 minuti.
Cuocete in abbondante acqua i gambi per 20 minuti.
Per la nostra ricetta useremo solo i gambi. Le foglie una volta cotte potrete saltatele in padella con il burro usandole come contorno oppure farciteci un altra torta salata.
Strizzate bene i gambi, salateli.
Srotolate la pasta sfoglia mettetela direttamente in uno stampo o in una teglia, mantenete la stessa carta presente nella confezione per evitare di dover ungere la teglia, fate aderire la pasta ai bordi della teglia o dello stampo, eliminate la carta in eccedenza per evitare che si bruci, se utilizzerete stampi in silicone non sarà necessario l’utilizzo di carta forno.
Picchiettate il fondo con una forchetta. Iniziate a farcire la torta. Sul fondo mettete il caciocavallo (in tal modo non si brucerà) tagliato a pezzettini e ricopritelo con le coste.
Stendete tutto in modo uniforme. Rigirate i bordi verso il centro della torta.
Per una cottura uniforme posizionate la teglia su un ripiano intermedio.
Cuocetela per 30 minuti o comunque fino a quando, vedete che la parte sopra della pasta sfoglia non si sarà dorata.
Potete servirla calda o fredda a seconda dei gusti.

Fagottini di pasta sfoglia ripieni di marmellata di fichi

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Fagottini di pasta sfoglia ripieni di marmellata di fichi

Fagottini di pasta sfoglia farciti con la marmellata In cucina con i bambini una ricetta facile facile da fare con i vostri bambini Cotti in friggitrice ad aria a 200°ingredienti
Non sono belli ma erano buoni e ci siamo divertite a cucinare insieme
Potete fare la medesima ricetta con la pasta brisè

Ingredienti
1 rotolo di #pastasfoglia integrale @buitoni
#marmellata di fichi o quella che preferite
#zuccheroavelo

Preparazione
Srotolate la pasta sfoglia, dividetela in rettangoli uguali, di ogni rettangolo farcite il centro con la marmellata  avvolgete su se stesso a mo di involtino.
Adagiate in una teglia rivestita su carta forno (io uso quella nella confezione)
A piacere potete spolverizzare la pasta sfoglia con lo zucchero e vaporizzare con olio,  a cottura ultimata si farà la crosticina zuccherata
Infornate a 180 gradi (a forno caldo) per 15 minuti o fino a quando non si saranno dorati, io li ho cotti a 200° in friggitrice ad aria girandoli
Lasciate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo

#pastasfoglia #marmellata #cucinareinsieme
#bambinifelici #incucinaconibambini
#ricettedicasa #ricettedicasaele
#ricetteveloci #foodoftheday
#ricettesemplici #instafood
#foodstagram #foodphotography
#instagood #foodgasm #cena #dinner
#buonappetito #pranzo #lunch
#foodstagramwas #foodstagram
 #food #foodporn

Salmone in crosta di sfoglia

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Salmone in crosta di sfoglia
Piatto da servire anche nelle feste fa la sua figura
Facilissimo ma buonissimo
Cuocete  il salmone come da vostra abitudine
Io lo cuocio  in padella con prezzemolo
Altre persone lo cuociono a vapore per averlo in versione molto più “dietetica”
Se siete amanti della carne potete fare la stessa ricetta con il cotechino il cotechino in crosta 

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
800  gr di salmone
#sale aromatico 50 %sale 50% aromi dell’azienda Beescot #origanomaggiorana #rosmarino #timovulgaris #erbasalvia #alloro

Preparazione
Cuocete come da vostra abitudine il salmone, io l ho messo in una  teglia, condito con sale aromatico e cotto in friggitrice ad aria
Srotolate la pasta sfoglia, mantenendo la carta che la contiene mettete al centro il salmone chiudete la sfoglia e cuocete a forno già caldo a 180° fino a che la sfoglia non si sarà dorata, io l ho cotta in friggitrice ad aria prima da una parte e poi dall’altra

#ricettedicasa #ricettedicasaele #ricettefacili

 #instafood # #ricetteveloci

#ricettesemplici #instagood

#cena #dinner # #solocosebuone

Torta salata con caciottina e prosciutto di Praga

sfoglia ricottaprosciuttoTorta salata con caciottina e prosciutto di Praga

Ingredienti
1 pasta sfoglia
130 gr di prosciutto di Praga
sale
150 gr di #caciottina

@Bayernland

Bayernland  è la prima volta che assaggio questo brand è un buon prodotto versatile un ottima caciottina
La caciottina ha un gusto delicato che si adatta a qualsiasi ricetta senza sovrastare gli altri gusti  dando il giusto equilibrio

#ilgustocheciunisce
#BayernlandYou
#BayernlandItalia
#hovogliadibayernland
@Bayernland Italia

Preparazione
Srotolate la  pasta sfoglia mantenendo la carta che l’avvolge, farcite la  pasta sfoglia con il prosciutto e la caciottina  chiudete la  pasta sfoglia  e  infornate a 180 ° (in forno precedentemente scaldato) fino a quando  sarà cotta e ben dorata io la cucino in friggitrice ad aria a 200°

Torta salata di sfoglia con broccoli caciottina

129066958_10224045912566654_52144068812272545_oTorta salata di sfoglia con broccoli e #caciottina @Bayernland

Cotta in friggitrice ad aria
Ottima come aperitivo ma anche come piatto unico sfizioso
Fritta in friggitrice ad aria, vaporizzato con olio e cotta a 200°prima da un lato ,poi raggiunta la doratura,  girata dall’ altro lato
Sfiziosa, semplice  e veloce
Peccato si era rotta impiattandola
ma era buonissima

La caciottina Bayernland  ha un gusto delicato che si adatta a qualsiasi ricetta, senza sovrastare gli altri gusti,  dando il giusto equilibrio,  è la prima volta che assaggio questo brand, è un buon prodotto versatile un’ ottima caciottina

#ilgustocheciunisce
#BayernlandYou
#BayernlandItalia  #hovogliadibayernland
@Bayernland Italia

Ingredienti
1 broccolo
100 gr di #caciottina @Bayernland
1 rotolo di pasta sfoglia
sale
pepe
spezie a piacere

Preparazione
Lavate, tagliate e lessate il broccoletto, oppure fatelo saltare in padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio
Scolatelo, lasciatelo raffreddare e salatelo.
In una terrina unite il broccolo e la caciottina regolate sale e pepe, aggiungete le spezie che più vi aggradano.
Srotolate la sfoglia, ponetela su una teglia da forno, (mantenendo la carta che l’avvolge)nel centro versate il composto, chiudete la torta e cuocete in forno a 180/200°C fino a che la vostra sfoglia non si sarà dorata, io l ho cotta in friggitrice ad aria a 200° girandola dalla altro lato una volta dorata da una parte

“A piacere potete anche mettere del parmigiano o del formaggio filante, ma io avendo a  cena ospiti intolleranti ai formaggi ne ho dovuto fare a a meno”

Sfoglia scamorza wustel e gorgonzola

149332214_10224674704926070_8611600539139368521_o (1)Sfoglia scamorza affumicata,  wustel e gorgonzola

Ho usato la sfoglia e o già pronta, che  ho in casa per ogni evenienza, per aperitivi o ospiti inattesi
Spesso la preparo e lo congelo

Ingredienti
1 rotolo di #pastasfoglia
200 gr di #scamorzaaffumicata
1 pacco di #wustel
50 gr di  #gorgonzola
aggiungete qualche cucchiaio di #pecorino

Preparazione
Srotolate la sfoglia mantendo la carta che l’avvolge,  farcitela con i formaggi e wustel tagliato a dadini
Chiudete la sfoglia vaporizzate con olio. Cuocete in friggitrice ad aria ( o in forno ) a 200° quando si sarà dorato sopra,  giratela sull ‘altro lato

Sfoglia spinaci e provola

15975095_10211688109629304_5408595519223984430_oSfoglia spinaci e provola cotto in friggitrice ad aria

Piatto veloce  e semplice da fare

 Ingredienti
1 pasta sfoglia
1 busta di spinaci
100/150 gr di provola
#sale

Preparazione
Lavate e tagliate gli spinaci e bolliteli, fateli raffreddare
Tagliate la scamorza
Srotolate la pasta della sfoglia farcitela con spinaci e provola ,chiudetela, vaporizzate la superficie con olio  e cuocete in friggitrice ad aria a 200 °fino a che non si sarà dorata la superficie,  giratela sull’ altro lato e fate dorare servite caldo

Sfoglia radicchio gorgonzola mozzarella

138982254_10224422415859001_2020901907881486022_oSfoglia radicchio gorgonzola mozzarella cotto in friggitrice ad aria

Piatto veloce  e semplice da fare

 Ingredienti
1 pasta sfoglia
70 gr di gorgonzola
2 radicchi
100 gr di mozzarella
#sale

Preparazione
Lavate e tagliate il radicchio
Tagliate il gorgonzola  e tagliate la mozzarella
Srotolate la pasta della sfoglia farcitela con radicchio, mozzarella e gorgonzola, chiudetela, vaporizzate la superficie con olio  e cuocete in friggitrice ad aria a 200 °fino a che non si sarà dorata la superficie,  giratela sull’ altro lato e fate dorare servite caldo

 

Torta salata di sfoglia con broccoli e pancetta

Torta salata di sfoglia con broccoli e pancetta

Ingredienti
1 broccolo
280 gr di pancetta affumicata
1 rotolo di pasta sfoglia
sale
pepe
spezie a piacere

Preparazione
Lavate, tagliate e lessate il broccolo.
Scolatelo, lasciatelo raffreddare e salatelo.
In una terrina unite il broccolo e la pancetta (a piacere il formaggio) regolate sale e pepe, aggiungete le spezie che più vi aggradano.
Srotolate la sfoglia, ponetela su una teglia da forno, (mantendo la carta che l’avvolge)nel centro versate il composto, chiudete la torta e cuocete in forno a 180/200°C fino a che la vostra sfoglia non si sarà dorata

“A piacere potete anche mettere del parmigiano o del formaggio filante, ma io avendo a  cena ospiti intolleranti ai formaggi ne ho dovuto fare a a meno”

Bocconcini di wurstel Vera e Gianluca

124909241_10220808830282610_9210248721607655525_o (1)Bocconcini di wurstel Vera e Gianluca
Laboratorio a 4 mani

Ingredienti
1 rotolo di pasta foglia
1 wurstel quelli piccoli
uovo per spennellare

Preparazione
Prendete la pasta foglia srotolatela mantenendo la carata
Mettete i wurstel nella pasta sfoglia, arrotolate la sfoglia, tagliate a pezzetti, fate dei bocconcini e spennellate di uova e cuocete in forno caldo a 180° per 10 minuti

Sfoglia con wurstel e scamorza

124875808_10223895259440420_5580723393853783229_oSfoglia con wurstel e scamorza cotta in friggitrice ad aria… Laboratorio a 4 mani.. Anche ai bambini piace cucinare

Ingredienti
1 rotolo di Pasta sfoglia
200 gr d scamorza
2 o 3 wustel
2 cucchiai di parmigiano

Preparazione
Tagliate il formaggio e i wustel  a pezzi,  unite aggiungete mescolate bene  regolate di sale.
124038219_10223895261200464_6032966596192339416_oSrotolate la sfoglia mantenendo la carta forno mettetela in teglia , farcitela e chiudete bene tutti lati in modo che il formaggio non fuoriesca
Cuocete in forno caldo a 180 ° io l ho cotta a 200 ° in friggitrice quando si e dorata sopra , l’ ho girata e ho terminato la cottura

Torta sfoglia ricotta e spinaci

Torta sfoglia ricotta e spinaci

Ingredienti
1500 gr di spinaci
1 rotolo di pasta sfoglia
250 gr di ricotta
sale

Preparazione
Pulite gli spinaci.
Accendete il forno a 180°- 200° C almeno 10 minuti prima della cottura.
Cuocete in abbondante acqua gli spinaci per 10 minuti.
Lasciate gli spinaci in uno scopasta per 10 minuti.
Strizzate bene le foglie. Salatele.
Srotolate la sfoglia, tagliatela a metà (una per il fondo e una per il “coperchio”).
Prendete la prima parte della sfoglia, mettetela direttamente in uno stampo o in una teglia, mantenete la stessa carta presente nella confezione per evitare di dover ungere la teglia, fate aderire la pasta ai bordi della teglia o dello stampo, eliminate la carta in eccedenza per evitare che si bruci, se utilizzerete stampi in silicone non sarà necessario l’utilizzo di carta forno.
Picchiettate il fondo con una forchetta.
In una terrina mescolate gli spinaci e la ricotta.
Farcire la torta con il composto ottenuto.
Stendete tutto in modo uniforme. Chiudete la torta con la seconda metà della sfoglia
Per una cottura uniforme posizionate la teglia su un ripiano intermedio.
Cuocetela per 30 minuti o comunque fino a quando, vedete che la parte sopra della pasta sfoglia non si sarà dorata.
Potete servirla calda o fredda a seconda dei gusti.

Sfoglia con ricotta mortadella scamorza

119917904_10223470175693592_5627599655331009922_o (1)Sfoglia con ricotta mortadella scamorza…cotta in friggitrice ad aria… Laboratorio a 4 mani.. Anche ai bambini piace cucinare … I brutti ma buoni

Ingredienti
1 rotolo di Pasta sfoglia
1 confezione di ricotta
qualche pomodorino
1 1 pezzo di scamorza
1 pezzo di mortadella

Preparazione
Lavate e tagliate i pomodorini
Tagliate il formaggio e la mortadella  a pezzi,  unite la ricotta, aggiungete e i pomodorini e mescolate bene   regolate di sale.
Srotolate la sfoglia mantenendo la carta forno mettetela in teglia , farcitela e chiudete bene tutti lati in modo che il formaggio non fuoriesca
Cuocete in forno caldo a 180 ° io l ho cotta a 200 ° in friggitrice quando si e dorata sopra , l’ ho girata e ho terminato la cottura

Sfoglia alle albicocche

119065316_10223384510592018_5557087079440293759_oSfoglia alle albicocche
Laboratorio a 2 mani quelle di Alice

Cucinare con i bambini è bello e divertente
Ci sono ricette che si prestano più di altre a questi laboratori di cucina, a 4 mani, sicuramente la briseè o la pasta sfoglia sono ingredienti ideali per avvicinare i bambini alla cucina

Laboratorio a 2 mani quelle di Alice

Ingredienti
marmellata di albicocche
1 rotolo di pasta sfoglia
zucchero

Preparazione
Srotolate la sfoglia spalmate a marmellata sulla sfoglia lasciando
Chiudete la torta
A piacere potete spolverizzare con lo zucchero (che si caramellerà in forno)
Potete cucinarla in forno caldo a 180° ,io  l’ ho cucinata a 200 ° nella mia friggitrice ad aria una vera comodità, super pratica , mai più senza friggitrice
A piacere quando è fredda  potete spolverizzare con un po’ di zucchero a velo

#bambinicreativi

Torta “affumicata” con peperoni – Eleonora

Torta “affumicata” con peperoni – Eleonora

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
60 gr d pancetta affumicata
150 gr di provola affumicata
1 peperone verde
1 peperone rosso
sale

Preparazione
Accendete il forno a 180°- 200° C almeno 10 minuti prima della cottura.
Tagliate i peperoni a fette sottili.
Srotolate la pasta sfoglia, mettetela direttamente in uno stampo o in una teglia, mantenete la stessa carta presente nella confezione per evitare di dover ungere la teglia, fate aderire la pasta ai bordi della teglia o dello stampo, eliminate la carta in eccedenza per evitare che si bruci, se utilizzerete stampi in silicone non sarà necessario l’utilizzo di carta forno.
Picchiettate il fondo con una forchetta.
Farcite la torta: sul fondo mettete provola tagliata a pezzettini e la pancetta ricopritela con i peperoni facendo metà torta verde e metà verde.
Stendete tutto in modo uniforme. Rigirate la pasta verso il centro della torta per “fare i bordi”.
Per una cottura uniforme posizionate la teglia su un ripiano intermedio.
Cuocetela per 30 minuti o comunque fino a quando, vedete che la parte sopra della pasta sfoglia non si sarà dorata.
Potete servirla calda o fredda a seconda dei gusti.

Salmone in crosta

Salmone in crosta
Piatto da servire anche nelle feste fa la sua figura
Facilissimo ma buonissimo
Cuocete  il salmone come da vostra abitudine
Io lo cuocio  in padella con prezzemolo
Altre persone lo cuociono a vapore per averlo in versione molto più “dietetica”
Se siete amanti della carne potete fare la stessa ricetta con il cotechino il cotechino in crosta 

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
700  gr di salmone
prezzemolo

Preparazione
Cuocete come da vostra abitudine il salmone
Io lo cuocio  in padella con il prezzemolo
Srotolate la pasta sfoglia, mantenendo la carta che la contiene mettete al centro il salmone chiudete la sfoglia e cuocete a forno già caldo a 180° fino a che la sfoglia non si sara dorata

Cotechino in crosta

80325526_10220815047997059_823896141803290624_nCotechino in crosta
Piatto da servire anche nelle feste fa la sua figura
Facilissimo ma buonissimo
Cuocete come da vostra abitudine il cotechino
Io lo cuocio per 3/4 ore ore in abbondante acqua (non salata) e alcune foglie di alloro
Altre persone lo cuociono a vapore per averlo in versione molto più “dietetica”
Altri ancora il cotechino per farlo  in una versione semi “leggera”mettono a bollire una seconda pentola di acqua e dopo un oretta o un oretta e mezza  cambiano pentola  al cotechino (lasciando parte del grasso nella pentola precedente)
Se non amate il cotechino potete fare questa ricetta con un filetto di salmone

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
1 cotechino già cotto
alloro

Preparazione
Cuocete come da vostra abitudine il cotechino
Io lo cuocio per 3/4 ore ore in abbondante acqua (non salata) e alcune foglie di alloro
Srotolate la pasta sfoglia, mantenendo la carta che la contiene mettete al centro il cotechino chiudete la sfoglia e cuocete a forno gia caldo a 180° fino a che la sfoglia non si sara dorata

Sfoglia mele e cioccolato

55892334_10218523255463678_8942735691163369472_oSfoglia mele e cioccolato

Ingredienti
1 rotolo di #pastasfoglia @buitoni
3/4 #mele #Melinda @Melinda
50/80 gr di #cioccolatofodente
qualche cucchiaio di #zucchero
cioccolato grattuggiato per decorare
4/5 biscotti o savoiardi (o torta se ne avete in casa una aperta)
zucchero a velo

Preparazione
Lavate e tagliate le mele
Sbriciolate la torta o i biscotti
Spezzate il cioccolato a pezzetti
Srotolate la sfoglia mantenendo la carta che la contiene appoggiatela in una teglia, sopra alla sfoglia fate una base con biscotti sbriciolati (o torta ) metteteci sopra le mele il coccolato e una spolverata di zucchero chiudete la sfoglia A piacere potete spolverizzare con lo zucchero (che si caramellerà in forno)
Potete cucinarla in forno caldo a 180° ,io  l’ ho cucinata a 200 ° nella mia friggitrice ad aria una vera comodità, super pratica , mai più senza friggitrice
A piacere quando è fredda  potete spolverizzare con un po’ di zucchero a velo  e poi con cioccolato grattuggiato

Semplice ma sfiziosa

#bestfoodpics @bestfoodpics_
#ricettedicasaele @ricettedicasaele #food#foodblogger #dolce #dolci #dessert #pastasfoglia#dolcipastasfooglia #pastasfoglia#pastasfogliabuitoni #mele #meleMelinda@buitoniitalia @buitoni @melinda

 

Sfoglia con radicchio e galbanino

54350209_10218419677594296_8823697885120954368_oSfoglia con radicchio e galbanino

Ingredienti
1 rotolo di Pasta sfoglia  @Buitoni
1 radicchio trevigiano
1 galbanino
sale di cervia

Preparazione
Tagliate il formaggio a pezzi, tagliate il radicchio finemente, unite il tutto  regolate di sale
Srotolate la sfoglia mantenendo la carta e mettetela in teglia  mettete il radicchio e  il formaggio, chiudete e infornate a forno caldo fino a  che la sfoglia non si sarà dorata

@ricettedicasaele #radicchio #radicchiotrevigiano#Buitoni #galbani ##galbanino cucina #eat#mangiarebene #cucinaitaliana #cucinatradizionale#cucinatoscana #piattiitaliani #piattitipici#italianfoodporn #italianfood #foodporn #foodpost#foodgasm #istagram #istafoog #tortasalata#pastasfoglia @buitoni @galbani_italia #Pastasfogliabuitoni
#radicchiotrevigiano #galbanino #saledicervia

Pasta sfoglia ripiena di radicchio e galbanino

52995543_10218198946476156_4752442181300518912_oPasta sfoglia ripiena di radicchio e galbanino

@galbani_italia Selex
Galbani #facile #veloce #tortasalata #ricettesfoglia #antipasti #ricettedicasaele #ricettedicasa #food #foodblogger #foodphotography #foodpost #acasgrammer #foodporn #foodie #foods #italianfoodporn #ilovefood #galbani #galbanino #sfoglia #pastasfoglia #radicchio Galbani, Le Ricette di Casa Mia Galbani a Corteolona

Ingredienti
1 rotolo sfoglia
1/2 radicchio
150 gr di galbanino
Sale
Olio
Preparazione
Srotolate la sfoglia mantenendo la carta.
In padella il un filo di olio, fate appassire il radicchio precedentemente tagliato finemente
Accendete il forno a 180 gradi
Farcite la sfoglia con radicchio e galbanino tagliato a pezzetti
Chiudete la sfoglia
Cuocete in forno fino a che la sfoglia non si sarà dorata
Facile veloce e sfiziosa