Broccoli – Simona la Peste

Ingredienti
broccoli
olio
aglio
filetti di alici piccanti

Preparazione
Lessate i broccoli, saltati in padella con olio e aglio ed un’aggiunta finale di filetti di alici piccanti

Torta salata di sfoglia con broccoli e pancetta

Ingredienti
1 broccolo
280 gr di pancetta affumicata
1 rotolo di pasta sfoglia
sale
pepe
spezie a piacere

Preparazione
Lavate, tagliate e lessate il broccolo.
Scolatelo, lasciatelo raffreddare e salatelo.
In una terrina unite il broccolo e la pancetta (a piacere il formaggio) regolate sale e pepe, aggiungete le spezie che più vi aggradano.
Srotolate la sfoglia, ponetela su una teglia da forno, (mantendo la carta che l’avvolge)nel centro versate il composto, chiudete la torta e cuocete in forno a 180/200°C fino a che la vostra sfoglia non si sarà dorata

“A piacere potete anche mettere del parmigiano o del formaggio filante, ma io avendo a  cena ospiti intolleranti ai formaggi ne ho dovuto fare a a meno”

Orecchiette broccoli e gamberi – Antonietta

Ingredienti
350 orecchiette
1 kg broccoli
400 gr gamberi
1/2 bicchiere vino bianco
1 spicchio aglio
un peperoncino

Preparazione
Lavate i broccoli e metteteli a cuocere in acqua bollente, scolateli e lasciate l’acqua di cottura in un altra padella, fate un soffritto con aglio e peperoncino e aggiungete le code di gambero, sfumate con il vino e aggiungete i broccoli e cuocete il tutto per 10 minuti, mettete a cuocere le orecchiette con l’acqua di cottura dei broccoli appena cotte scolate e mettete nella padella con i gamberi e i broccoli e mescolate il tutto.