Ricetta che concorre nella gara di luglio 2010 “Primi piatti regionali” ricette classiche o rivisitate
Regione di provenienza: Veneto
Ingredienti per due persone
180 gr di bigoli di grano duro
1 cipolla
3 sarde sotto sale
olio
pepe
cannella
Preparazione
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Fate sofriggere la cipolla (a vostro piacimento tagliata grossa o fine fine) aggiungete i filetti di sarda dopo averli deliscati e sciacquati per eliminare il sale, cuocete fino ad ottenere una salsa, aggiungete il pepe e una spruzzata di cannella.
Scolate i bigoli e fateli saltare in padella con la salsa ottenuta.Servite
“Serviteli accompagnati da un buon Prosecco fresco.” Matteo
Bigoli in salsa – Matteoultima modifica: 2010-07-14T07:45:00+02:00da
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ho provato la ricetta e devo dire di un gusto molto particolare..buona davvero…un voto che darei da 1 a 10 x me e 9….
8
classici x noi veneziani. voto 9
ottimo voto 10