Ingredienti
500 gr di asparagi
4 uova
120 gr di parmigiano reggiano
50 gr di burro
sale
pepe
Preparazione
Eliminate dagli asparagi la parte bianca degli asparagi quella più dura.
Bollite in acqua salata gli asparagi.
Sciogliete il burro in una padella, aggiungete gli asparagi, salate e pepate
Rompetele le uova sopra alle zucchine, mescolate bene cuocete ancora qualche minuto, il tempo che si cuociano le uova.
Servite subito.
Asparagi e uovaultima modifica: 2009-07-19T08:48:41+02:00da
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