Agnello “A Brudetttu” – Irene
Ingredienti per 2 persone
400 gr di agnello
1 cipolla
4 patate
2/3 pugni di piselli
sale
Preparazione
Fate rosolare l’agnello senza olio, eliminato il suo grasso, aggiungete la cipolla tagliata grossolanamente, i piselli, le patate tagliate a pezzettoni, salate e piacere e cucinate a fuoco lento fino a che la carne non sarà ben cotta (in caso di necessità aggiungete un po’ di acqua)
Nasce Mangiacinema a Salsomaggiore Festa del Cibo d’autore e del Cinema goloso
Dal 1° all’8 ottobre 2014 a Salsomaggiore Terme (Parma) si terrà la prima edizione di Mangiacinema – Festa del cibo d’autore e del cinema goloso.
Una settimana stuzzicante fra degustazioni gratuite, proiezioni appetitose e incontri con artisti del gusto e dello spettacolo.
Questa prima edizione sarà dedicata a Ugo Tognazzi e vedrà la partecipazione straordinaria dell’azienda La Tognazza Amata, che il grande attore creò 50 anni fa a Velletri per “dare sfogo” alle sue passioni culinarie. Oggi la gestisce il figlio Gianmarco.
I PROTAGONISTI
Mangiacinema, organizzato dal giornalista Gianluigi Negri e dall’associazione culturale Mangia come scrivi, vedrà coinvolti artisti dello spettacolo e del gusto, secondo una formula originale e coinvolgente per il pubblico che diventerà il protagonista di tanti assaggi diversi ogni giorno.
Tra i primi ospiti annunciati della kermesse, il più celebre critico gastronomico d’Italia, Edoardo Raspelli; uno dei padri della televisione tricolore, Enrico Vaime, con il suo nuovo libro “Cin Cin”; lo chef stellato Massimo Spigaroli.
Mangiacinema si svolgerà annualmente nella città termale e ogni edizione sarà dedicata a un grande nome del cinema.
GLI EVENTI
Fondamentale sarà la partecipazione dell’Istituto Alberghiero “Magnaghi”, con i suoi studenti e il corpo docente: saranno loro a “guidare” le tante degustazioni che il Festival, voluto dal Comune di Salsomaggiore, promette al pubblico.
Gli eventi si svolgeranno tra le Terme, il Palazzo dei congressi e il cinema Odeon. Ne saranno protagonisti anche i produttori salsesi che da anni spiccano per la qualità del loro lavoro in ambito enogastronomico (due nomi su tutti: il maestro pasticciere Claudio Gatti e il maestro gelatiere Corrado Sanelli), senza tralasciare qualche mirata e “gustosa” presenza di importanti produttori delle Terre Verdiane e della Food Valley.
Inoltre i ritrovi, i ristoranti e gli alberghi della città proporranno aperitivi a tema (i vini “Tapioca”, “Antani”, “Conte Mascetti” della Tognazza Amata), menu dedicati al protagonista de “La grande abbuffata” e “Amici miei”, gelati fantasiosi al gusto Supercazzola.
“I produttori – anticipa il direttore artistico Gianluigi Negri – verranno ‘abbinati’ a grandi nomi dello spettacolo e della letteratura: con le loro ‘creazioni’ golose saranno protagonisti tanto quanto gli artisti. Mangiacinema sarà una festa per gli occhi (con diverse proiezioni) e una festa per il palato”.
Tra gli altri eventi da non perdere, una cena di gala dedicata a Tognazzi che si terrà all’Alberghiero “Magnaghi”, il primo mercatino del “made in Salso”, i laboratori “Crea & Gusta” per turisti e appassionati di cucina.
Buona visione e buon appetito. O se preferite: #guardagustagodi.
www.mangiacinema.it
Gianluigi Negri – Ufficio stampa
Grapperie aperte si scopre sociale lancia il contest fotografico per i visitatori che dovranno interpretare il distillato di bandiera in modo originale “Lo spirito della grappa secondo me”
Fervono i preparativi nelle grapperie: mostre d’arte, “passeggiata sulle vinacce” e degustazioni
Cresce l’attesa per Grapperie Aperte 2014. L’appuntamento di domenica 5 ottobre con il distillato di bandiera da scoprire, degustare e apprezzare in oltre trenta distillerie di tutta Italia si presenta con uno spirito più “social”: l’Istituto Nazionale Grappa, che per l’undicesimo anno organizza la manifestazione, lancia infatti un contest fotografico dedicato a tutti coloro che in tale giornata visiteranno una o più grapperie tra quelle aderenti all’iniziativa.
Ognuno – con un selfie o un ritratto di luoghi o oggetti legati al mondo della distillazione – potrà partecipare interpretando a proprio gusto il modo di vivere e valorizzare il distillato di bandiera. Il tema conduttore sarà “Lo spirito della grappa secondo me” e lascia aperte le porte a varie chiavi di lettura del concetto Grappa: dal suo aspetto più legato alla tradizione, con alambicchi e cantine in alcuni casi ultracentenarie, a quello più moderno e ai vari modi di vivere il distillato oggi, interpretandone le varianti e le occasioni di consumo. Durante la giornata di Grapperie Aperte numero undici infatti, non mancheranno gli abbinamenti con eccellenze gastronomiche tipiche dei territori di appartenenza e la presentazione delle novità in uscita nelle produzioni delle singole distillerie: un modo per fare marketing territoriale e allo stesso tempo offrire spunti interessanti per i partecipanti al contest, che non dovranno fare altro che scattare una foto e postarla su Instagram utilizzando l’hastag #grapperieaperte2014. Tutte le foto verranno pubblicate sulla pagina Facebook dell’evento e le migliori – votate dagli utenti con il sistema dei likes – potranno essere utilizzate dall’Istituto Nazionale Grappa per accompagnare la propria comunicazione (previa liberatoria degli autori e dei soggetti ritratti) trasformando così i protagonisti in veri e propri testimonial del distillato made in Italy.
Nell’era digitale, i social network rappresentano il modo più rapido e inclusivo per veicolare informazioni – spesso è sufficiente possedere uno smartphone – e anche Grapperie Aperte, che promuove e valorizza una tradizione artigianale ultra-secolare, quest’anno ha scelto di trasmettere un messaggio che coniughi quella tradizione con la modernità, offrendo un’immagine fresca e attuale della Grappa che ogni anno avvicina a sé nuovi consumatori di varie fasce d’età.
Intanto, fervono i preparativi nelle singole distillerie per offrire ai visitatori gli ingredienti giusti per rendere la domenica di Grapperie Aperte ancora più invitante: incontri con Mastri Distillatori, merende con prodotti tipici dei vari territori, abbinamenti con cioccolato, nocciole, amaretti e sigari, degustazioni di grappe plurimedagliate in concorsi internazionali, ma anche mostre d’arte contemporanea, esposizioni di opere in ferro battuto e una inedita “passeggiata sulle vinacce” a piedi nudi.
Le distillerie rimarranno aperte tutto il giorno, con orari personalizzati. Per informazioni consultare il sito www.grapperieaperte.it, la pagina Facebook di Grapperie Aperte oppure contattare il 335 6130800.
Ufficio Stampa Istituto Nazionale Grappa
Marte Comunicazione snc di Marzia Morganti Tempestini
www.istitutograppa.org – www.grapperieaperte.it
Il vino Orcia Doc e il suo Consorzio
La denominazione Orcia è nata il 14 febbraio 2000 e comprende le varietà Orcia ottenuto da uve rosse con almeno il 60% di Sangiovese e Orcia “Sangiovese” con almeno il 90% di questo vitigno, entrambe anche nella tipologia “Riserva”. La denominazione Orcia comprende le tipologie Bianco, Rosato e Vin Santo.
I vini nascono in una quarantina di cantine e manifestano l’impegno e la passione dei produttori che nella stragrande maggioranza fanno tutto direttamente: dalla vigna alla vendita delle bottiglie. In un’epoca di globalizzazione, il vino Orcia è ancora un prodotto familiare, fatto da chi vive in mezzo alle vigne, nel rispetto della natura e con ottime competenze di enologia e viticultura.
Il vino Orcia è prodotto in uno dei comprensori agricoli più belli del mondo e in parte iscritto nel patrimonio dell’Umanità Unesco. 13 comuni: Buonconvento, Castiglione d’Orcia, Pienza, Radicofani, San Giovanni d’Asso, San Quirico d’Orcia, Trequanda e parte di Abbadia San Salvatore, Chianciano Terme, Montalcino, San Casciano dei Bagni, Sarteano e Torrita di Siena.
Per informazioni e prenotazioni:
Consorzio Vino Orcia
Segreteria: 0577 887471 – info@consorziovinoorcia.it
ONAF
Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio è nata a Cuneo nel 1989 ed ha sede a Grinzane Cavour. É la prima organizzazione, in Italia, a promuovere l’analisi sensoriale come strumento per valutare e innalzare la qualità della produzione casearia. Conta 1.500 soci fra cui 300 Maestri assaggiatori. Organizza corsi, partecipa a giurie, conferenze, eventi e a tutto ciò che promuove la cultura del formaggio di qualità. L’Assaggiatore ONAF è un tecnico, conoscitore, appassionato e rigorosamente testimonia la passione che si può trovare nelle produzioni casearie.
In questi ultimi anni si cerca di attirare l’attenzione sulla cultura alimentare, proprio per questo il formaggio è un alimento che non può essere trascurato; l’ONAF permette a chiunque l’accesso a questo “mondo sconosciuto” attraverso corsi specifici di formazione ed informazione. I corsi sono un viaggio tra testa, cuore e capacità sensoriali, una “palestra” per allenare tutti i nostri cinque sensi a recepire e scoprire sempre nuove sensazioni ed emozio
Sandra Savaglio, Daniele Cernilli, Ian D’agata, Anna Di Martino e Andrea Rontini
In anteprima i nomi dei vincitori del Casato Prime Donne 2014 che verranno premiati il 14 settembre a Montalcino
Sandra Savaglio l’astrofisica simbolo della fuga dei cervelli dall’Italia è la prima scienziata a dare l’esempio opposto e torna per assumere l’incarico di professore ordinario all’Università della Calabria. Questo il personaggio emblematico del nuovo universo femminile proposto dalle giurate del Premio Casato Prime Donne: Francesca Cinelli Colombini (presidente), Rosy Bindi, Anselma Dell’Olio, Anna Pesenti, Stefania Rossini, Anna Scafuri e Daniela Viglione.
Insieme a lei sul “red carpet” 2014, quest’anno per la prima volta nel Chiostro del Museo di Montalcino, tre big del giornalismo italiano: Anna Di Martino, Ian D’Agata e Daniele Cernilli.
A Cernilli il premio “Io e Montalcino” per il racconto intitolato Quel Brunello del ’64 pubblicato in “Doctor Wine”. E’ la storia della prima bottiglia molto costosa acquistata dal celebre wine critic e di come non sia mai riuscito a berla.
Il Premio Consorzio del Brunello consegnato dal Presidente Fabrizio Bindocci è andato a Jan D’Agata per l’articolo Focus on Rosso di Montalcino, pubblicato in “Tanzer’s International Wine Cellar”. D’Agata è tra i giornalisti esteri, specializzati nel settore enologico, che meglio conosce e divulga il vino italiano.
Anna Di Martino vince il Premio “Montalcino la sua storia, la sua arte e il suo vino” per opere a firma femminile con gli articoli pubblicati ne “Il Mondo” e “Corriereconomia – Corriere della Sera” dove esamina il mondo del vino italiano sotto gli aspetti economico e produttivo.
Andrea Rontini con l’immagine Luna a Torrenieri vince il premio fotografico sul tema “Genti e terre dei vini Brunello e Orcia”. La giuria popolare che ha votato on line, ha scelto la sua fra le 5 immagini finaliste di Paolo Busato, Gianni Brunacci e Andrea Pettinari. L’edizione 2014 segna una svolta in chiave “fantasy” per le migliori immagini della Toscana con luce e colore usate al fine di aumentare la capacità evocativa.
Da 16 anni il Premio Casato Prime Donne viene organizzato dalla prima cantina italiana con un organico interamente femminile, un simbolo per la parità di genere fra le botti. E’ qui che rimangono le tracce permanenti dei vincitori. Le fotografie vincitrici, di ogni edizione, sono esposte nella sala intitolata a Ilda Bartoloni la giornalista RAI, scomparsa nel 2009, a cui si deve il carattere attuale del Premio. Le dediche dettate delle Prime Donne, accompagnano un percorso meditativo nella cantina e nei vigneti del Brunello che si arricchisce ogni anno anche con l’istallazione di un artista toscano. La frase di Sandra Savaglio accompagna una scultura di Piero Sbarluzzi intitolata “Vita”, emblematica del rapporto fra chi lavora nelle vigne e il sole, la stella più vicina e importante per la produzione dei grandi vini.
PER MAGGIORI INFORMAZIONI
Casato Prime Donne –Montalcino, SI
Fattoria del Colle –Trequanda SI
Addetta stampa
marzia.morganti@gmail.com
Con Acetaie aperte alla scoperta di Modena, Tra acetaie e motori
La città dell’oro nero si mette in vetrina tutto l’anno con pacchetti turistici Ad Hoc
Balsamico e motori, due eccellenze di Modena che arrivano dritte al cuore di chi le sa apprezzare. Ecco allora che in occasione dell’evento Acetaie Aperte, organizzato dal Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP e il Consorzio di Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, con il Patrocinio del Comune di Modena, domenica 28 settembre le porte di oltre 30 acetaie di Modena e provincia, si apriranno al pubblico per visite e degustazioni. E per chi non vuole viaggiare “fai da te”, il tour operator Modenatur ha messo a punto un “pacchetto” di emozioni all inclusive per il fine settimana dedicato all’oro nero. Il week end di Acetaie Aperte inizia in realtà già sabato 27 settembre, con una imperdibile preview in centro caratterizzata da una merenda con prodotti tipici modenesi DOP e IGP e – a partire dalle 18 – un happy hour che farà da cornice a un talk show sull’arte del saper gustare in modo completo e globale la vita e le sue diverse realtà – in compagnia di personaggi di spicco del mondo della filosofia, della regia e uno chef – a cui farà seguito un suggestivo laboratorio di degustazione sensoriale.
Il pacchetto predisposto da Modenatur in occasione di Acetaie Aperte, prevede due giorni e una notte con pernottamento in hotel, una cena al Balsamico in un ristorante del centro storico e due visite guidate, una al sito Unesco di Modena – con il Duomo, la Torre Civica e Piazza Grande – e l’altra al Museo Enzo Ferrari al costo di 99€ a persona in camera doppia con prima colazione.
Ma per chi non riuscirà a raggiungere Modena per il week end di Acetaie Aperte, Modenatur ha preparato un altro interessante “pacchetto” da sfruttare tutto l’anno: al costo di 75€ a persona in camera doppia offre un pernottamento con colazione in hotel*** a Modena, biglietto di ingresso al Museo Enzo Ferrari, visita ad una acetaia del territorio e audio guida per effettuare un suggestivo tour nel centro di Modena alla scoperta dei luoghi patrimonio Unesco: la Cattedrale che dal XII secolo con il suo apparato scultoreo rappresenta un osservatorio privilegiato per capire il contesto culturale che accompagnò la rinascita della scultura monumentale in ambito europeo, la Torre Civica – detta “della Ghirlandina” per le decorazioni “leggiadre come ghirlande” alla sua sommità – eretta inizialmente come torre campanaria del Duomo ma con una importante funzione civica in quanto scandiva con i rintocchi delle sue campane i tempi di vita della città, e Piazza Grande, nata nel XII secolo circondata dalle altre maestose strutture che compongono il sito Unesco e dal Palazzo Comunale con la Torre dell’Orologio.
Ufficio Stampa Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena
Marte Comunicazione snc di Marzia Morganti Tempestini & C.
www.consorziobalsamico.it – www.balsamicotradizionale.it
www.martecomunicazione.com
A Cassano D’Adda arriva Ciokolart la festa del cioccolato artigianale
Sabato 20 e domenica 21 settembre 2014
in Piazza Perrucchetti (Castello)
Degustazioni, massaggi al cioccolato e una magica Notte Fondente con musica live, esibizioni di danza e dolci sfilate di moda
Grande attesa a Cassano D’Adda per Ciokolart, la grande festa del cioccolato artigianale in programma sabato 20 e domenica 21 settembre in Piazza Perrucchetti (Castello). Un evento unico – realizzato dall’Associazione Cassano Sotto le Stelle in collaborazione con ChocoMoments srl e con il patrocinio del Comune di Cassano d’Adda e il contributo di BCC Credito Cooperativo Carugate e Inzago – che porta in provincia di Milano l’arte dei maestri cioccolatieri.
Una due giorni ricca di iniziative che coinvolgeranno tutta la città. Degustazioni di birra&cioccolato, aperitivi con cocktail al cacao, merende con pane e cioccolato. E ancora massaggi al cioccolato, animazione per bambini e adulti e una lunga Notte Fondente con musica live, esibizioni di danza e tango argentino e dolci sfilate di moda. Oltre alla mostra-mercato del cioccolato con stand sempre aperti sabato dalle 10 alle 24 e domenica dalle 10 alle 21, tornano tutte le attività della Fabbrica del Cioccolato, un’imponente struttura che mostra in presa diretta tutte le fasi di lavorazione del cioccolato ed ospita i laboratori per bambini e le lezioni di cioccolato per adulti (solo su prenotazione: giancarlo.maestrone@gmail.com).
Si comincia sabato 20 settembre dalle 17.30 alle 18.30 con la degustazione di birra e cioccolato organizzata in collaborazione con Pratorosso – Birrificio Agricolo; alle 21.00, invece,presso la Fabbrica del Cioccolato ci sarà la possibilità di godersi un massaggio al cioccolato a cura di Lena dell’Estetica Rosy. Giornata ricca di appuntamenti domenica 21 settembre a partire dalle 15.00, quando è prevista la merenda di pane e cioccolato offerta da Associazione Cassano Sotto le Stelle. Dalle 16.00 alle 20.00 in occasione dell’evento “White Wedding in 
Black Choco” presso Villa Julia (via Isola Ponti, 1) alle 18 è previsto un cocktail con degustazione presentata dai Maestri Cioccolatieri (ingresso con consumazione 5 euro). Per gli appassionati di moda, alle 17.00 in Via Dossena si terrà la”Dolce Sfilata di Coccole e Pellicce”a cura di Josè Fur . Dalle 20.00 in poi arriva la musica live di Paolo Camporesi e il trio “Crazzy Jazzy” e lo spettacolo “Il sapore dolce della danza” a cura di Dance’N Project. Segue l’esibizione di tango argentino con Sabrina Y Stefano di A.S.D.Argentia Danze. Durante tutta la durata dell’evento ci sarà musica e intrattenimento a cura di Madame Chocolatier & Giorgio OMJB che daranno vita allo spettacolo “Flauto d’Amore”. Prevista anche l’animazione per bambini: truccabimbi al cioccolato e make up goloso anche per le mamme. Per chi vuole assaggiare piatti a base di cioccolato presso il ristorante “L’Altro tempo – Taverna del Castello” c’è un delizioso menù che prevede lardo d’Arnad con castagne, miele e scaglie di cioccolato fondente e mortadella al tartufo e scaglie di cioccolato bianco come antipasto, gnocchi di patate alla mousse di pecorino di fossa di Pienza con rum e cioccolato fondente e guancialetto di manzetto prussiano stufato al cacao pungente a seguire, e per finire torta ai due cioccolati, il tutto accompagnato da vini Doc (costo euro 38).
Dolci omaggi al cioccolato saranno offerti al pubblico dagli esercizi convenzionati: Pasticceria Caffetteria Pedersini, Camice per lui Il Centauro, Villa Maggi Ponti – Hotel Julia, McDrive, Jose fur Pellicceria, Tabaccheria – Ricevitoria Roldi, Estetica Rosy, Milena Fiori, Ottica Foto Cine Gianni, Villa Borromeo, Lonati abbigliamento e calzature, Emozioni d’arte, Gioielleria Pozzoni Pierantonio, Nonsoloprofumo.
Informazioni su www.chocomoments.it
Seguici su FB: Chocomoments Fabbrica del Cioccolato
Ufficio Stampa ChocoMoments
Natascia Maesi
Mortadellabò, Chi la fa l’affetta
Bologna celebra la Regina Rosa della tavola italiana
Dal 9 al 12 ottobre 2014
Dopo il successo dello scorso anno, il Consorzio Mortadella Bologna
si prepara a rilanciare il suo grande evento autunnale: quattro giorni
dedicati a uno dei prodotti simbolo della tradizione felsinea.
Stand di degustazione e vendita, laboratori di cucina, incontri di approfondimento,
ma anche giochi, spettacoli e iniziative collaterali in ristoranti
e botteghe del gusto tingeranno di rosa la città.
Al grido “Chi la fa l’affetta!”, Bologna si prepara a celebrare uno dei prodotti simbolo della sua antica storia gastronomica: la Mortadella Bologna IGP. Dopo il grande successo della “prima” dello scorso anno, MortadellaBò – il grande evento organizzato dal Consorzio Mortadella Bologna – in programma da giovedì 9 a domenica 12 ottobre 2014, si profila quest’anno ancor più ricco di spunti e iniziative (www.mortadellabo.it). Quattro giorni che avranno come splendida cornice il cuore di Bologna – Piazza Maggiore – suggellando il profondo legame che da sempre lega la cultura gastronomica felsinea alla 
sua Regina Rosa, una protagonista della tavola che tutto il mondo le invidia. Ricchissimo il calendario della manifestazione, che punta a coinvolgere in maniera trasversale il pubblico di curiosi e appassionati, di grandi e piccini, con una serie di momenti “in rosa” dedicati al palato. E non solo.
Accanto agli stand di degustazione e vendita, saranno, infatti, organizzate tavole rotonde e incontri di approfondimento, laboratori di degustazione tenuti da esperti (fra cui i rappresentanti della Mutua 
Salsamentari 1876, associazione fra le più antiche di Bologna), food show con rinomati chef, giochi e intrattenimenti “mortadellosi” per tutta la famiglia, e ancora numerose iniziative che allargheranno alla città di Bologna il circuito della manifestazione. Un evento, MortadellaBò, che intende sì celebrare storia e cultura della Mortadella Bologna Igp, ma anche accendere i riflettori sul capoluogo emiliano attraverso sinergie con settori del tessuto cittadino quali quello ristorativo, turistico e culturale. In questa direzione ad esempio i menu e aperitivi “in rosa” proposti dai locali del centro 
storico e il “pacchetto ospitalità” realizzato in collaborazione con Bologna Welcome. Senza dimenticare gli aspetti legati ad una corretta alimentazione: il Consorzio Mortadella Bologna – da sempre in prima linea, oltre che nelle attività di tutela e contrasto alle contraffazioni, anche sul fronte salutistico – dedicherà uno spazio ad hoc al tema della nutrizione.
Tanti i soggetti e gli enti istituzionali che, sotto la direzione operativa del Consorzio Mortadella Bologna, parteciperanno attivamente alla manifestazione: Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, Regione Emilia Romagna, APT Emilia Romagna, Comune di Bologna, Camera di Commercio di Bologna, Associazioni di categoria cittadine (Confcommercio, Confesercenti, Confartigianato, CNA, CIA, Coldiretti, Confagricoltura e Salsamentari) e ancora l’Università degli Studi di Bologna, oltre a numerosi Consorzi, associazioni ed enti operanti sul territorio.
Tutto e questo, e molto altro ancora, è MortadellaBò, iniziativa che si conferma unica nel suo genere: per aggiornamenti sugli eventi in programma è possibile consultare il sito www.mortadellabo.it. Di Mortadella “al fuoco” ce n’è tanta, il conto alla rovescia è cominciato: MortadellaBò vi aspetta… “affettatevi a partecipare”!
Al via la 2° Edizione della Campari Barman Competition
Bartender in gara per la conquista del titolo di
CAMPARI BARMAN OF THE YEAR
Milano,05/09/2014 – Torna a Settembre la competizione dedicata ai bartender d’Italia per aggiudicarsi il titolo di Campari Barman of The Year. La competition, che terminerà a Gennaio 2015, premierà il nuovo talento della mixology Campari.
La prima edizione si è svolta lo scorso anno ed ha registrato un grande successo in termini di coinvolgimento della community dei barman e un crescente interesse del pubblico di appassionati: più di 500 iscritti, 11 giornate di selezione sul territorio, la mobilitazione della rete per la fase di ripescaggio, una semifinale mozzafiato in Campari Academy e infine un evento spettacolare presso la sede Campari che ha incoronato la vincitrice, Chiara Beretta.
Quest’anno il tema della Campari barman competition è il perfetto aperitivo in stile italiano
L’aperitivo è innegabilmente una delle grandi espressioni dell’eccellenza italiana, un rito che è diventato protagonista del quotidiano e che rappresenta valori molto italiani quali la convivialità e il piacere di stare insieme.
Campari, con il suo inconfondibile rosso e dal gusto intenso e unico, è da sempre un’icona dell’aperitivo e, grazie alla sua versatilità, è protagonista di alcuni dei cocktail più noti. Grazie a questo tema, Campari vuole guidare barman e barlady alla riscoperta e alla valorizzazione delle nostre radici territoriali, portando tipicità ed eccellenze locali nel mondo dei cocktail. I concorrenti saranno, infatti, chiamati a reinterpretare i classici cocktail Campari come Americano, Negroni, Negroni Sbagliato, Campari Orange, Campari Orange Passion, Campari shakerato, Campari & seltz utilizzando i prodotti del proprio territorio di ispirazione come frutta, spezie, erbe aromatiche, bibite, liquori.
L’iscrizione alla Campari Barman Competition sarà aperta dal 8 Settembre al 16 Novembre sul sito web www.camparibarmancompetition.it: gli aspiranti Barman of The Year potranno iscriversi on line e presentare la loro ricetta creativa, che sarà selezionata da un team di esperti nominati da Campari Academy.
La seconda fase, invece, riguarderà le selezioni effettuate direttamente sul territorio in tre città: Milano, Roma a Bari. Come per la scorsa edizione, ci sarà spazio anche per il ripescaggio on line, che ha permesso a molti appassionati e fan di Campari di partecipare votando i propri preferiti.
La competizione si chiuderà ufficialmente nel 2015 con un evento che vedrà i finalisti sfidarsi a colpi di shaker e creatività per aggiudicarsi il titolo di Campari Barman of The Year. In palio per il primo classificato un master di specializzazione sul brand presso la Campari Academy e la possibilità di diventare testimonial del brand Campari rappresentando la marca in esclusivi eventi.
Sarà possibile seguire il progetto, avere informazioni sulle fasi del contest e sulle tappe sul sito www.camparibarmancompetition.it e attraverso le pagine Facebook Campari e Campariacademy.
La corsa per conquistare il titolo di Campari Barman of The Year 2015 è ufficialmente aperta.
Il Gruppo Campari valorizza il ruolo dei bartender quale naturale connessione tra il prodotto e il consumatore: per questo si fa promotore di una cultura del bere responsabile, incoraggiando i bartender all’adozione di comportamenti responsabili nei confronti della clientela, affinché possa gustare prodotti che esaltino al meglio qualità e sicurezza.
Questo progetto rientra nel percorso di training e formazione che Campari, attraverso Campari Academy, offre a professionisti del settore e semplici appassionati.
www.camparibarmancompetition.it
https://www.facebook.com/#!/CampariItalia
www.campari.com
http://www.camparigroup.com/it/brands/aperitifs/campari
Gruppo Campari
Davide Campari-Milano S.p.A., con le sue controllate (‘Gruppo Campari’), è uno dei maggiori player a livello globale nel settore del beverage. E’ presente in oltre 190 paesi del mondo con posizioni di primo piano in Europa e nelle Americhe. Il Gruppo, fondato nel 1860, è il sesto per importanza nell’industria degli spirit di marca. Il portafoglio conta oltre 50 marchi e si estende dal core business degli spirit a wine e soft drink. I marchi riconosciuti a livello internazionale includono Aperol, Appleton, Campari, Cinzano, SKYY e Wild Turkey. Con sede principale in Italia, a Sesto San Giovanni, Campari conta 16 impianti produttivi e 3 aziende vinicole in tutto il mondo, e una rete distributiva propria in 19 paesi. Il Gruppo impiega oltre 4.000 persone. Le azioni della capogruppo Davide Campari-Milano S.p.A. (Reuters CPRI.MI – Bloomberg CPR IM) sono quotate al Mercato Telematico di Borsa Italiana dal 2001. Per maggiori informazioni: http://www.camparigroup.com/it.
Bevete responsabilmente.
Havas PR
Filiera in festa – Cremona
Sabato 13 settembre 2014
ore 15:30 – 19:30
Palazzo Due Miglia – Cremona, via Brescia 94
Sabato 13 Settembre festeggeremo il quarto anno di attività di Filiera Corta Solidale.
Un momento conviviale, di incontro e confronto, aperto a produttori, soci e simpatizzanti. Un’occasione per farci conoscere da nuove famiglie e rafforzare il senso di appartenenza a questa nostra piccola comunità. Un momento di raccolta fondi per contribuire allo svolgimento dei vari eventi che organizziamo durante l’anno.
Quest’anno, anche in virtù della bella collaborazione avviata con il Centro per le famiglie di Cremona, abbiamo deciso di organizzare la festa in città.
Vi aspettiamo sabato 13 settembre dalle ore 15.30 alle ore 19.30 nel cortile interno di palazzo Due Miglia (ex via Brescia 94).
Oltre agli storici produttori di Filiera Corta Solidale saranno presenti:
Astorflex – Scarpe e calzature ecologiche, sostenibili e naturali
Ecrù canapa store – Abbigliamento e complementi di arredo in canapa e tessuti naturali
Hierba Buena – Prodotti ecologici per l’igiene personale e la pulizia della casa
Cooperativa sociale Nonsolonoi e LIBERA – Tessile bio e equo e prodotti anti-mafia
AltraEconomia – Angolo libri in collaborazione con AltraEconomia
Tana per tutti e Amici di stoffa – Auto-produzioni per bambini
Il programma:
ore 15.30
Apertura con Yoga e Tai Chi Chuan
ore 16.00
RaccòntaMela! Racconti che sanno di fiori, di erbe, di frutti
animazione per bambini a cura dell’associazione Teatro Itinerante
ore 16.30
Yoga per bambini
laboratorio per bambini a cura dell’associazione Fenice
ore 17.00
Racconti di api e di mieli
laboratorio per famiglie a cura dell’associazione Ambasciatori di mieli e Bee Life
ore 17.30
Spettacolo di Yoga e Tai Chi Chuan
a cura dell’associazione Fenice
ore 18.00
La biodiversità nel piatto
laboratorio a cura dell’azienda agricola l’Ortica
ore 18.30
BioAperitivo a km0
aperitivo a cura dei volontari e dei produttori di Filiera Corta Solidale
e inoltre…
Baratto libero
Tutto quello che hai e non usi più… portalo! Guardati in giro e barattalo con qualcosa che non hai, che ti serve, che ti piace…
Dimostrazione di Yoga e Tai Chi Chuan (consigliamo a chi desidera partecipare di indossare un abbigliamento comodo)
a cura dell’associazione Fenice
Truccabimbi
Animazione per bambini a base di colori naturali
In allegato la locandina dell’evento.
Vi aspettiamo!
—
Filiera Corta Solidale
www.filieracortasolidale.it
info@filieracortasolidale.it
Planeta, una famiglia, la terra …la Sicilia
Veronelli diceva che è camminando la terra che si incontrano le donne e gli uomini, si amano i loro prodotti si scoprono le tracce che indicano il percorso verso un futuro, rimettendo al centro di tutto l’uomo e il suo lavoro.
Ed è “guardando la terra” che Alessio, Francesca e Santi Planeta hanno dato vita a questo progetto, ma insieme a loro c’è tutta la famiglia, da generazioni radicata nella realtà agricola siciliana. A cominciare da Diego Planeta, riconosciuto protagonista del rinascimento vinicolo siciliano degli ultimi quarant’anni. Un marchio, una famiglia, che ha puntato ad obiettivi ambiziosi, seguendo la stella polare della qualità.
Quest’anno, 19 agosto 2014, inizia la Ventesima Vendemmia
Ogni vendemmia è diversa dall’altra.
Le stagioni ogni anno diverse, le viti che invecchiano e diventano più sapienti come gli uomini e le donne che lavorano intorno: questa è la vendemmia stessa.
A pochi metri dalla cantina dell’Ulmo le prime uve e assaggiato i primi mosti meno in questi giorni, più di 25 secoli fa qualcuno come millenni orsono, è terra fertile di uva e vino.
Ma questi sono solo i primi giorni di un lavoro che dura mesi, sino a fine ottobre, e alla fine più di 100 persone avranno vendemmiato
Per raccontare questo lungo momento di lavoro e gioia, una immagine, la prima,
fatta dagli uomini dell’azienda, appassionati, che provano a raccontare con strumenti moderni un rito antico.
Note sull’Azienda:
Planeta è un produttore di vino siciliano nato nel 1995. Una lunga tradizione agricola alle spalle che da 17 generazioni – dal 1500 – si tramanda tra Sambuca di Sicilia e Menfi. Oggi Planeta rappresenta, non uno, ma sei modi di esprimere il territorio in sei cornici diverse. Tante sono, infatti, le tenute nelle quali si produce vino, ciascuna con uno specifico progetto di ricerca e valorizzazione. Ulmo a Sambuca di Sicilia, Dispensa a Menfi, Dorilli a Vittoria, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull’Etna a 
Castiglione di Sicilia, e infine La Baronia a Capo Milazzo.
Questi sono i luoghi di Planeta, per una superficie complessiva di vigneti che ammonta a 363 ettari. Attraverso le proprietà di famiglia quello di Planeta si configura come un viaggio attorno alla Sicilia e ai suoi vini più grandi. I contenuti sono innovativi, contemporanei, tuttavia coerenti con un’interpretazione storica e rituale del vino che altrove risulta ormai quasi dimenticata.
Il progetto di Planeta, una ricerca paziente e meticolosa, mai affrettata, è rivolto tanto al passato quanto al futuro. Da un lato un profondo legame con la più antica tradizione enologica siciliana, con il suo patrimonio di varietà indigene: Grecanico, Carricante, Moscato di Noto, Frappato, Nerello Mascalese e Nero d’Avola. Dall’altro, l’arena su cui si misurano i più grandi produttori dei cinque continenti con i vitigni Chardonnay, Syrah, Merlot, Cabernet: grandi classici dell’enologia internazionale interpretati da un territorio che li marca in maniera inconfondibile.
Senza dimenticare la sperimentazione varietale più spinta e visionaria, quella che ha permesso di ottenere per la prima volta in Sicilia un Fiano dalle caratteristiche rivoluzionarie. E poi l’oro verde, l’altra grande passione dei Planeta: l’olio extravergine d’oliva prodotto nell’oasi naturale di Capparrina, a ridosso delle spiagge di Menfi.
L’attività dell’azienda ha un punto di riferimento irrinunciabile: la sostenibilità ambientale, ottenuta attraverso la tutela del paesaggio, le energie rinnovabili, i materiali riciclati e l’agricoltura sostenibile, nel massimo rispetto del territorio, delpatrimonio culturale e delle comunità all’interno delle quali agisce l’azienda.
L’Ospitalità PlanetaEstate i Resort
L’Ospitalità Planeta è un circuito, Il Circuito Planeta Estate, che tocca tutti i territori del vino di Planeta, luoghi straordinariamente ricchi di storia e di paesaggi incontaminati e che comprende le cantine: Ulmo a Sambuca di Sicilia (Ag), Dispensa a Menfi (Ag), Dorilli a Vittoria (Rg) e Buonivini a Noto (Sr).
Il resort La Foresteria (quattro stelle) è la più genuina espressione dell’ospitalità della famiglia Planeta, ambasciatrice della Sicilia e di pregiati vini e oli siciliani nel mondo. Situato sulla costa sud occidentale della Sicilia, a Menfi, tra Selinunte e Agrigento, appare come un tipico borgo di case rurali posto sulla collina a guardia dei vigneti e degli oliveti che la circondano.
Una posizione incantevole a soli 4 km dal mare cristallino della spiaggia di sabbia finissima di Porto Palo, che ha ottenuto 17 Bandiere Blu, il riconoscimento internazionale assegnato alle località turistiche balneari che rispettano criteri relativi alla gestione sostenibile del territorio.
La Foresteria dispone di 14 ampie camere ciascuna delle quali è un connubio di essenzialità e stile, per una vacanza dallo spirito mediterraneo in un luogo di autentica bellezza ed eccellente ospitalità della famiglia Planeta.
Un soggiorno a La Foresteria è l’occasione per vivere una vacanza speciale e di esperienze uniche: come la scuola di cucina dello Chef Angelo Pumilia. Nella grande 
cucina maiolicata lo chef propone le ricette di casa Planeta e svela i segreti della cucina tradizionale siciliana, dalla Pasta con le Sarde alla “Vera” Caponata e dal maestoso Timballo in Crosta di Ricotta alla Spatola alle erbe tutti preparati con ingredienti del territorio e magistralmente abbinati con i migliori vini Planeta. Soggiornando a La Foresteria potrete, infatti, accedere a una visita in cantina con degustazione di vini in abbinamento ai piatti di “Casa Planeta”.
Il Resort offre inoltre numerosi servizi: ristorante, una splendida piscina a sfioro, un delizioso bagno turco, area fitness, biciclette a disposizione per scoprire i vicini uliveti e vigneti.
Aziende Agricole PLANETA s.s.
Contrada Dispensa, 92013 – Menfi (AG), Italia
Tel. +39 091327965
Fax +39 0916124335
planeta@planeta.it