Ingredienti
400 gr di tofu
300 gr di pomodorini ciliegina
olive nere
sale
olio extra vergine di oliva
Preparazione
Tagliate i pomodorini in 2.
Tagliate il tofu a cubetti.
Unite il tutto il un’ insalatiera, condite con olio e sale
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Tofu con cetrioli e pomodori in salsa di soia- Luchetti Enrico
Cucina tipica giapponese
Contorno
Ingredienti
½ cucchiaino di semi di sesamo tostati
2 cucchiai d’aceto
1 cucchiaino di salsa di soia
½ cucchiaino di sale
2 cucchiaini di zucchero
1 cetriolo – pelato e affettato sottilmente
1 pomodoro tagliato a pezzetti
¼ di tofu tagliato a fette lunghe e sottili e fritto
Preparazione
Mescolate insieme semi di sesamo, aceto, salsa di soia, sale e zucchero. Scolate le fettine di cetriolo e i pezzetti di pomodoro, riuniteli e mescolateli unendo il tofu e la salsetta all’aceto.
Fate ben ghiacciare in frigorifero prima di servire