Giovedì 7 ottobre 2010
Osteria et Bottega la Torre
sp 551,loc La Torre 15,tra San Piero a Sieve e Borgo San Lorenzo
Scarperia (FI)
In Mosta il Birrificio cult del Mugello,dell’Alto Mugello e della Toscana!!! Birre alle castagne e non…..un menu in abbinamento. Il tutto a 15 €
Solo su prenotazione,solo all’Osteria et Bottega La Torre. Chiamate lo 0558402240 per info e prenotazioni.
Giovedì 1 luglio 2010
Gustavino
Via Condotta 37r
Firenze (FI)
Entrè di ostriche – Sally Brown
Impepata di cozze – Sally Brown
Ravioli fatti in casa al branzino con salsa di limone – New morning
Tomino al forno con lardo e marmellata di arance – Winterlude
Fritto di paranza e verdurine mist – Winterlude
Pasticceria secca – Kimera
€ 35.00 a persona
Venerdì 2 luglio 2010
Ristorante Belcore
Firenze (FI)
www.ristorantebelcore.it
È cominciata l’estate la più ricca stagione di frutti che la terra ci consegna come ricompensa del nostro lavoro.
Ogni popolo, ogni persona in ogni tempo ha sempre festeggiato il suo arrivo.
Anche noi vogliamo celebrarla il Venerdì 2 Luglio con una cena così composta:
Gazpacho con gamberi scottati
Pesce marinato all’aceto di mele , agrumi e frutta esotica
Tagliolini con riccio di mare e scorza di lime
Spiedini di orata, cappesante e calamari impanati con misticanza
Spuma al cocco in guscio di cioccolato
Vini
Müller thurgau Fazio
Gewürztraminer San Valentin
45euro
Da mercoledì 30 Giugno
Tutti i Mercoledì di Luglio 2010
L’Osteria Del rosso
Via Costa al Rosso,20
Grassina
Bagno a Ripoli (FI)
Telefono 055640240
www.osteriadelrosso.it
Vorrei suggerire a tutti gli amici buongustai 😉 che si troveranno a passare da Firenze e dintorni in queste date: dal 30 Giugno e per quattro Mercoledì successivi, un posticino veramente speciale per l’ottima accoglienza, ottima
cucina, ottimo rapporto qualità prezzo.
Ad accogliervi, tutti i giorni ed a prendervi per la gola… e non solo,
troverete:
Boris lo cheff
Gino aiuto cuoco
Paolo Sani ( Paolino), Direttore in carica
Paolo Innocenti, Direttore di passaggio ( come ama definirsi)
Paolo Pedretti capo sala.
Cucina tipica toscana con qualche impennata di creatività di Boris, un nome
una garanzia!
Qualche esempio?
Pappardelle al ragù di capriolo
Pappardelle al cinghiale
Penne del norcino
Paccheri ai pomodorini
Tagliatelle all’orto di mare
Pollo indiavolato con piselli
BISTECCA alla fiorentina con patatine fritte
Filetto di branzino al vapore con ceci
Carpaccio di spada con rucola e pomodoro
Occhio al Paolo
Quale dei tre?
Non preoccupatevi, lo individuerete subito!
Buona permanenza e…
scegliete il vino in rapporto qualità /prezzo
Paolo vi consiglierà il migliore, fidatevi!
Mercoledì 23 giugno 2010
Relais Certosa
Via di Colleramole 2
Firenze (FI)
PREFESTIVO AL MERCOLEDì DEL RELAIS CERTOSA
MERCOLEDì 23 GIUGNO
DALLE 20 IN POI
GRANDE FESTA AL RELAIS CERTOSA!!
ATMOSFERA, GRANDE BUFFET, LIVE MUSIC, DJ SET…TANTE SORPRESE..
PERFORMANCE LIVE DI STEFANO BUSà DIRETTAMENTE DALLA CAPANNINA DEL FORTE…POI IL NOSTRO MITICO
NINO DJ…PRENOTA!!
POSSIBILITA’ DI PRENOTAZIONE TAVOLI AL 3474238636
stefanobosia@stefanobosia.it
www.stefanobosia.it
Venerdì 25 giugno 2010
La Bottega Dei Portici
Piazza Garibaldi, 3
Palazzuolo Sul Senio (FI)
055 8046580
www.bottegadeiportici.it
La novità dell’anno a Palazzuolo alla Bottega dei Portici!
Nella nuova piazzetta all’aperto, sperando in un cielo stellato, serata godereccia con grandi degustazioni!
In collaborazione con “Cuore di Pasta”, il nuovo Laboratorio Artigianale di pasta fresca e ripiena con erbe officinali che abbina il gusto al benessere, con Virginia e Angelo, e la Bottega dei Portici presenta una serata a tutta pasta con dei grandi vini della cantina emergente
“Fattoria Monticino Rosso”.
Ecco il menù proposto:
Antipasti:
– nuvole di salvia fritta
– frittatina di ricotta con erba cipollina
– misticanza con calendula
Primi piatti:
– Achille, tortelli di patate con timo – per l’invulnerabilità della persona
– Tagliatelle d’ortica con pomodorini – con proprietà remineralizzanti
– Pollon, tortelli con borragine – l’antidepressivo naturale
Dessert:
Robiola fresca con petali di fiordaliso
VINI in abbinamento:
– Pignoletto frizzante
– Albana secca
– Sangiovese rosso Le Morine
– Albana passito.
Prezzo della serata € 30,00. (In caso di maltempo la serata si svolgerà all’interno della Bottega).
Prenotazione obbligatoria al 055/8046580.
Che te lo dico a fare!
Perdere un sapore è perdere un sapere…..
Giovedì 24 giugno 2010
Ristorante Baccarossa
Via ghibellina 46
Firenze (FI)
Telefono 055 240620
info@baccarossa.it
www.baccarossa.it
Giovedi’ 24 giugno…..
Siamo lieti di riproporre a grande richiesta la serata :
” A TUTTO TONNO “
Una serata speciale che ha come protagonista assoluto il tonno rosso del mediterraneo
Per cominciare….
Tartara di tonno nostrale alla menta
Tonno marinato negli agrumi con scaglie di mandorle
Variazione sul riso venere
La pasta …
Pennoni con ventresca di tonno e pesto d’agrumi
Il secondo…
Tagliata di tonno rosso nelle due croste ( sesamo e pistacchi ) con puntarelle di asparagi
Dolce a scelta dalla carta
euro 35 a persona bevande escluse
Prenotazione obbligatoria
Venerdì 18 e sabato 19 giugno 2010
Vieni all’Osteria La Torre,mangia,bevi e poi fatti il conto da solo!!!
Osteria Et Bottega la Torre
sp 551 via Traversa del Mugello 15
fra San Piero e Borgo san Lorenzo
Località la Torre
Scarperia (FI)
osteriaetbottega@yahoo.it
Telefono 0558402240
Solo per questo week end a pranzo un’iniziativa piu unica che rara!!!
Vieni all’Osteria La Torre,mangia,bevi e poi fatti il conto da solo!!!
Gradita la prenotazione 0558402240
Giovedì 17 giugno 2010
Osteria de L’Ortolano
Via degli Alfani 91/r
Firenze (FI)
Vi presentiamo la nuova serata che si svolgerà a giugno, dopo il successo del riso il mese scorso, vi vogliamo proporre un menù particolare, ricavato da ricette di chef molto
famosi di ristoranti importanti e stellati. Non diciamo i nomi per non far torto a nessuno e soprattutto per non farci torto. Visto che come sempre cercheremo di reinterpretare
le ricette pubblicate a modo nostro. Con ironia e la semplicità che ci contraddistingue.
Questa volta proponiamo un piatto di pesce, un piatto vegetariano ed una portata di carne. Per
finire il nostro classico dessert: la MARTARE’ in versione estiva.
I vini li abbiamo scelti a spasso per l’ Italia cercando l’ abbinamento più opportuno.
menù:
ANTIPASTO:
Terrina di Pesce Fresco ed Affumicato.
Terredora “Il Bianco” Campania i.g.t.
PRIMO PIATTO:
Raviolo a Mano di Verdura.
I Veroni “Iveronirosè” Colli della Toscana Centrale Rosato i.g.t.
SECONDO PIATTO:
La Nostra Coda e Patate alla Grappa.
Antonelli “Montefalco Rosso” d.o.c.
DESSERT:
MARTARE’ e Gelato.
Antonelli “Sagrantino di Montefalco Passito” d.o.c.g.
Inizio serata ore 20,30. Il costo della serata è di 30,00 euro.
Ricordiamo che la prenotazione è obbligatoria allo 055 2396466.
I nostri più cordiali saluti.
Massimo & Marta.
Venerdì 18 giugno 2010
Ristorante baccarossa
Via ghibellina 46 rosso
Firenze (FI)
info@baccarossa.it
Telefono 055 240620
Siamo lieti di presentarvi la serata enogastronomica , che si terra al risrorante baccarossa venerdi’ 18 giugno , all’insegna della cucina Siciliana realizzata in collaborazione con l’azienda vinicola TERREinMOTO.
Per cominciare…
Tartara di tonno rosso del mediterraneo alla menta con selezione di riso Venere
Cous cous alla Trapanese con mazzancolle , mandorle e melanzane grigliate
Helios grecanico – Sicilia – TERREinMOTO
La pasta
Linguine con asparagi nostrali calamaretti e bottarga di tonno
Scirocco Catarratto – Sicilia – TERREinMOTO
Il pesce
Millefoglie di dentice rosso e zucchine saltate al finocchietto selvatico su ventaglio di patate al timo
Supremo Nero d’Avola – Sicilia – TERREinMOTO
Dolce a scelta dalla carta
euro 35 a persona bevande incluse
E’ obbligatoria la prenotazione
info@baccarossa.it
055 240620
Giovedì 13 maggio 2010
Enoteca Obsequium
Via Borgo San Jacopo n° 17
Firenze (FI)
Giovedì 13 Maggio dalle 18:30 alle 22:00 vi aspettiamo da Obsequium per degustare insieme i vini dell’azienda Caldaro.
La Cantina di Caldaro è un’associazione di 450 contadini ed appartiene alle più importanti aziende di qualità dell’Alto Adige e di tutta Italia.
Durante la serata si degusteranno diverse conserve di frutta della Azienda Agricola LA BANDITA abbinate ai formaggi.
Serata da non perdere!! Vi aspettiamo!!!
Costo della degustazione € 5,00.
Mercoledì 21 aprile 2010
Hotel Cellai
Via XXVII Aprile 52
Firenze (FI)
IN OCCASIONE DELLA DEGUSTAZIONE IN ANTEPRIMA DELLE ANNATE 2009 E 2008 E DELLA RISERVA 2007 DI CHIANTI CLASSICO NELLA MANIFESTAZIONE TENUTASI ALLA LEOPOLDA IL 17 FEBBRAIO 2010, DOVE SONO STATE PRESENTATE PRODUZIONI IN COMMERCIO E DEI CAMPIONI PROPOSTI IN ANTEPRIMA, ABBIAMO SELEZONATO VINI INTERESSANTI ED ETICHETTE CONVINCENTI.
LE PROPORREMO COPERTE IN DEGUSTAZIONE GUIDATA AI SOCI ED APPASSIONATI A NOI VICINI, CON LA PRESENZA DI ALCUNI PRODUTTORI,
NELLA SECONDA SERATA O.N.A.V. DEDICATA AL CHIANTI CLASSICO, A FIRENZE,(LA PRIMA CON GRANDE SUCCESSO, SI E’ TENUTA GIORNO 8/03/2010).
LE GRANDI PRODUZIONI DELLA SECONDA DEGUSTAZIONE PROPOSTA NELLA SALA BIANCA DELL’HOTEL CELLAI, ESTESE A TUTTO IL TERRITORIO, COME DA DISCIPLINARE.
SCHEDA CHIANTI CLASSICO: UVE DI SANGIOVESE CON UN MINIMO DELL’80%, CUI POSSONO ESSERE AGGIUNTE QUELLE DI ALTRI VITIGNI A BACCA ROSSA PREVISTI E/O AUTORIZZATI NELLE UNITA’ AMMINISTRATIVE DELLA ZONA DI PRODUZIONE. LE NOTE CARATTERISTICHE SONO QUELLE DI UN VINO RUBINO VIVACE, TENDENTE AL GRANATO CON L’INVECCHIAMENTO; ODORE VINOSO, CON PROFUMO DI MAMMOLA, CON PRONUNCIATO CARATTERE DI FINEZZA NELLA MATURAZIONE; SAPORE ARMONICO, ASCIUTTO, SAPIDO, LEGGERMENTE TANNICO, CON IL TEMPO PIU’ MORBIDO E VELLUTATO. GRADAZIONE MINIMA: 12%VOL., CON INVECCHIAMENTO NON INFERIORE A 24 MESI, DI CUI ALMENO tre DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA, CON GRADAZIONE MINIMA 12,5%VOL, QUESTA PRODUZIONE SI FREGIA IN ETICHETTA DELLA QUALIFICA DI RISERVA.
VERRANNO INOLTRE RIPRESENTATE IPOTESI DI PERCORSI ENOLOGICI SUL TERRITORIO.
Giovedì 22 aprile 2010
Osteria de L’Ortolano
Via degli Alfani 91/r
Telefono 055 2396466
Firenze (FI)
info@osteriafirenze.com
www.osteriafirenze.com
La nuova serata tutta incentrata nell’incontro con una delle migliori carni del mondo…la Chianina.
Menù della serata
ANTIPASTO
Tris di Chianina: dal crudo allo stagionato, passando per il cotto,
Viburno, rosato di Toscana I.G.T.
PRIMO
Pici al ragù bianco,
Vermiglio, rosso di Toscana I.G.T.
SECONDO
Biancostato brasato e patate alle erbette,
Baconcoli, Chianti D.O.C.G.
DESSERT
Crostatina al moscato toscano,
Rezzantino, moscato toscano
Costo 30€ a persona.
Prenotazione obbligatoria per telefono allo 055 2396466 entro e non oltre lunedì 19 aprile
Giovedì 22 aprile 2010
Osteria et Bottega “La torre”
SS 551 numero 15 ( Strada fra San Piero e Borgo san Lorenzo)
Loc. La Torre
Scarperia (FI)
Telefono 0558402240
osteriaetbottega@yahoo.it
DEGUSTERIA…….Degustazioni all’Osteria et Bottega La Torre.
BIRRA BALADIN…
L’Osteria et Bottega La Torre ha il piacere di presentarvi il birrificio dell’anno 2008,BALADIN,pioniere delle birre artigianali e biologiche in Italia.
Un menù studiato appositamente per la serata,4 birre decantate e versate direttamente dal produttore. 25 € tutto compreso,prenotazione obbligatoria.
ANTIPASTO
Filetti d’aringa affumicata su letto di arancia rossa e porri,
accompagnati da birra Baladin Isaac.
PRIMO
Ravioli verdi di melanzane con salsa di pomodoro fresca,
accompagnati da birra Baladin Wayan.
SECONDO
Brasato di maiale alla birra con patate arrosto,
accompagnati da birra Baladin Super.
DESSERT
Soufflè morbido al cacao.
Accompagnato da birra da divano Baladin Xyayù.
Venerdì 23 aprile 2010
Da Burde
Pistoiese, 154
Firenze (FI)
Secondo appuntamento, dopo quello autunnale, dedicato ai formaggi d’autore. Una cena davvero interessante accompagnata dalle birre artigianali del birrificio l’Olmaia.
Questo il menù della serata:
Prima entrata:
selezione di marzolini con baccelli
Olmaia PVK
Cheese cake salato con salsina di pomodoro
Hirter Maerzen
Seconda entrata: i semistagionati
Olmaia LA 5
Crespelle agli asparagi e ricotta
Wuerzburger Pilsner
Terza entrata: i formaggi a crosta fiorita
Olmaia LA 5
Tagliata con caciotta e acciugata
Hacker Pschorr
Quarta entrata: gli stagionati
Olmaia LA 9
Stracchino dolce al lampone
Cantillon Lou Pepe Framboise
Per concludere infuso di finocchio.
Costo della serata 32 euro soci; 35 euro persone invitate dai soci.
Si prenota allo 055 317 206.
Per una migliore organizzazione della serata si raccomanda la puntualità.
Martedì 13 aprile 2010
Osteria de l’Ortolano
Via degli Alfani, n°91/rosso
Firenze (FI)
info@osteriafirenze.com
http://www.osteriafirenze.com/
I Pomeriggi de l’Osteria de l’Ortolano
Pensieri e Martarè: Incontri d’autore
Chiacchiere letterarie gustando la Martarè
Martedì 13 Aprile ore 17,00
“Astronomia egizia”
di
Massimiliano Franci
Venerdì 9 aprile 2010
Carpe Diem
Via F.lli Cervi 36
Pontassieve (FI)
www.carpediemrestaurant.it
WHY NOT nasce per offrire ai ragazzi un luogo dove poter iniziare al meglio la pazza notte del VENERDI’.
Start ore 20:00
>> HAPPY HOUR<<
Il miglior aperitivo di Pontassieve… LO TROVATE QUI!!!
E questo venerdì anche SUSHI!!!!!
Ore 21:30
>> HOT TIME <<
Dj’s – federicolanzini & Tommy Rev
Mercoledì 7 aprile 2010
Ristorante Belcore
Via dell’albero 30R
Firenze (FI)
ristorantebelcore@gmail.com
Telefono 055211198
www.ristorantebelcore.it
Belcore ritiene aver fatto cosa gradita ai suoi amici-clienti l’aver individuato, d’intesa con la ditta importatrice del Rum “Ron Zacapa”, famoso e quotato distillato di canna da zucchero, due serate in cui sarà offerta, a fine cena, la degustazione di questo prodotto.
Naturalmente un esperto sarà pronto a rispondere alle vostre domande su tale delizia, celebrata fin dai tempi dei Bucanieri e dei Corsari.
Le due serate si svolgeranno Mercoledì 7 Aprile e Mercoledì 14 Aprile.
Saranno gradite prenotazioni, data l’importanza dell’avvenimento.
Ristorante Belcore
Via dell’albero 30R
Firenze (FI)
ristorantebelcore@gmail.com
Telefono 055211198
www.ristorantebelcore.it
Lunedì 29 marzo 2010
Serata campana con pane pizza panuozzo, aglianico e falanghina
Ristorante Palazzo Pretorio
Via del Giglio 26
San Donato in Poggio (FI)
http://www.ristorantepalazzopretorio.com
Avremo modo di provare la vera ci attende per farci degustare ampia varietà delle sue proposte nel rispetto della tradizione napoletana, con qualche nota di creatività
– Assaggi di pane casatiello, crostone con pomodorini aglio olio basilico e acciughe, panino al formaggio di grana
– sfilatino ai formaggi misti e prosciutto crudo all’uscita
– panozzo con pancetta provola pomodoro melanzane grigliate e piccante
– pizza margherita
– pizza salsiccia e friarielli e provola
– pizza zucca gialla e pancetta
– pizza pesto pomodorini e zucchine
– schiacciata dolce con crema spalmabile di produzione artigianale (Torta Pistocchi http://www.tortapistocchi.it/)
(vi preghiamo di esser puntuali in modo da iniziare per tempo e non finire tardi)
In abbinamento: Gallicius Falanghina DOC 09 (falanghina 100% – vendemmia 2009: verrà imbottigliata il 17 marzo!) e Gallicius Aglianico Roccamonfna IGT 08 (aglianico 100%) della Tenuta Adolfo Spada ( www.tenutaspada.it/ )
Prezzo ai soci 15 euro (20 per gli ospiti dei soci), si prenota preferibilmente via mail webmaster@slowfoodfirenze.it oppure al cellulare, (3476263049) dopo le ore 19