Ingredienti sarde freschissime pane grattugiato prezzemolo abbondante uvetta sultanina e pinoli capperi sotto sale parmigiano o pecorino grattugiato sale pepe aglio olio di oliva extra vergine
Ingredienti 1 litro di passata di pomodoro 500 gr di sarde 100 gr di pangrattato 50 gr pecorino farina “00” 2 uova prezzemolo olio extra vergine 10 capperi sale pepe 1 cipolla