Igredienti per 6 persone
1kg di sarde
aceto di vino bianco
farina
olio di semi per friggere.

Preparazione
Togliete le teste alle sarde è apritele a metà togliere la lisca centrale e disponetele in una bacinella a bordi alti continuate l’operazione affinchè le sarde ssaranno ben stese.
Versate l’aceto fino a copritele,lasciate marinare per almeno 6 ore,dopo di che prendere ad una ad una e “panatale” nella farina e friggete con alio caldo servitele calde con un contorno di insalata semplice

La conigliera pizzeria
via n.sauro 19
Porticello (PA)
Menu’ fisso di pesce a 11€