Torta di castagne – Daniele

torta castagne.jpgIngredienti
300 gr di farina di castagne
100 gr di zuccchero
200 gr di burro
1 uovo
cannella
75 gr di gherigli di noci
100 gr di cioccolato fondente

Preparazione
Mescolate tutti gli ingredienti e fate un impasto omogeneo e mettete in uno stampo da plum cake. Riponete  in forno ventilato o elettrico pre riscaldato a 175°C per  30 minuti.
Servite spolverando con zucchero a velo

Minestra di castagne – Antonietta

Ingredienti
150 gr di castagne
200 gr di riso
prezzemolo
12 cucchiai di olio
cipolla
sale

Preparazione
Sbucciate le castagne e mettetele in ammollo per una notte scolatele e mettetele a cuocere con 150 cl di acqua 2 cucchiai di olio per 2 ore in un altro tegame fate un trito con prezzemolo e cipolla appena le castagne hanno finito la cottura aggiungete il riso e lasciate cuocere, terminata la cottura, mettete la cipolla soffritta e girate il tutto.

Tartufi di castagne – Alberto Bonito

Ingredienti
castagne
foglie di alloro fresche e/o secche
sale grosso
zucchero semolato
gocce di cioccolato fondente
cacao amaro
liquore strega e/o altro liquore aromatico
pirottini ( contenitori di carta crespata per dolci, di misura adeguata alla grandezza del tartufo che si intende preparare )