“Ecco la mia ricetta, passatami da mia nonna palermitana doc. Anonimo Veneziano”
Ingredienti
1 kg di melanzane lunghe
sedano tenero (il cuore andrà benissimo, senza foglie!)
1 etto di olive verdi senza nocciolo
½ etto di capperi
zucchero
aceto
Caponata di melanzane (Palermo) – Anonimo venezianoultima modifica: 2009-08-20T19:55:00+02:00da
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