Bocconcini di tacchino con funghi

Ingredienti
500 gr di funghi freschi
1 spicchio di aglio
1 cipolla
olio extra vergine di oliva
500 gr di fesa di tacchino
sale
pepe

Preparazione
Tagliate la fesa a bocconcini.
Tagliate la cipolla.
In una padella in olio rosolate la cipolla e l’aglio, elimnate aglio aggiungete i funghi,cuocete aggiungendo all’occorenza un filo di acqua, a 10 minuti dal termine della cottura dei funghi , aggiungete i bocconcini di carne, regolate sale e  pepe , abbassate la fiamma, mettete coperchio e cuocete.

Bocconcini di tacchino con piselli

Ingredienti
500 gr di piselli
1 spicchio di aglio
1 cipolla
olio extra vergine di oliva
500 gr di fesa di tacchino
sale
pepe

Preparazione
Tagliate la fesa a bocconcini.
Tagliate la cipolla.
In una padella, in olio, rosolate la cipolla e l’aglio, eliminate l’aglio, aggiungete i piselli,cuocete aggiungendo all’occorenza un filo di acqua, a 10 minuti dal termine della cottura dei piselli , aggiungete i bocconcini di carne, regolate sale e  pepe , abbassate la fiamma, mettete coperchio e cuocete

Fesa di tacchino agli aromi – Antonietta

Ingredienti
600 gr di fesa
1 cipolla
1 sedano
aromi
prezzemolo
basilico
rosmarino
salvia olio extra vergine d’oliva
un pò di brodo
5 cucchiai vino bianco
sale
pepe

Preparazione
Fate rosolare in una padella con l’olio la fesa di tacchino per 5 minuti da ambo le parti aggiungete il vino bianco e lasciate evaporare per 3 minuti prendete gli aromi la cipolla tagliate con la mezzaluna tagliate il sedano e gli altri aromi mettete il tutto in un tegame da forno con qualche cucchiaio di brodo e cuocere in forno fino a cottura. 

Tacchino in salsa

Ingredienti
700 gr fesa di tacchino
700 gr di pelati
150 gr di  vino rosso fermo secco
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
1 fetta di pancetta
olio extra vergine di oliva
sale

pepe 

Peparazione
Tagliate a listarelle il tacchino
Tagliate la pancetta a dadini.
Lavate e tritate sedano, carote.
pelate e tritate le cipolle .
In una padella in olio rosolate il trito di verdure, aggiungete pancetta e carne, fate rosolare sfumate con il vino, aggiungete i pelati, abbassate la fiamma, mettete il coperchio e cuocete per 30 minuti.

Spezzatino di tacchino con piselli e patate

Ingredienti
160 gr di piselli
160 gr di passata di pomodoro
500 gr di patate
600 gr di tacchino
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

Spezzatino di tacchino con polenta e funghi

Ingredienti
1 kg di polenta
600 gr di tacchino
500 gr di funghi porcini freschi
olio extra vergine di oliva
prezzemolo
sale