Ingredienti
4 orate già pulite
prezzemolo
2 spicchi di aglio
2 limoni
pinoli
pangrattato
sale
pepe

Preparazione
Lavate il prezzemolo e tritatelo.
In una terrina unite un po’ di pangrattato, prezzemolo, pinoli, salate e pepate.
Riempite le orate con l’impasto ottenuto.
In una tazza unite il succo di un limone, prezzemolo, olio, sale e acqua.
Prendete una teglia metteteci dentro le orate, versate nella teglia il liquido che avete nella tazza e passate in forno per 15 minuti, attenzione non fate seccare troppo le orate, controllate, quando con la forchetta si staccherà la pelle dal pesce, togliete dal forno e servite.
A piacimento aggiungete altro prezzemolo.
Fate il salmoriglio da servire a parte. In una tazza con un cucchiaio sbattete velocemente olio, prezzemolo, un filo di sale ed il succo di un limone.