Bruschette pomodorini e capperi

Ingredienti
200 gr di pane pugliese
15 pomodorini ciliegina
15 capperi
olio extra vergine di oliva
1 spicchio aglio
origano
sale
pepe

Preparazione
Accendete il forno a 180°C.
Tagliate il pane a fettine:
Tostate il pane il pane in forno o su una griglia.
A piacere abbrustolite il pane.
Sfregate le bruschette con lo spicchio d’aglio.
Tagliate i pomodorini in due
In una terrina unite pomodorini , capperi, origano e condite con olio extra vergine, sale e pepe.
Distribuite il composto sulle fette di pane.
Mettete sopra ad ogni fetta una fogliolina di prezzemolo.
Servite calde.

Bruschette funghi e pancetta

Ingredienti
200 gr. di funghi
pane per bruschette
olio extra vergine di oliva
pepe
olio extra vergine di oliva
200 gr di pancetta
sale
burro
1 spicchio di aglio

Preparazione
Lavate e tagliate i funghi a listarelle
Tagliate la pancetta a listarelle.
Imburrate il pane e tostatelo in forno.
In padela in olio, rosolate 1 spicchio di aglio , eliminate l’aglio aggiungete i funghi, rosolate per alcuni minuti, aggiungete la pancetta, regolate sale e pepe e cuocete per altri 10 minuti, distribuite il composto ottenuto sulle bruschette

Bruschette mozzarella e acciughe

Ingredienti
1 baguette
1 mozzarella
sale
acciughe

Preparazione
Tagliate la baguette a rondelline, tostatele come da vostra abitudine in forno (oppure anche sulla piastra o sulla griglia).
Tagliate la mozzarella a dadini.
Quando le bruschette saranno quasi pronte, tiratele fuori dal forno, conditele con la mozzarella e rimettetele in forno il tempo necessario che la mozzarella si sciolga, tiratele fuori dal forno e metteteci le acciughe sminuzzate.
Servite subito.

Bruschette scaglie di grana e origano

Ingredienti
pane per bruschette
parmigiano
origano
extra vergine di oliva
sale

Preparazione
Preparate il pane delle bruschette, tostatelo come da vostra abitudine in forno (oppure anche sulla piastra o sulla griglia).
In una ciotolina mescolate bene olio, un pizzico di sale ed origano.
Quando le bruschette saranno pronte, tiratele fuori dal forno conditele con l’olio aromatizzato e poi metteteci sopra scaglie di parmigiano.
Servite subito.

Bruschette acciughe e pomodori secchi

Ingredienti
250 gr di baguette
8 pomodori secchi 
5 aggiughe
olio extra vergine di oliva
1 spicchio aglio
prezzemolo
sale
pepe

Preparazione
Accendete il forno a 180°C.
Tagliate il pane a rondelle.
Tostate il pane il pane in forno o su una griglia.
A piacere abbrustolite il pane.
Sfregate le bruschette con lo spicchio d’aglio.
Tagliate i pomodori secchi a pezzetti.
In una terrina unite pomodori secchi, acciughe e condite con olio extra vergine, sale e pepe.
Distribuite il composto sulle fette di pane.
Mettete sopra ad ogni fetta una fogliolina di prezzemolo.
Servite calde.