Trofie speck e gorgonzola

Trofie speck e gorgonzola

Ingredienti
500 gr di trofie
120 gr di gorgonzola
120 gr di speck
3 cucchiai di panna
burro
sale
pepe

Preparazione
Cuocete le trofie in abbondante acqua salata, attenzione alle dosi del sale, il gorgonzola è già un po’salato, il sale va regolato anche in base al tipo di gorgonzola che utilizzerete (gorgonzola dolce o piccante).
Tagliate il gorgonzola a pezzi e scioglietelo con la panna in una padella antiaderente, a fiamma bassa, amalgamate il tutto, fino ad ottenere un composto abbastanza denso.
Tagliate lo speck.
Scolate la pasta qualche minuto prima e saltatela in padella con il gorgonzola e lo speck .
Spolverizzate con il pepe.

Trofie salsiccia e peperoni

Ingredienti
400 gr di peperoni
400 gr di salsiccia di maiale
400 gr di trofie
pepe
olio
1 cipolla
vino per sfumare

Preparazione
In una padella in olio rosolate  la cipolla aggiungete la salsiccia fate cuocere, sfumate con un bicchiere di vino aggiungete i peperoni e terminate la cottura
Cuocete la pasta, scolatela e saltatela in padella

Trofie in salsa di peperoni verdi

Ingredienti
500 gr di trofie
1 confezione di panna da cucina
3 peperoni verdi
80 gr di parmigiano
sale

Trofie alla polpa di granchio – Eleonora

Ingredienti
500 gr di trofie
1 cipolla
250 gr di polpa di granchio
1/2 bicchiere di vino bianco fermo
prezzemolo
sale
olio extra vergine di oliva
peperoncino