Venerdì 28 e sabato 29 maggio 2010
Trattoria Valgranda
Via Lanzo 88
Torino (TO)
valgranda@valgranda.it
www.valgranda.it
Telefono 0112264420
QUESTA SERA COMINCIA LA DUE GIORNI FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE
TUTTO QUESTO ALLA……
Archivio mensile:maggio 2010
Serata Sotto le Stelle – Treviso (TV)
Venerdì 28 maggio 2010
Ristorante Caffetteria Al Forum
Viale Giuseppe Verdi 23/a Vicino Tribunale
Treviso (TV)
Telefono 0422411278 – 3925428253
Serata Jazz in compagnia di Giorgio De Zorzi, Massimo Fantinelli, Fulvio Caprio e in esclusiva, unica nel suo genere mostra statica di aereomodellismo, il tutto accompagnato dalla raffinata cucina di Antonio!
Non mancate questo è solo il primo dei lunghi eventi che …il Ristorante Al Forum vi propone, dove il Sacro si incontra con il
profano, il tutto Sotto le Stelle! Vi aspettiamo numerosi!!
Ristorante Caffetteria Al Forum- vicino tribunale – Treviso (gradita la prenotazione)
Viale Giuseppe Verdi 23/a (zona Tribunale Park Miani)
0422411278 – 3925428253
Alla scoperta delle Langhe
Da venerdì 28 maggio a mercoledì 2 giugno 2010
Approfittando dell’unico ponte che il calendario ci riserva prima dell’estate, Enonauta ha organizzato il viaggio/degustazione “Alla scoperta delle Langhe”, che ci permetterà di visitare un territorio del vino italiano unico e affascinante. Ci addentreremo, in quattro giornate, nella conoscenza del principe dei vitigni autoctoni: il Nebbiolo, nelle sue varie espressioni, dal più semplice Nebbiolo Doc alle più blasonate Docg Barbaresco e Barolo.
Partenza: 28 maggio ore 14,30;
Rientro: 2 giugno partenza nella mattinata per Roma.
Arriveremo a Verduno, deliziosa cittadina in provincia di Cuneo e uno degli undici comuni del Barolo, e ognuno
alloggerà nella location scelta:
– Agriturismo Cà del Re;
– Locanda dell’Orso bevitore;
– Albergo Real Castello.
Programma
Venerdì 28 maggio: partenza da Roma, ore 14,30. Arrivo a Verduno in serata e sistemazione in albergo;
Sabato 29 maggio/ Martedì 1 giugno: visita a tre cantine al giorno. In una delle quattro serate è prevista cena
completa (antipasto/dolce) presso l’Agriturismo Cà del Re.
Pranzi e altre cene liberi.
Mercoledì 2 giugno: partenza nella prima mattinata per Roma dove è previsto l’arrivo a metà pomeriggio.
Le cantine, alcune delle quali in attesa di conferma, sono state scelte tra le migliori e più rinomate delle Langhe. È prevista sia la visita che la degustazione e, ove possibile, anche l’escursione nei vigneti.
Quota di partecipazione
La quota si intende per persona e comprende: viaggio, pernottamento con prima colazione nella location scelta, una cena a Cà del Re bevande escluse, visita alle cantine come da programma.
Per informazioni sulle quote e sulle cantine, inviare una mail o telefonare ai cellulari indicati sotto.
Prenotazioni: per mail a info@enonauta.com per telefono a 3349484568 – 3482627923
La prenotazione verrà ritenuta valida solo con il versamento di una caparra di € 150/00 p.p., con modalità da concordare.
Menù transumanza – Ortona (CH)
Venerdì 28 maggio 2010
Il Menù transumanza da noi offerto prevede: Bruschette calamari e salsa verde, Acqua farina, gamberi e mandorle, Orata al cartoccio, Vino trebbiano Lupo di Mare, Dolce, Caffè. Quota di partecipazione 18,00 euro. Per prenotazione: 0859431329 oppure 3275993861
Ristorante Creuza de Ma
Ortona (CH)
Casarecci al patè d’oliva
Banchetto Medievale – Bevagna (PG) – Suggerito da Stefania
Domenica 13 giugno 2010
Piazza Filippo Silvestri, ore 20.30.
Prenotazione e prevendita fino al 10 giugno 2010
info@ilmercatodellegaite
Tel. 0742361847
http://www.ilmercatodellegaite.it/
Casarecci gorgonzola e noci
Focaccia a tutta Birra-Genova (GE)
Venerdì 28 maggio 2010
Focacceria Briciole
Via Brigata Liguria 69 71
Genova (GE)
Serata organizzata dal microbirrificio genovese “Maltus Faber” e “Briciole”venerdì 28/05/2010 ore 20 via Brigata Liguria 69/71r. Genova.
-focaccia al formaggio di Recco abbinamento maltus faber blonde-focaccia pizzata abbinamento maltus faber triple-focaccia caprina abbinamento maltus faber ambrata
-dessert crema fredda alla birra maltus faber brune-caffè,acqua.
Durante la serata il mastro birraio darà specifiche sulla birra prodotta nel birrificio di Fegino rispondendo a tutte le domande e curiosità su questa favolosa birra artigianale.
Prezzo per persona € 25,00
per un migliore servizio è gradita la prenotazione al numero 010581654
Sagra popolare della colombina – Castelnuovo (LC)
Da martedì 1 a domenica 6 giugno 2010
Spettacolo teatrale
Torneo di Birra e Salsiccia
Buffoni di Corte
Lotteria
Spettacolo Cabaret
Ballo liscio
Specialità nostrane: trippa, salamelle, pesce….
Spakkabrianza – musica, danze e balli popolari
Il programma
1 Giugno 2010- Martedì
ore 20.30 – Torneo di Birra e Salsiccia: Iscrizioni e regolamento su www.ilmosto.org
ore 21.30 – Albergo Roma: Teatro canzone con il mitico Kink dei Sodomia Montecitorio
ore 22.30 – Buffoni di Corte: Tributo a Rino Gaetano
2 Giugno 2010- Mercoledì
UNITED COLORS OF BRIANZA – serata interculturale
ore 12.00 – Cià “che mangium”
ore 18.30 – Aperitivo letterario – musicale in lingua
ore 21.00 – Balafon, la voce del legno – Spettacolo teatrale sul Voodoo
ore 18.30 – Aperitivo letterario – musicale in lingua
ore 22.00 – LION POW – Reggae DJ Set
3 Giungo 2010 – Giovedì
ore 21.00 – Va a ca’ a’ per i pra’ a’ …che te scurtet! – Spettacolo Cabaret dei “5 Cereali”.
4 Giungo 2010 – Venerdì
ore 21.00 – Spakkabrianza – musica, danze e balli popolari
5 Giugno 2010 – Sabato
ore 21.00 – Vai col liscio – Setata con i “Ragazzi del Lago”
6 Giugno 2010 – Domenica
ore 8.30 – Colazione in piazza
ore 9.00 – Ritrovo per la 22° corsa nella Valle della Nava
ore 12.30 – Pranziamo in compagnia
ore 21.00 – Vai col liscio – Setata con l’orchestra “Amici di Capelli”
ore 22.30 – Estrazione Lotteria
Tutte le sere funzionerà il ristorante con specialità nostrane: trippa, salamelle, pesce, ecc.
PIZZA CON FORNO A LEGNA
Festissima di inzio estate – Ferrada di Moconesi (GE)
Da venerdì 28 a domenica 30 maggio 2010
Val Fontanbuona
– Tutti i giorni fiera enogastronomica e dell’artigianato italiano
– Tutti i giorni spettacoli per grandi e piccini
– Tutti i giorni, a pranzo e a cena, LA SAGRA D’ITALIA!!!!
– Venerdì 28 maggio dalle ore 21 “LE GRANDI ORCHESTRE ITALIANE” con ROBERTO POLISANO E TONY D’ALOIA
– Sabato 29 maggio ” E DEMUE DE NA VOTTA” . dalle ore 15.30 corsi di avvicinamento alle danze della tradizione con l’associazione banda e musica ” Banda Brisca”, dalle ore 16 giochi antichi e popolari per adulti e bambini, dalle ore 21 folk revival e danze popolari dell’appennino ligure
– Domenica 30 maggio, dalle ore 15, elezione di “Miss Gran Prix” con 27 FERRARI uniche e 27 modelle internazionali
Firenze Gelato Festival – Firenze (FI)
Da venerdì 28 a lunedì 31 maggio 2010
Da quest’anno Firenze si trasforma nella capitale mondiale del gelato!!!
Il Firenze Gelato Festival è l’evento più divertente della città per il 2010: un evento che affronta il tema del gelato a 360° con una proposta variegata adatta a tutti i tipi di visitatori.
Novità assoluta è il format dell’iniziativa: non è una semplice manifestazione fieristica bensì un evento diffuso su tutto il territorio cittadino che vedrà coinvolti 16 luoghi meravigliosi e caratterizzanti della cultura fiorentina.
Dal 28 al 31 maggio dalle ore 09.00 alle ore 23.00 la città si trasformerà in una maxi gelateria a cielo aperto dove poter gustare tutte le straordinarie varietà e tipologie di gelato scoprire tutti i suoi segreti.
L’ingresso al Festival è totalmente gratuito.
http://www.firenzegelatofestival.it/site/home.asp
Linguine al pesto di rape – Angela
Ingredienti
400 gr di linguine
1 mazzetto di rape
olio extra vergine di oliva
parmigiano reggiano
aglio
pinoli
sale
Preparazione
Cuocete le linguine in abbondante acqua salata
Prendere un mazzetto di rape aggiungete aglio, pinoli, olio e parmigiano tritate tutto come se steste facendo il pesto alla genovese .
Condite le linguine con il pesto ottenutoe servite
Scialatielli allo scoglio – Iole
Ingredienti
500 gr di scialatielli
1 kg di cozze e vongole
150 gr di gamberetti sgusciati
250 gr di seppioline
250 gr di pomodorini
20 gr di olive verdi
1 cucchiaio di capperi
2 spicchi di aglio
abbondante prezzemolo fresco
Preparazione
In una padella scaldate l ‘olio e soffrigetevi l’aglio senza bruciarlo.Aggiungetevi le seppioline a pezzetti,le vongole e le cozze fatte aprire in precedenza,i gamberetti.Unite i pomodorini tagliati a metà o in quarti e lasciate cuocere qualche minuto.Aggiungete capperi e olive tritati.Lessate gli scialatielli al dente e uniteli al condimento facendoli cuocere ancora un minuto .Cospargete di abbondante prezzemolo tritato e servite.
Cirò Rosato Tenuta del Conte DOC
Chi: Edamus
Dove: Calabria » Crotone
In Calabria, si trova la Tenuta del Conte, dove son prodotte uve gaglioppo e greco bianco dalla cui vinificazione nasce il vino Cirò DOC. I vini della “Tenuta” sono inconfutabilmente figli della luce…
Tra i vini di quest’azienda, il Cirò Rosato si distingue per trame davvero appassionanti. Da annoverare un curioso particolare storico: il Cirò era il vino delle Olimpiadi nell’antica Grecia ed è riconosciuto come uno dei più arcaici d’Italia e bacino del Mediterraneo. Storia, aneddoti, memoria e singolari atmosfere attorniano questo grande vino e la sua avventura gustativa. Cirò Rosato Tenuta del Conte: uvaggio Gaglioppo usato altresì per la produzione dell’intrigante rosso. Il clima della Calabria (secco, caldo) e il terreno arido favoriscono questo peculiare vitigno. E’ il Cirò l’icona enologica di questa terra accarezzata dalla brezza del mare, cullata dal sole. Cirò è di un color rosa acceso, moderatamente brillante. Il suo profumo ricorda la frutta più dolce e matura, in particolare la fragola. Inoltre, le primizie di sottobosco e note floreali sottili. Il giudizio olfattivo comprende un cabaret articolato di fragranze presenti in natura. In bocca, assume una struttura acidula, equilibrata, chiudendo con dolcezza. Al ripasso, la conferma delle prime impressioni. Non è semplice evincere determinate predominanze, sia chiaro. Cirò è un vino foriero di sfumature complesse come pochi altri. Per apprezzarlo servire attorno ai 12°, non freddo, perché si rischierebbe di abbattere le sue preziose doti. Gradazione 13,5%, vino da abbinare agli antipasti di molluschi e crostacei, ai primi piatti spadellati oppure a zuppe di verdure stagionali. Ottimo con i minestroni estivi di pasta o riso. Proseguendo gli accostamenti, superbo con numerosi piatti freddi apprezzati durante la stagione estiva. Il mariage con prosciutto crudo e melone (quest’ultimo spolverato di pepe) e senz’altro da sperimentare. E ancora, con le supreme di pollo grigliate, il vitello tonnato, gli involtini farciti di magro e tantissimi piatti della cucina calabrese. E poi il pesce in tutte le sue infinite declinazioni.
Le note conclusive del Cirò Tenuta del Conte riassumono un vino virtuoso, equilibrato prospero di specificità che non mancheranno di stuzzicare chi è poco incline ai vini di questa tipologia e invece tentato dai rossi o bianchi. Ma – come recitava l’antica locuzione latina – in medio stat virtus… eccone l’esempio.
per informazioni s.buso@vinit.net
Il Nebbiolo in Salita – Monforte d’Alba (CN)
Venerdì 28 maggio 2010
All’Osteria La Salita il cibo di qualità e il grande vino si incontrano.
Osteria La Salita
Via Marconi, 2/a.
Monforte d’Alba (CN)
Telefono 0173-787196
info@lasalita.it
Giovedì 27 maggio ore 20.00
In compagnia di
MAURO VEGLIO, La Morra
Nebbiolo 2008
Barolo Gattera 2005
Barolo Rocche Annunziata 2003
GIANFRANCO ALESSANDRIA, Monforte d’Alba
Nebbiolo 2007
Barolo S.Giovanni 2006
Barolo S.Giovanni 2005
Le proposte di Marco
ANTIPASTI
Carne cruda battuta al coltello
Insalatina alla langarola
PRIMO
Ravioli ripieni al brasato di vitello su crema di patate
SECONDO
Scottata di Fassone con contorno
oppure
Selezione di fromaggi
DESSERT
Tiramisù alle fragole
CENA E DEGUSTAZIONE € 49,00
Corso agribio alimentazione salutare – Bagno a Ripoli (FI)
Sabato 29 e domenica 30 maggio 2010
3° Corso AgribioToscana ” L’ABC dell’alimentaione salutare”
Case di San Romolo
via di san Romolo 32
Bagno a Ripoli (FI)
AGRIBIO TOSCANA…UN’ALTERNATIVA SANA
Associazione (Onlus) per la formazione, rivolta a privati ed aziende agricole biologiche, biodinamiche e in conversione
La sede Toscana dell’Associazione Nazionale OnlusAgribio,nasce dalla sinergia tra il nostro entusiasmo eIvo Bertaina,pres. Agribio Italia www.agribionotizie.it .Tre giovaniagricoltori e tecnici, si sono impegnati alla creazione e cura di questo progetto. Una rete di professionisti di ogni settore agricolo, alimentare e antroposofico supporteranno la struttura impegnandosi a far vivere al meglio le indicazioni diRudolf Steiner, creatore dell’agricoltura biodinamica. Mangiare e coltivarealimenti sani e vitaliè di grande aiuto per una migliore qualità di vita e di pensiero. Abbiamo deciso di intraprendere questa nuova avventura e di portare inToscana, a Firenzequalcosa di nuovo: un centro culturale di divulgazione, ricerca e sviluppo utile a migliorare la vitalità del nostro quotidiano e della terra su cui viviamo.
SEDE DEI CORSI: Associazione Le Case di S. RomoloNatura e VitaOnlus
Via S. Romolo, 32- 50012 Bagno a Ripoli
alla vecchia scuola del paese.
€ 80,00 a persona per il corso di 2 giorni, 16 ore totali. Pranzo € 25,00 a persona, portate se volete del cibo, olio, vino che producete.
Conferma Obbligatoria a :agribiotoscana.adriano@gmail.com
agribiotoscana.cristian@gmail.com
3351989057
3° INCONTRO
Seminario del 29-30 maggio 2010
“L’ ABC DELL’ALIMENTAZIONE SALUTARE”
Docente Francesca Sabatini
Nel corso degli anni ci siamo dimenticati come mangiare, alcune volte per mancanza di tempo altre per le errate informazioni. Oggi ci chiediamo ma quello che mangio ci/ mi nutre veramente? Come influenza il mio comportamento? Come posso ritrovare l’equilibrio psico-fisico?Tutto questo sarà possibile scoprirlo attraverso i principi di una sana ed equilibrata alimentazione.
Francesca Sabatini, naturopata.Da oltre 15 anni si occupa di alimentazione naturale partendo dalle basi pratiche ed iniziando a frequentare corsi di cucina vegetariana.Si iscrive alla Libera Università Italiana di Naturopatia Applicata che concluderà con la discussione della tesi: “Ali-mente, come si nutre e si intossica il nostro cervello”.Da qui la sua formazione non si è più fermata:Corso di Cristallo Terapia,Corso su “I Fiori di Bach”,Corso di perfezionamento di Energetica Tradizionale Cinese,Corso Teorico di nutrizione ed energia del cibo,Corso sugli oligoelementi.Nel 1998 inizia a lavorare come erborista per poi dedicarsi a tempo pieno all’attività di naturopata.Dal 2001 presso l’A.N.E.A accademia di naturopatia ad indirizzo energetico e ambientale tiene corsi di alimentazione naturale e tecniche naturopatiche.
Sabatoore 9,00-13,00:Breve introduzione alla storia dell’alimentazione,
Imparare a riconoscere i cibi di qualità, quelli stagionali
Sabato ore 14,30- 18,00:Le differenze tra il cotto e il crudo,l’importanza dei germogli, le combinazioni alimentari, connessione tra cibo e psiche.
Domenicaore 9,00-13,00:Come leggere le etichette, imparare a fare la spesa
come preparare un pasto equilibrato e sano,
Domenica ore 14,30-17,00:Come distribuire in modo armonico gli alimenti durante la settimana.
Terrafutura 2010 – Firenze (FI)
Venerdì 28 maggio 2010
Doppio appuntamento con Carlo Petrini e Vandana Shiva
Fortezza da basso
Firenze
ore 16.00-17.30 Sala della Polveriera
PRESENTAZIONE DEL MANIFESTO SUL FUTURO DEI SISTEMI DI CONOSCENZA
A cura di ARSIA-Regione Toscana-Commissione internazionale per il futuro dell’alimentazione e dell’agricoltura
Intervengono VANDANA SHIVA, presidente Commissione Internazionale per il futuro dell’alimentazione e dell’agricoltura, direttore Research Foundation for Technology, Science and Ecology/Navdanya • CARLO PETRINI,presidente Slow Food Internazionale
ore 18.00-20.00 Sala Terra Futura
COLLOQUIO SUL FUTURO DEL CIBO
A cura di Fondazione Culturale Responsabilità Etica Onlus, ACLI, ARCI, Caritas, CISL, Legambiente, Fiera delle Utopie Concrete, Regione Toscana e Adescoop
Intervengono CARLO PETRINI, presidente Slow Food • VANDANA SHIVA, presidente Centro per la Scienza, Tecnologia e Politica delle Risorse Naturali
Coordina PIETRO DEL SOLDÀ, conduttore RAI-RADIO3mondo
Assaggia Tortona – Banco di Degustazione
Da venerdì 28 a domenica 30 maggio 2010
Per le vie del centro
Piazza Malaspina
Tortona (AL)
PROGRAMMA
venerdì 28 maggio
– ore 18.00 apertura stands
– ore 21.30 piazza Duomo: inaugurazione manifestazione. A seguire serata musicale dedicata al Campionissimo “”Fausto: note sui pedali” a cura di Giuliano Illiani con Donatello, Elisabetta Viviani, Gian Pieretti e molti altri
– ore 22.00 chiusura stands
sabato 29 maggio
– ore 16.00 apertura stands
– ore 16.00 “Turisti…non per caso” visita guidata alla città per bambini e ragazzi: partenza da piazza Duomo a cura del Consiglio comunale dei ragazzi, Consulta Giovani e Liceo G. Peano
– ore 16.30 piazza Duomo incontro “in bagher” con i campioni italiani di volley Marco Nuti e Andrea Ariaudo della Bre Banca Lanutti Cuneo e i giovani dello sport tortonese
– ore 17.30 piazza Arzano “Presentazione della birra di mosto d’uva” ed a seguire “Percorsi didattici del gusto” a cura della condotta tortonese di Slow Food con degustazione guidata delle birre del Birrificio di Montegioco
– ore 21.30 piazza Duomo serata musicale con Sandro Giacobbe, Jmmy Fontana, Wilma Goich a seguire il cabaret di “Katia e Valeria” serata a cura di Organizzazione Territoriale Pro Tortona
– ore 22.00 chiusura stands
domenica 30 maggio
– ore 10.00 apertura stands
– ore 16.00 animazioni itineranti tra folklore e giocoleria
– ore 17.30 piazza Arzano “Percorsi didattici del gusto” a cura della condotta tortonese di Slow Food con degustazione orizzontale di Timorasso dei vari produttori del territorio
– ore 22.00 chiusura stands.
Sweet & fun Kogin’s – Torino (TO)
Giovedì 27 maggio 2010
Kogin’s Club
C.so Sicilia 6
Torino (TO)
SWEET & FUN fa capolino tutti i giovedì d’estate sulle rive del Po.
Per iniziare il tuo fine settimana in maniera easy, il Kogin’s ospita questo appuntamento Dolce e Divertente:
– Dolce come la cucina dello chef Mr.Corlito, che propone tutte le settimane un menu basato sulle più fantasiose ricette internazionali, cucinate con i migliori prodotti italiani
– Divertente grazie alla musica di Attila dj, che accompagnerà il vostro after dinner, prima con la migliore selezione di musica ambient, poi col ritmo coinvolgente del suo dj set.
Cena dalle ore 20.30; menu da 30 o 35 euro, comprensivi di una bottiglia di vino ogni 3 persone.
Possibili buffet per più di 20 persone.
Dopo cena INGRESSO LIBERO consumazione facoltativa
Da Giovedì 3 Giugno tante novità, tra cui grigliate di carne & pesce, e cene a TEMA.
Ogni Giovedì il calore e il sapore delle REGIONI,unitamente alla fantasia delle migliori ricette di cucine internazionali, saranno gli indiscussi protagonisti di indimenticabili cene all’insegna del gusto, dell’eleganza e del divertimento, in una delle location più suggestive della città.
Cosa aspettate a prenotare?
PIER:335/58 59 229
ROBERTINA:347/98 81 330
BEPPE NIGHT:329/20 90 188
Marron glaces – Claudio Comandini
“Un po’ di costanza e un pizzico di pazienza non guasteranno!!” Claudio
Ingredienti
zucchero semolato
acqua
zucchero a velo
Preparazione
Cuocete i marroni con tutta la buccia esterna in abbondante acqua per 15 minuti circa scolateli e sbucciateli con delicatezza cercando di farli restare interi.
Pesateli e poi preparare uno sciroppo di zucchero, mettendo a bollire acqua e zucchero nello stesso peso dei marroni quidni ad esempio 500 gr di marroni farete un sciroppo con 500 gr acqua e 500 gr zucchero.
Quando lo zucchero si sarà completamente sciolto, immergere i marroni e fate bollire per 4-5 minuti.
Dopo la bollitura togliete la pentola dal fuoco e mettete a riposare (in luogo nascosto se volete ritrovarli) per 24 ore.
Si possono anche mettere in una retina, ma dovrete avere l’accortezza di metterli in un pentolino che permetta loro di rimanere. completamente coperti dallo sciroppo.
Dopo 24 ore, riscaldate lentamente lo sciroppo con i marroni portandolo ad ebollizione per circa 2 minuti, quindi mettete nuovamente a riposare per 24 ore.
Ripetete questa operazione per altre 3 volte.
Noterete che giorno dopo giorno i marroni diventeranno sempre più trasparenti, perchè per l’effetto dell’osmosi rilasceranno la loro acqua e cattureranno lo zucchero.
Al 5° giorno, dopo aver portato i marroni nuovamente ad ebollizione, li togliete dallo sciroppo per metterli a raffreddare su una griglia.
Una volta raffreddati passerete i nostri marroni nello zucchero a velo e quindi potrete gustarli o metterli in pirottini e conservarli in una scatola a chiusura ermetica