Pasta alle Zucchine Vale Frau

Pasta alle Zucchine  Vale Frau

Ingredienti per 1 persona
100 gr di mezze penne
1 zucchina
media cipolla
pomodorini
olive nere snocciolate
formaggio dolce
olio extra vergine

Preparazione
In abbondante acqua salata cuocete la pasta.
In una padella antiaderente soffriggete la cipolla tritata, unite la zucchine tagliata a pezzetti,i pomodorini tagliati in 4 e le olive a pezzi.
Scolate la pasta,versatela nella padella mescolate bene unite il formaggio tagliato a pezzetti e girate per fatelo sciogliete, passate il formaggio a fuoco dolce.
Servite caldissimo

 

Fusilli Zucchine e Philadelphia – Vale

Ingredienti per una persona
100 gr fusilli
1 zucchina
media cipolla
1 panetto piccolo di philadelphia
brodo
olio extra vergine
prezzemolo

Preparazione
Lessate i fusilli.
In una padella soffriggete la cipolla tritata,unite le zucchine tagliate a pezzetti,bagnate con un pochino di brodo di dado e cuocete qualche minuto,incorporate un panetto di philadelphia e mescolate fino ad ottenere una salsa cremosa.
Unite il prezzemolo tritato.
Scolate i fusilli conservando una tazzina di acqua di cottura.
Versate i fusilli caldi nella padella e incorporate,se è asciutto aggiungete un pò d’acqua di cottura.
Servite caldo

“Potete servire con dadini di philadelphia aggiunti al piatto pronto. “Vale

Trofie peperoni e zucchine

Ingredienti
500 gr di trofie
3 zucchine
2 peperoni
olio extra vergine di oliva
basilico
sale
pepe

Maccheroni con le zucchine

Ingredienti
500 gr di maccheroni
5 zucchine
1 cipolla
150 gr parmigiano reggiano
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Preparazione
Tagliate la cipolla.
Taglite le zucchine a rondelle.
In una pentola fate soffriggere in olio la cipolla, quando si sarà dorata,  aggiungete le zucchine cuocete per 10 minuti .
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e conditela con zucchine.
A crudo aggiungete parmigiano, olio e pepe