Muffin di primavera alle fragole – Ufficio stampa ORO Saiwa

Muffin di primavera alle fragole - Ufficio stampa ORO Saiwa

Muffin di primavera alle fragole – Ufficio stampa ORO Saiwa

Muffin di primavera alle fragole – Ufficio stampa ORO Saiwa

La parte della decorazione è ideale da fare con i vostri bambini che si divertiranno a infilare ORO Saiwa e fragole sui muffin per creare i loro dolcetti personalizzati.

Ingredienti (per 6 muffin):
ingredienti secchi
160 gr di farina 00 + 1 cucchiaio
2 cucchiaini di lievito per dolci
95 gr di zucchero
5 biscotti ORO Saiwa sbriciolati
Ingredienti liquidi
130 gr di yogurt bianco dolce
30 gr di olio di riso
2 uova
Per decorare
2 fragole
4 ORO Saiwa
1 tazzina di latte
Fragole
125 gr

Preparazione
Mescolate in una ciotola gli ingredienti secchi, ovvero farina, lievito, zucchero e ORO Saiwa sbriciolati.
In un’altra ciotola sbattete le uova e mescolate con lo yogurt e l’olio.
Aggiungete questo composto a quello degli ingredienti secchi.
Separate gli ingredienti liquidi dai secchi, questo è il classico procedimento dei muffin perché abbiano quella consistenza particolare che li differenzia
dalle normali tortine.
Mescolate approssimativamente: non importa se ci saranno residui di farina perché in cottura si amalgamerà il tutto.
Infine, aggiungete all’impasto le fragole tagliate a tocchetti, precedentemente passate in un cucchiaio di farina. Il passaggio nella farina garantisce che le fragole non affondino in cottura.
Riempite 6 pirottini da muffin a ¾ di altezza.
A questo punto passate alla decorazione: dividete le fragole rimaste a spicchi e mettetene un pezzo sulla superficie di ogni muffin.
Tagliate i biscotti in pezzi, intingeteli nel latte e infilateli nei muffin, facendoattenzione a far fuoriuscire la parte frastagliata del biscotto che darà un tocco di originalità ai vostri muffin.
Infornate a 200 gradi per 18 minuti. Passati i primi 5 minuti appoggiate sui muffin della carta di alluminio in modo che i biscotti non brucino.
Le ricette sono visionabili sul blog di Marta Tovaglieri:
www.streghettaincucina.com

Burson-Marsteller
Francesca Mioni
francesca.mioni@bm.com

Le deliziose Di Tester Angi

Le deliziose Di Tester Angi
Ingredienti
Per la  frolla
2 uova
110 gr di zucchero
110 gr  di burro morbido
300 gr di farina
1 cucchiaino di lievito vanigliato
1 bustina di vanillina
Per la crema
250 gr di ricotta
80 gr di zucchero
100 grammi di panna già montata
Granella di nocciola e zucchero a velo quanto basta

Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un’impasto omogeneo
L’ impasto va in frigo per circa un’ora, poi si formano i dischetti di frolla e vanno infornati a 180 gradi per circa 15 minuti
Preparate la crema
ettetre in una ciotola gli ingredienti, esclusi la granella di nocciole e lo zucchero a velo, amalgamandoli insieme fino ad ottenere un composto soffice ed omogeneo.
Assemblate
Prendete due dischi di frolla, mettete fra i due la crema, chiudete e passare i bordi nella granella di nocciola. Infine spolverate con zucchero a velo.

Biscotti alla Salvia – Osteria del Mare

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Biscotti alla Salvia – Osteria del Mare

Ingredienti
500 gr di farina
1 bustina lievito per torte salate
1 bicchiere latte
1 mazzetto salvia
150 gr di burro
1 cucchiaino di sale

Preparazione
In una terrina unite alla farina il lievito, il sale, le foglioline di salvia ben tritate e il burro fuso, poi versate poco per volta il latte. Amalgamate con cura il composto, quindi tirate una sfoglia dello spessore di 1 cm circa e con uno stampino rotondo (o un bicchiere) tagliate tanti biscotti che disporrete su una teglia imburrata.
Fate cuocere in forno già caldo per una decina di minuti circa. Sono ottimi come antipasto.

Osteria del Mare
Lungomare della Repubblica, 12
Riccione

 

Biscottini alle noci

Biscottini alle noci

Ingredienti
300 gr di farina
200 gr di noci (già sgusciate)
120 gr di burro
100 gr di miele
100 gr di zucchero
1 uovo
1 bustina di vanillina
1 fialetta di aroma al rum
1 pizzico di sale

Preparazione
Preriscaldate il forno a 180° C.
Setacciate la farina.
Tritate le noci.
Sciogliete il burro a temperatura ambiente.
In una terrina unite farina, sale, zucchero, burro, noci, miele, aroma, vanillina e uovo ed impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Utilizzando delle formine realizzate i biscotti alti 2 cm.
Preparate la teglia come da vostra abitudine imburrandola o infarinandola o foderandola con carta forno.
Mettete i biscotti nella teglia ad una certa distanza l’uno dall’altro.
Mettete la teglia in forno ad un’altezza intermedia.
Cuocete a 180° C per 20 minuti.

Varianti a piacimento

Aumentate o diminuite a seconda dei gusti la quantità di noci.

Biscotti di pasta frolla

Biscotti di pasta frolla

Ingredienti
500 gr di farina di tipo “00”
200 gr di zucchero
200 gr di burro
3 tuorli d’uovo
1 uovo intero
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 scorza di limone grattuggiata

Preparazione
Preriscaldate il forno a 180° C.
Setacciate la farina.
Sciogliete il burro a temperatura ambiente.
In una terrina unite farina, sale, zucchero, burro, uova e lievito impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Realizzate i biscotti utilizzando le formine.
Preparate la teglia come da vostra abitudine imburrandola o infarinandola o foderandola con carta forno.
Mettete i biscotti nella teglia ad una certa distanza l’uno dall’altro.
Potete decorare ogni singolo biscotto mettedoci sopra una goccia di cioccolato, mezza nocciolina, una punta di marmellata…
Mettete la teglia in forno ad un’altezza intermedia.
Cuocete a 180° C per 15 minuti.

Varianti a piacimento

Guarnite con granella di nocciole.
Guarnite con granella di noci.
Guarnite con gocce di cioccolato.
Guarnite con il cocco.
Guarnite con granella o scaglie di mandorle.
Spolverizzate con zucchero a velo.

Fagottini pasta sfoglia con con nutella e pistacchi

57308620_10218650216837633_7713848468631977984_o (1)Fagottini pasta sfoglia con con nutella e pistacchi

Laboratorio a 4 mani  io e la mia bimba in cucina cucinando dolci di pasta sfoglia con nutella e pistaccchio. Non sono belli ma erano buoni e ci siamo divertite a cucinare insieme

Potete fare la medesima ricetta con la pasta brisè
Potete farcire con mandorle o nocciole
Sbirrate la vostra fantasia

 

Ingredienti
1 rotolo di #pastasfoglia integrale @buitoni
#Nutella @nutella
#pistacchi
#zuccheroavelo

Preparazione
Srotolate la pasta sfoglia, dividetela in rettangoli uguali, di ogni rettangolo farcite il centro con nutella e granella di pistacchio, avvolgete su se stesso a mo di involtino.
Adagiate in una teglia rivestita su carta forno(io uso quella nella confezione
Infornate a 180 gradi (a forno caldo) per 15/20 minuti o comunque fino a quando non si saranno dorati
Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.
Spolverizzate con lo zucchero a velo

 

#ricettedicasaele #cucinaitaliana #Nutella

#cucinatradizionale #cucinatoscana

#piattiitaliani#piattitipici #italianfoodporn

#italianfood #foodporn#foodpost #foodgasm #istagram

#istafoog #dolce#dolci #dessert

Biscotto stellina con nutella Live cooking Mario Stigliano

Biscotto stellina con nutella Live cooking Mario Stigliano

Ingredienti
Per la pasta frolla
200 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
80 gr di zucchero a velo
3 gr di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
130 gr di burro a pezzi
2 tuorli
Per il ripieno
nutella quanto basta
granella di nocciole

Preparazione
Per la realizzazione di questo biscotto goloso con nutella preparate la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolate la farina 00 con la fecola di patate, lo zucchero a velo e il lievito per dolci, aggiungete il burro e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungete i due tuorli, la vaniglia e impastate il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgete il panetto di pasta frolla con della carta pellicola e lasciate riposare in frigo per circa un’ora.
Stendete la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo una sfoglia sottile, con un taglia pasta a forma di stella formate i biscotti.
Con un taglia pasta più piccolo sempre a forma di stella, fate un foro al centro a metà dei biscotti ottenuti e posizionate tutti i biscotti su placca da forno rivestita da carta forno.
Infornate i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 12 minuti, giusti il tempo di farli colorire leggermente.
Una volta sfornati e lasciate raffreddare, farcite i biscotti con la nutella, spolverizzatre il biscotto col foro di zucchero a velo e assemblate il biscotto.
Aggiungete una manciata di granella di nocciole e sistemate i biscotti su un piatto da portata o alzatina per dolci.
A questo punto il vostro friabile e buonissimo biscotto stellina goloso con nutella sarà pronto per essere gustato.

Live cooking Mario Stigliano 3473663333

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Biscotti mandorle e quinoa Grazia

Biscotti mandorle e quinoa Grazia

“Preciso che questi biscotti non sono molto dolci. Non ho aggiunto molto zucchero come consiglia dottor Mozzi.
Sono semplicissimi da fare.
Alla portata di tutti.
Ideali per chi segue la dieta di Mozzi sangue Gruppo B  ho messo olio di vinacciolo perché non si può usare olio extravergine di oliva che io ho usato.
Il tempo di cottura si deve verificare a secondo del orno. Io dopo 13 minuti ho aperto il forno per vedere se il biscotto era cotto dentro e che non sia bruciato sotto. Poi ho acceso il grill per 3 minuti.
Non sono i soliti biscotti dolci che si mangiano. Sono di un sapore un poco diverso. Fuori sono secchi e all’interno un poco friabili.
”Grazia

Ingredienti
1 uovo
60 gr zucchero
2 cucchiai olio vinacciolo
100 gr farina di mandorle
100 gr farina di quinoa
mezzo cucchiaino di bicarbonato
un cucchiaio abbondante di uvetta.
Preparazione
In una terrina mettere l’uovo e unite lo zucchero, miscelate con cucchiaio in legno fino a che diventa spumoso. Aggiungete olio e mescolate. Aggiungete setacciando prima la farina di castagne, se troppo denso l’impasto aggiungete un poco di acqua, poi mettete farina di quinoa. Unite il bicarbonato e alla fine l’uvetta. Fate una bella palla e trasformatela in salame, tagliate tanti cerchi e infornate sulla leccarda su carta forno. In forno già caldo a 180 gradi cottura 13 minuti dalla parte sottostante e 3 minuti con il grill.

Biscotti castagne e quinoa Grazia

28701235_1946812035388740_7767684258876311848_oBiscotti castagne e quinoa Grazia

“Preciso che questi biscotti non sono molto dolci. Non ho aggiunto molto zucchero come consiglia dottor Mozzi.
Sono semplicissimi da fare.
Alla portata di tutti.
Ideali per chi segue la dieta di Mozzi sangue Gruppo B  ho messo olio di vinacciolo perché non si può usare olio extravergine di oliva che io ho usato.
Il tempo di cottura si deve verificare a secondo del orno. Io dopo 13 minuti ho aperto il forno per vedere se il biscotto era cotto dentro e che non sia bruciato sotto. Poi ho acceso il grill per 3 minuti.
Non sono i soliti biscotti dolci che si mangiano. Sono di un sapore un poco diverso. Fuori sono secchi e all’interno un poco friabili.
Ho inventato questa ricetta sostituendo 100 grammi di farina di mandorle con la quinoa, visto che sono intollerante alle mandorle.”Grazia

Ingredienti
1 uovo
60 gr zucchero
2 cucchiai olio vinacciolo
100 gr farina di castagne
100 gr farina di quinoa
mezzo cucchiaino di bicarbonato
un cucchiaio abbondante di uvetta.
Preparazione
In una terrina mettere l’uovo e unite lo zucchero, miscelate con cucchiaio in legno fino a che diventa spumoso. Aggiungete olio e mescolate. Aggiungete setacciando prima la farina di castagne, se troppo denso l’impasto aggiungete un poco di acqua, poi mettete farina di quinoa. Unite il bicarbonato e alla fine l’uvetta. Fate una bella palla e trasformatela in salame, tagliate tanti cerchi e infornate sulla leccarda su carta forno. In forno già caldo a 180 gradi cottura 13 minuti dalla parte sottostante e 3 minuti con il grill.

Biscotti a Esse Daniela

29103824_139237946899736_9134557520537321472_nBiscotti a Esse Daniela

Ingredienti
300 gr farina
150 burro
120 zucchero
buccia di limone
vanillina
un pizzico di bicarbonato
un pizzico di sale
un uovo
un tuorlo

Preparazione
Sabbiate la farina con il burro, aggiungete le uova leggermente battute con gli altri ingredienti, impastate velocemente fino ad ottenere una pasta frolla, modellate dei pezzetti di pasta a forma di esse ,cuocete a 180 gradi per 12/15 minuti devono essere appena dorati, buoni con il caffè o con il te

Mini muffin vegani al cacao Cristina

Mini muffin vegani al cacao Cristina

Potete fare con medesimo impasto anche la torta la cottura sarà di circa 35 minuti (prima di spegnere controllare la cottura con lo stuzzicadenti).

Senza latticini e senza uova
Ingredienti
230 gr farina bianca
150 gr zucchero
20 gr cacao amaro
Una busta di lievito
Gocce di cioccolato fondente
30 gr olio semi
250 gr acqua

Preparazione
Unite prima i solidi tra loro poi aggiungete l’ acqua con l olio, mescolate fino ad ottenere un’impasto omogeneo.
Cuocete per  10/12 minuti a 180 gradi

Chiacchiere all’arancia Marialaura

Chiacchiere all’arancia Marialaura
Ecco una bella ricettina di Carnevale
Le chiacchiere i dolci classici di carnevale 

Ingredienti
250 gr di farina
1 uovo
25 gr di burro
1 albume
mezzo cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
zucchero a velo
scorza di un’arancia grattugiata
50 gr di vino bianco secco
olio x friggere
1 pizzico di sale

Preparazione
Togliete dal frigo il burro 20 minuti prima della preparazione. Dopodiché in una terrina capiente mettete la farina 00 setacciata bene ed impastata con zucchero,burro ammorbidito e tagliato a cubetti,albume ed uovo intero.aggiungere anche il lievito per dolci setacciato,la scorza dell’arancia biologica grattugiata al momento,il vino ed un pizzico di sale .Iniziate a mescolare con un cucchiaio,quindi trasferite su una spianatoia e lavorare bene con le mani. Ottenete un impasto sodo e liscio creare una palla, avvolgetetela nella pellicola trasparente e farla riposare per un’ora a temperatura ambiente.Trascorso il tempo eliminate la pellicola,stendete la pasta con un mattarello,il più sottilmente possibile ,ottenendo più sfoglie.dopo,con una rotella dentellata ricavare dei rettangolini ed inciderli 2 volte al centro.far scaldare l’olio in un tegame a bordo alti.far friggere le chiacchiere poco per volta,scolare con una schiumarola appena diventano dorate, posarle su un foglio di carta assorbente, spolverate con lo zucchero a velo e servite calde o tiepide

Biscotti alle nocciole Ketty

22852880_155473045189628_7797863508818284493_nBiscotti alle nocciole Ketty

Ingredienti
1 kg di farina
6 uova
420 gr di zucchero
2 bustine di lievito per dolci
2 bustina vanillina
granella di nocciole
scorza di limone  ed essenze
a piacere cioccolato per ricoprire

Preparazione
In un recipiente impastate il tutto,  date la forma che preferite e cuocete in forno a 180 ° per circa 15/20  minuti dipende ovviamente dal forno dalla dimensione dei vostri biscotti
A piacere alcuni li potete ripassare in cioccolato fondente fuso

Biscotti mela e cannella Ketty

22852880_155473045189628_7797863508818284493_nBiscotti mela e cannella Ketty

Ingredienti
1 kg di farina
6 uova
420 gr di zucchero
2 bustine di lievito per dolci
2 bustina vanillina
cannella
2 mele tagliate  a pezzi piccoli
scorza di limone  essenze di limone (io metto il succo premuto di due limoni)
a piacere cioccolato per ricoprire

Preparazione
In un recipiente impastate il tutto date la forma che preferite e cuocete in forno a 180 ° per circa 15/20 minuti dipende ovviamente dal forno e dalla dimensione dei biscotti
A piacere alcuni li potete ripassare in cioccolato fondente fuso

Le dita di strega Ketty

22852880_155473045189628_7797863508818284493_nLe dita di strega Ketty

Dolci di halloween

Ingredienti
1 kg di farina
420 gr di zucchero
6 uova
2 bustine di lievito per dolci
2 bustina vanillina
scorza di limone  essenze di limone (io metto il succo premuto di due limoni)

Preparazione
In un recipiente impastate il tutto date la forma e cuocete in forno a 180 ° per circa 15/20 minuti dipende ovviamente dal forno e dalla dimensioni delle “dita”

Bigne con cioccolato crema pasticcera panna Antonietta

Bigne con cioccolato crema pasticcera panna Antonietta

Ingredienti
1 pacco bignè già pronti
2 uova
150 gr zucchero
3 cucchiai farina
1/2 litro di latte
cacao in polvere dolce
panna da montare oppure già pronta
zucchero a velo

Preparazione
Preparate la crema pasticcera mettete i tuorli in un pentolino, unite poi lo zucchero e sbattetele insieme fino a diventare spumosi, aggiungete i cucchiai di farina e infine il latte scaldato  con una scorza di limone e mettete sul fuoco fino a che si forma la crema Per il cacao mettere lo stesso in un pentolino e aggiungere il latte  e mescolare fino a cottura poi montate la panna con il frullatore, prendete i bignè e con una sac a  poche riempite i bignè alternando con panna crema e cacao spolverizzate di zucchero a velo oppure anche con sopra il cioccolato

Biscotti alle noci

Biscotti alle noci

Ingredienti
350 gr di farina  di tipo “00”
250 gr di noci (già sgusciate)
170 gr di zucchero
270 gr di burro
150 gr di frumina
2 uova
1 pizzico di sale
1 busta di lievito

Preparazione
Preriscaldate il forno a 180° C.
Setacciate la farina e la frumina.
Tritate le noci.
Sciogliete il burro a temperatura ambiente.
In una terrina unite frumina, farina, aroma, sale, zucchero, burro, uova e lievito impastate velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungete le noci ed impastate nuovamente il composto.
Dividere l’impasto in 3 rotoli da 30 cm.
Mettete l’impasto in frigorifero per circa un’ ora.
Create delle fette tutte dello spessore di circa 5 mm, in modo che i biscotti vengano tutti uguali, per una cottura più omogenea.
Preparate la teglia come da vostra abitudine imburrandola o infarinandola o foderandola con carta forno.
Mettete i biscotti nella teglia ad una certa distanza l’uno dall’altro.
Cuocete a 180° C per 10 o 15 minuti.

Varianti a piacimento

1. Guarnite con granella di noci.
2. Spolverizzate con zucchero a velo.

Biscotti deliziosi

Biscotti deliziosi

Ingredienti
1 kg di farina di tipo “00”
400 gr di zucchero
400 gr di strutto
6 rossi d’uovo
1 pizzico di vaniglia
1 pizzico di ammoniaca
latte o acqua q.b.
1 limone (non trattato)

Preparazione
Preriscaldate il forno a 180° C.
Setacciate la farina.
In una terrina sbattere i tuorli e lo zucchero, aggiungete lo strutto, l’ammoniaca diluita in un po’ di latte tiepido, la vaniglia, la buccia grattuggiata di un limone e a poco a poco, aggiungete la farina, l’acqua o il latte quanto basta, affinchè si ottenga un impasto omogeneo.
Create dei biscotti utilizzando le formine.
Preparate la teglia come da vostra abitudine imburrandola o infarinandola o foderandola con carta forno.
Mettete i biscotti neglia teglia ad una certa distanza l’uno dall’altro.
Cuocete in forno a 180° C per 20 minuti.

Biscottini al profumo d’arancia

Biscottini al profumo d’arancia

Ingredienti
300 gr di farina di tipo “00”
200 gr di burro
130 gr di zucchero
2 cucchiani di aroma all’arancia
la scorza di un’arancia
un pizzico di sale
1 bustina di vanillina

Preparazione
Preriscaldate il forno.
Setacciate la farina.
Sciogliete il burro a temperatura ambiente.
In una terrina unite farina, sale, zucchero, burro, aroma, vanillina, scorza di un arancia ed impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Con la pasta formate una palla.
Lasciate riposare la pasta 2 ore.
Utilizzando delle formine realizzate dei biscotti alti 1 cm.
Preparate la teglia come da vostra abitudine imburrandola o infarinandola o foderandola con carta forno.
Mettete i biscotti nella teglia ad una certa distanza l’uno dall’altro.
Mettete la teglia in forno ad un’altezza intermedia.
Cuocete per 20 minuti.

Biscottini all’olio

Biscottini all’olio

Ingredienti
500 gr di farina di tipo “00”
140 gr di zucchero a velo
80 gr di olio 
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di rum
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
scorza di un limone
latte q.b.
1 uovo

Preparazione
Preriscaldate il forno a 220° C.
Setacciate la farina.
In una terrina unite farina, sale, olio , zucchero, lievito, scorza di limone, uovo aggiungendo latte quanto basta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lasciate riposare l’impasto per un oretta.
Utilizzando delle formine.
Preparate la teglia come da vostra abitudine imburrandola o infarinandola o foderandola con carta forno.
Mettete i biscotti nella teglia ad una certa distanza l’uno dall’altro.
Mettete la teglia in forno ad un’altezza intermedia.
Cuocete fino a che i biscotti assumeranno un colore dorato.