Torta di pere e nutella

Torta di pere e nutella

Ingredienti
3 pere piccole
380 gr di zucchero
480 gr di farina 00
4 uova
125 gr vasetto di yogurt al naturale
80 gr di olio extra vergine di oliva
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Per decorare
Nutella e codette

Preparazione
Tagliate le pere a pezzetti
Scaldate il forno
In un contenitore unite tutti gli ingredienti , mescolate bene fino ad ottenere un impasto cremoso e omogeneo
Prendete una teglia imburratela e infarinatela e versateci dentro il composto ottenuto.
Cuocete in forno per 45/50 minuti
Spalamate tutta di nutella
Decorate con le codette

Ottima anche per Easy Chef (cottura 50+15 minutui a seconda di quanto è bagnato impasto e dalla pere usate)

Torta menta e cocco di Nicoletta

Torta menta e cocco di Nicoletta

Ingredienti
uova
1 bicchiere di farina di cocco
1 bicchiere di olio di semi
1 bicchiere di sciroppo di menta
1 bicchiere di yogurt
2 bicchieri di zucchero
3 bicchieri di farina
1 bustina di lievito
Per la copertura
nutella
farina di cocco per spolverizzare

Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto senza grumi
Scaldate il forno a 180°
Oliate  o imburrate la teglia come vostra abitudine
Versate il contenuto nella teglia
Cuocete in forno fino a che la torta sarà cotta (prova stecchino) la ricetta vuole 45 minuti ma dipende dal forno
Fate raffreddare
Spalmate di nutella e spolverizzate con la farina di cocco

Torta al cacao

Torta al cacao

Una torta velocissima da preparare
Ottima per la merenda

Ingredienti
180 gr di farina
uova
180 ml di latte
180 gr di zucchero
1 bustina di lievito
60 ml di olio
40  gr di cacao
zucchero a velo per spolverizzare

Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto senza grumi (io ho usato il robot da cucina)
Scaldate il forno a 180°
Oliate  o imburrate la teglia come vostra abitudine(io uso carta forno)
Versate il contenuto nella teglia
Cuocete in forno fino a che la torta sarà cotta (prova stecchino) nel mio forno ci ho impiegato 30 minuti (dipende dal forno)
Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo
Se rimane io la congelo a fette e la scongelo all’ occorenza

 #food #ricettedolci #ricettetorte    #ricetteveloci

Salame al cioccolato – Vale

Salame al cioccolato – Vale

300 gr Biscotti secchi tipo Macine Tarallucci,Pan di Stelle
1 uovo
3 cucchiai Cacao amaro in polvere
1 cucchiaio raso Zucchero a velo
30gr Burro sciolto
a piacere  Arancia Candita e Rum

Preparazione
In  una terrina pestate i biscotti con un barattolo o il tritacarne,aggiungete il burro fuso,l’uovo intero,cacao e zucchero mescolando bene. In ultimo il rum(si può usare una fialetta di aroma rum) e la scorza d’arancia candita. Se volete anche mandorle e nocciole a pezzetti(pestate come i biscotti).Mettete il composto in un foglio di carta forno e con le mani dare la forma di un salame. Mettete in frigo almeno 5-6 ore.affettare e servite

Strudel Pere-Cioccolato Vale

Strudel Pere-Cioccolato Vale

Ingredienti
1 Rotolo pasta Sfoglia rettangolare
1 pezzetto burro
cannella
3 Pere Kaiser
2 cucchiai Gocce Cioccolato

Preparazione
Sbucciate e Tagliate a pezzetti le pere,mettetele in una terrina,unite le gocce di cioccolato e mezzo cucchiano di cannella in polvere.Stendete la pasta sfoglia con la carta forno sotto sulla placca da forno,in un pentolino sciogliere il burro e col pennello da dolci stenderlo sulla sfoglia,aggiungete le pere e cioccolato.Infornate a 180° o per 30 minuti-a piacere aggiungete alle pere un cucchiaio di zucchero di canna

Torta con gocce di cioccolato

tortagoccedicioccolatoTorta con gocce di cioccolato

#tortacioccolato #food #ricettedolci #ricettetorte  #ricettecioccolato #ricetteveloci

Una torta velocissima da preparare
Ottima per la merenda

Ingredienti
200 gr di farina
uova
160 ml di latte
160 gr di zucchero
1 bustina di lievito
60 ml di olio
100 gr di gocce di cioccolato
40 gr di cacao 
zucchero a velo per spolverizzare

Preparazione
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto senza grumi (io ho usato il robot da cucina)
Scaldate il forno a 180°
Oliate  o imburrate la teglia come vostra abitudine(io uso carta forno)
Versate il contenuto nella teglia
Cuocete in forno fino a che la torta sarà cotta (prova stecchino) nel mio forno ci ho impiegato 30 minuti (dipende dal forno)
Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo
Se rimane io la congelo a fette e la scongelo all’ occorenza

Torta mandorle e cioccolato

Torta mandorle e cioccolato

Ingredienti
250 gr di mandorle (già sgusciate)
200 gr di cioccolato
200 gr di zucchero
125 gr di burro
5 uova
1 pizzico di sale

Preparazione
Preriscaldate il forno a 180° C.
Tritate le mandorle.
Sciogliete burro a temperatura ambiente.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
Separate gli albumi dai tuorli.
In una terrina unite tutti gli ingredienti cioccolato, burro, tuorli d’uovo, zucchero, mandorle ed un pizzico di sale ed impastate bene.
Montate a neve gli albumi ed aggiungeteli al composto lentamente.
Aggiungete il lievito setacciato mescolate nuovamente fino a rendere l’impasto omogeneo e cremoso.
Preparate la teglia come da vostra abitudine imburrandola o infarinandola o foderandola con carta forno.
Versate l’impasto nella teglia.
Cuocete in forno a 180° C per 45 minuti.
Sfornate la torta.
Lasciate raffreddare.
A piacimento guarnite con zucchero a velo o granella di mandorle.

Torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Ingredienti
230 gr. di cioccolato fondente
70 gr di cioccolato al latte
220 gr di burro
240 gr. di zucchero
6 uova
farina bianca
1 pizzico di sale

Preparazione
Sciogliete burro a temperatura ambiente. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria (scioglierli nel micronde è sicuramente il metodo più rapido, ma attenzione che non si brucino).
Unite cioccolato e burro.
Separate gli albumi dai tuorli.
Montate a crema i tuorli e zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungetela lentamente alla crema il cioccolato ed un pizzico di sale.
In una terrina montate 5 albumi a neve.
Unite all’impasto i bianchi montati a neve e mescolate nuovamente il composto.
Impastate il tutto fino a rendere l’impasto omogeneo e cremoso.
Preparate la teglia come da vostra abitudine imburrandola o infarinandola o foderandola con carta forno. Versate l’impasto nella teglia.
Cuocete in forno a 150° C per 70 o 80 minuti.
Sfornate la torta, lasciatela raffreddare e spolverizzatela con zucchero a velo.

Cipolle al cioccolato – Mario

Cipolle al cioccolato – Mario

Ingredienti
cipolle
burro
olio
vino bianco
zucchero o miele
cacao amaro
cioccolato
pan di spagna
panna montata
rhum

Preparazione
Sbucciate le cipolle sminuzzate, fatele soffrigge in burro e poco olio, aggiungete le cipolle, quando saranno dorate , innaffiatele con il vino bianco, aggiustate di zucchero o miele, se volete aggiungete de cacao amaro  e del cioccolato, amalgamate bene e ponetele a raffreddare dopo aggiungete della panna montata zuccherata e vanigliata aggiustate con del rhum e amalgamate bene e ponetele su uno strato  di pan di spagna imbevuto con lo sciroppo al rhum e alternate fino a riempire una baschetta, ponetela in frigorifero per alcune ore

Paste di mandorle – Giuseppe

Paste di mandorle

Paste di mandorle

Paste di mandorle – Giuseppe

Ricette tipica siciliana

Ingredienti
500 gr di mandorle già spellate
350 gr di zucchero a velo
2 cucchiai colmi di miele (meglio se di zagara)
2 fialette di essenza di mandorle oppure tre o quattro noccioli di albicocche sgusciati
2 cucchiai di acqua (l’ideale sarebbe ai fiori d’arancia)
1 albume d’uovo

Paste di mandorle

Paste di mandorle

Preparazione
Preriscaldate il forno a 180° C.
Separate il tuorlo dall’albume.
Montate l’albume a neve.
Tritate le mandorle.
In una terrina (meglio se in un mixer) unite le mandorle e 250 gr di zucchero a velo, aggiungete il miele, l’ aroma alle mandorle, in caso di necessità 2 cucchiai di acqua e per ultimo il bianco montato a neve.
Impastate bene.
Formate delle palline aiutandovi con lo zucchero a velo rimasto usandolo a mo’ di farina, schiacchiatele leggermente, guarnitele con mandorle spellate intere o con ciliege candite o passatele in un trito di frutta secca (mandorle, pinoli, pistacchi) o tutto quello che la fantasia vi suggerisce.
Infornate per non più di 10 minuti. Attenzione anche se vi sembreranno troppo morbide non esitate a toglierle ugualmente dal forno raffreddandosi, prenderanno la giusta consistenza.

“Suggerimento goloso, ricopritele di cioccolato fondente”. Giuseppe

Leggi le altre ricette nella nostra categoria dolci  nella sezione biscotti e pasticcini 

Guarda le altre ricette regionali e la nostra sezione  ricette siciliane

Torta cioccolato e carote

Torta cioccolato e carote

Ingredienti
200 gr di carote
150 gr di farina
150 gr di zucchero
150 gr di mandorle
100 gr di cioccolato fondente
3 uova
80 gr di burro
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
zucchero a velo per guarnire

Preparazione
Preriscaldate il forno a 180° C.
Lavate, pelate e grattugiate le carote.
Tritate le mandorle.
Separate gli albumi dai tuorli.
In una terrina setacciate la farina ed unite tutti gli ingredienti zucchero, tuorli d’uovo, burro ed un pizzico di sale ed impastate bene.
Montate a neve gli albumi ed aggiungeteli al composto lentamente.
Aggiungete il lievito setacciato mescolate nuovamente fino a rendere l’impasto omogeneo e cremoso.
Preparate la teglia (l’ideale se con i bordi alti) come da vostra abitudine imburrandola o infarinandola o foderandola con carta forno.
Versate l’impasto nella teglia.
Cuocete in forno per 40 minuti.
Sfornate la torta.
Lasciate raffreddare.
Impiattate la torta.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
Ricoprite la torta con il cioccolato fuso.

Le ricette Oro Saiwa per Pasqua e Primavera

Muffin di Primavera alle fragole

Muffin di Primavera alle fragole

Continua il consueto appuntamento con “Ricette d’Oro per dolci momenti” che, in occasione delle prossime festività pasquali e di primavera presenta due nuove stuzzicanti ricette i “Muffin di Primavera alle fragole” e i “CioccORO per la colazione di Pasqua”. Due proposte semplici, facili e gustose per viziare i palati di gr andi e piccini.
Per le prime giornate di primavera, ORO Saiwa e Marta vi propongono una ricetta particolare, facile da eseguire, gustosa, perfetta per una gita fuori porta, un pic-nic tra amici, anche improvvisato last minute… un’autentica ricetta American style i “Muffin di primavera alle fragole”. I muffin sono piccoli, irresistibili, tutti meravigliosamente diversi e speciali. La par te della decorazione è ideale poi da far fare ai bambini, i più bravi a creare con le fragole e i biscotti dei muffin personalizzati e unici. Non si può rinunciare a questi deliziosi e soffici dolcetti, ideali per la merenda e la prima colazione.
Per un festeggiamento in famiglia, pensando a qualcosa di speciale e semplice, al tempo stesso originale e gustoso, per una Pasqua all’insegna della golosità, l’estro di Mar ta e la bontà di ORO Saiwa propongono i “CioccORO per la colazione di Pasqua”. Si tratta di dolcetti dai profumi naturali e originali che si svelano solo all’assaggio.
Facili, veloci e divertenti da preparare utilizzando come stampo la confezione in plastica delle classiche uova, i dolcetti CioccORO Saiwa si riconoscono per ’inconfondibile smerlatura dei profili del biscotto. Una Pasqua diversa dove la decorazione delle uova sode viene sostituita dalle loro confezioni e da un nuovo dolce fai da te all’insegna del recupero.
Il cioccolato, che può essere al latte, fondente o un mix dei due a seconda dei gusti, si sposa perfettamente con il biscotto, non troppo dolce e al tempo stesso leggero e friabile. Il mix viene quasi naturale, il risultato è senza dubbio ottimale. Buone feste!

Cioccooro per la colazione di Pasqua

Cioccooro per la colazione di Pasqua

Cioccooro per la colazione di Pasqua

Questa è una ricetta pensata da fare sotto le feste Pasquali con i vostri bambini. Viene utilizzato come stampo la confezione delle uova in plastica, che viene in questo modo riciclata per fare dei buonissimi dolcetti. Potete sbizzarrirvi con ogni tipo di cioccolato: al latte, fondente, bianco, gianduia. Spezzettate il cioccolato.

Ingredienti
Per 6 dolcetti:
100 gr di cioccolato al latte
6 biscotti ORO Saiwa

Preparazione
Fate sciogliere a bagnomaria o nel forno a microonde 80 gr di cioccolato della quantità totale.
Quando il cioccolato sarà ben sciolto, toglietelo dal fuoco e aggiungetevi il cioccolato rimasto. Mescolate bene in modo che il cioccolato si sciolga interamente.Tagliate i biscotti ORO Saiwa in pezzi, facendo attenzione ad avere molti pezzi con la parte frastagliata. Questo conferirà maggior originalità  ai vostri dolcetti.
Mescolate i pezzi di biscotti al cioccolato fuso e mettete un cucchiaio di impasto in ogni concavo della confezione delle uova.
Lasciate raffreddare circa mezz’ora e mettete in frigo per almeno due ore.
Una volta trascorso questo tempo, sformate i dolcetti facendo una leggera pressione sul fondo.
Mettete i dolcetti in pirottini di carta e servite.

Muffin di primavera alle fragole

La parte della decorazione è ideale da fare con i vostri bambini che si divertiranno a infilare ORO Saiwa e fragole sui muffin per creare i loro dolcetti personalizzati.
Ingredienti (per 6 muffin):
ingredienti secchi
160 gr di farina 00 + 1 cucchiaio
2 cucchiaini di lievito per dolci
95 gr di zucchero
5 biscotti ORO Saiwa sbriciolati
Ingredienti liquidi
130 gr di yogurt bianco dolce
30 gr di olio di riso
2 uova
Per decorare
2 fragole
4 ORO Saiwa
1 tazzina di latte
Fragole
125 gr
Preparazione
Mescolate in una ciotola gli ingredienti secchi, ovvero farina, lievito, zucchero e ORO Saiwa sbriciolati.
In un’altra ciotola sbattete le uova e mescolate con lo yogurt e l’olio.
Aggiungete questo composto a quello degli ingredienti secchi.
Separate gli ingredienti liquidi dai secchi, questo è il cassico procedimento dei muffin perché abbiano quella consistenza particolare che li differenzia dalle normali tortine.
Mescolate approssimativamente: non importa se ci saranno residui di farina perché in cottura si amalgamerà il tutto.
Infine, aggiungete all’impasto le fragole tagliate a tocchetti, precedentemente passate in un cucchiaio di farina. Il passaggio nella farina garantisce che le fragole non affondino in cottura.
Riempite 6 pirottini da muffin a ¾ di altezza.
A questo punto passate alla decorazione: dividete le fragole rimaste a spicchi e mettetene un pezzo sulla superficie di ogni muffin.
Tagliate i biscotti in pezzi, intingeteli nel latte e infilateli nei muffin, facendoattenzione a far fuoriuscire la parte frastagliata del biscotto che darà un tocco di originalità ai vostri muffin.
Infornate a 200 gradi per 18 minuti. Passati i primi 5 minuti appoggiate sui muffin della carta di alluminio in modo che i biscotti non brucino.
Le ricette sono visionabili sul blog di Marta Tovaglieri:
www.streghettaincucina.com

Per ulteriori informazioni contattare:
Burson-Marsteller
Francesca Mioni
Tel: +39 02 72143.539
francesca.mioni@bm.com

Ufficio stampa Kanzi Italia
c/o fruitecom

Torta di riso soffiato – Moda & Style

Torta di riso soffiato – Moda & Style

Ingredienti
250 gr di riso soffiato
250 gr di cioccolata fondente
100 gr di burro
olio.

Preparazione
Tagliuzzate grossolanamente il cioccolato: poi, mettetelo in una casseruola e fatelo sciogliere a bagno-maria, mescolando di tanto in tanto, fino a che risulterà ben fluido. Aggiungete il burro tagliato a pezzetti, incorporandolo poco alla volta. Il composto dovrà risultare  uniforme.
Unite i fiocchi di riso e mescolate bene, fino a ricoprirli tutti.
Quando il composto sarà omogeneo, versatelo in uno stampo, leggermente unto, pressando bene con un cucchiaio, per non avere vuoti.
Ponete lo stampo a raffreddare, per circa un’ora e, al momento di servire, capovolgetelo su un piatto per dolci.

Rotolo di sfoglia ripieno di nutella

IMG_6291Rotolo di sfoglia ripieno di nutella
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
1 crema di nocciole o nutella
Preparazione
Srotolare la sfoglia
Stendete su tutta la suoperficie uno strato di crema di nocciola o nutella (aiutatevi con una paletta o un cucchiaio)
IMG_6304Arrotolate la sfoglia su se stessa
Accendete il forno a 180°
Cuocete in forno per circa 20 minuti o comunque fino a che la sfoglia non si sarà dorata.
Fate raffreddare spolverizzate con lo zucchero a velo
Servire intero o tagliato a pezzetti

Plum-cake con uvetta e cioccolato

IMG_6306Plum-cake con uvetta e cioccolato
Ingredienti
250 gr di farina già lievitata
210 gr di burro
210 gr di zucchero
3 uova
130 gr di uvetta (precedentemente ammollata nel latte)
50 gr di cioccolato o gocce di cioccolato

IMG_6299Preparazione
Sciogliete il burro nel micoronde (senza bruciarlo)
Mescolate tutti gli ingredienti
Scaldate il fornoa 180°
Versate l’imasto in una teglia per plum-cake oliata/imburrata  (io ho usato la carta forno)
Cuocete per 40/50 minuti (fate la prova della forchetta)
Lasciate raffreddare spolverizzate con lo zucchero a velo
Servitela intera o a pezzetti

Ciambella allo yogurt

Ciambella allo yogurt

Ingredienti
300 gr di farina bianca
250 gr di zucchero a velo
250 gr di yogurt
150 gr di olio di semi di girasole
130 gr di cioccolato fondente
100 gr di frumina
1 fialetta aroma all’arancia
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
4 uova

Preparazione
Preriscaldate il forno a 190°C.
Setacciate la frumina, il lievito e la farina e mescolate bene.
Tritate il cioccolato.
Sbattete a schiuma le uova, aggiungendo zucchero a velo, sale fino ad ottenere un’ impasto cremoso.
Aggiungete yogurt, olio, farina, lievito, frumina, aroma e cioccolato.
Versare l’impasto in una tortiera imburrata o infarinata come da vostra abitudine.
Cuocete nella parte inferiore del forno per 55 minuti.
Lasciate raffreddare e a piacimento spolverizzate con zucchero a velo

Biscotti cioccolato e mandorle

Biscotti cioccolato e mandorle

Ingredienti
500 gr di farina di tipo “00”
500 gr di cioccolato fondente
550 gr di mandorle (già sgusciate)
200 gr di burro
180 gr di zucchero
2 uova
1 fialetta di aroma alle mandorle
1 pizzico di sale

Preparazione
Preriscaldate il forno a 180° C.
Tritate le mandorle.
Setacciate la farina.
Sciogliete il burro a temperatura ambiente.
In una terrina unite farina, uova, sale, zucchero, burro, 50 gr di mandorle, l’aroma alle mandorle impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Realizzate i biscotti utilizzando le formine.
Preparate la teglia come da vostra abitudine imburrandola o infarinandola o foderandola con carta forno.
Mettete i biscotti nella teglia ad una certa distanza l’uno dall’altro.
Cuocete a 180° C per 15 minuti.
Sfornate i biscotti, lasciateli raffreddare.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
Ricoprite i biscotti con il cioccolato.
Passate i biscotti nella granella di mandorle.

Biscotti di cacao

Biscotti di cacao

Ingredienti
500 gr di farina di tipo “00”
300 gr di cioccolato fondente
300 gr di nocciole (già sgusciate)
200 gr di burro
180 gr di zucchero
50 gr di cacao amaro
2 uova
1 fialetta di aroma all’arancia
1 pizzico di sale

Preparazione
Preriscaldate il forno a 180° C.
Tritate le nocciole.
Setacciate la farina.
Sciogliete il burro a temperatura ambiente.
In una terrina unite farina, uova, sale, zucchero, burro, cacao, aroma all’arancia e lievito impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Realizzate i biscotti utilizzando le formine.
Preparate la teglia come da vostra abitudine imburrandola o infarinandola o foderandola con carta forno.
Mettete i biscotti nella teglia ad una certa distanza l’uno dall’altro.
Cuocete a 180° C per 15 minuti.
Sfornate i biscotti, lasciateli raffreddare.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
Passate il bordo dei biscotti nel cioccolato e poi pasateli subito nella granella di nocciole.

Biscotti cioccolato e cocco

Biscotti cioccolato e cocco

Ingredienti
500 gr di farina di tipo “00”
500 gr di cioccolato fondente
570 gr di cocco grattuggiato
200 gr di burro
180 gr di zucchero
2 uova
1 pizzico di sale

Preparazione
Preriscaldate il forno a 180° C.
Setacciate la farina.
Sciogliete il burro a temperatura ambiente.
In una terrina unite farina, uova, sale, zucchero, burro, 70 gr di cocco ed impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Realizzate i biscotti utilizzando le formine.
Preparate la teglia come da vostra abitudine imburrandola o infarinandola o foderandola con carta forno.
Mettete i biscotti nella teglia ad una certa distanza l’uno dall’altro.
Cuocete a 180° C per 15 minuti.
Sfornate i biscotti, lasciateli raffreddare.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
Ricoprite i biscotti con il cioccolato.
Passate i biscotti nel cocco.

Trionfo di cioccolato

Trionfo di cioccolato

Ingredienti
400 gr di cioccolato fondente
200 gr di zucchero
150 gr burro
5 uova
1 bustina di lievito
2 cucchiai di farina
1 pizzico di sale

Preparazione
Sciogliete 300 gr di burro a temperatura ambiente.
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
Preriscaldate il forno a 180° C.
Separate gli albumi dai tuorli.
In una terrina unite tutti gli ingredienti 300 gr di cioccolato, burro, farina, tuorli, zucchero ed un pizzico di sale ed impastate bene.
Montate a neve gli albumi ed aggiungeteli al composto lentamente.
Aggiungete il lievito setacciato mescolate nuovamente fino a rendere l’impasto omogeneo e cremoso.
Preparate la teglia come da vostra abitudine imburrandola o infarinandola o foderandola con carta forno.
Versate l’impasto nella teglia.
Cuocete in forno a 180° C per 50 minuti.
Trascorsi 35 minuti controllate la torta.
Sfornate la torta.
Lasciate raffreddare.
Impiattate la torta.
Sciogliete 100 gr di cioccolato.
Ricoprite la torta con il cioccolato fuso.

Varianti a piacimento

Guarnite con granella di nocciole.
Guarnite con granella di mandorle.
Guarnite con ciliegine rosse candite
Guarnite con granella di noci.