E’ un piatto veloce, semplice e molto sfizioso.
Ingredienti
375 gr di farina (istantanea)
60 gr di gorgonzola
60 gr di brie
sale
60 gr di fontina
60 gr di grana padano
pepe
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Polenta con i broccoli – Loredana
Ingredienti
1/2 kg di broccoli
1/2 kg di farina da polenta
100 gr di burro
250 gr di fontina o altro formaggio dolce
sale
latte
Preparazione
Fate bollire i broccoli in acqua salata, poi frullateli o passateli con lo schiacciapate…
Preparate la polenta con metà acqua e metà’ latte, (il tutto circa due litri se si desidera la polenta più tenera aumentare la quantità) quando la polenta sarà pronta aggiungete il passato dei broccoli, il burro e la fontina tagliata a pezzettini, girate ancora un paio di minuti per far si che la fontina si sciolga e poi servire…
Pasticcio di polenta – Vale
Ingredienti
1 confezione di polenta pronta da 1 kg
500 gr di salsiccia fresca
1/2 cipolla
300 gr di stracchino morbido
100 gr di parmigiano
450 gr di passata pomodoro
In una pentola sgranate minutamente la salsiccia e soffriggetrla con la cipolla tritata.
In una teglia mettete sul fondo due cuechiai di sugo distribuendoli bene.
Coprite il fondo con fette di polenta,versate abbondante sugo,pezzi di stracchino e spolverare con abbondante parmigiano..ripetete con un altro strato.
Infornate a 200° C per 30-40 minuti.
Fate riposare qualche minuto prima di servire.
“Volendo potete bagnare la salsiccia con vino bianco e fare sfumare prima di mettere la passata. E’ un ottimo piatto unico, molto sostanzioso e tipicamente invernale.”Vale
Lasagne di polenta con carne e salsiccia
Ingredienti
1 kg di polenta (già pronta)
500 gr di carne macinata
150 gr di passata di pomodoro
150 gr di fontina
300 gr di salsiccia
150 gr di parmigiano
Lasagne di polenta ai formaggi
Ingredienti
1 kg di polenta (già pronta)
400 gr di gorgonzola
400 gr di fontina
200 gr di parmigiano reggiano